法庫縣栽植山楂具有悠久歷史,，主栽品種為“大山里紅”,，果形大，直徑達(dá)2.5cm,，單果重10g以上,，畝產(chǎn)量達(dá)3000kg（這是一般山楂產(chǎn)區(qū)達(dá)不到的）,果色為深亮紅色，表面光滑,，果肉厚,、酸甜適口，風(fēng)味獨(dú)特,，口感絕佳,，營養(yǎng)豐富，硬度大,、耐運(yùn)輸和儲(chǔ)存,；“大山里紅”以其特有的優(yōu)點(diǎn)而享譽(yù)遼寧，且價(jià)格高時(shí)可達(dá)15元/kg,。
八虎山山楂主要特點(diǎn)：果肉厚,、果膠含量高、酸甜適口,，風(fēng)味獨(dú)特,，口感絕佳，營養(yǎng)豐富,，硬度大,、耐運(yùn)輸和儲(chǔ)存。果實(shí)近球形或梨形,，直徑1-1.5厘米,，深紅色,，表面鮮紅有光澤,，有淺色斑點(diǎn)，果肉薄,，味微酸澀,。果可生吃或作果脯、果糕,。山楂果含有豐富的果膠,，高達(dá)6.4%，排在所有水果之首。果膠,，具有防輻射作用,，還有吸附、抗菌功效,。八虎山山楂由于獨(dú)特的地理地質(zhì)條件,，含果膠更多。用這種原料做出的產(chǎn)品,，富有彈性,，凝固的好，不必再添加其他的膠類凝固劑,，也減少了成本,，保持產(chǎn)品的原味。果核小,，數(shù)量3-5粒,，外面稍具稜，內(nèi)面兩側(cè)平滑,。而且具有開胃,、解膩，增強(qiáng)免疫力,、抗疲勞,、抗癌、降壓,、降脂等生理功效,，既可生食，又可加工成果汁,、蜜餞,、脆片、酵素,、速溶粉等產(chǎn)品,，是總酸含量極高的原因。據(jù)中國藥典1985版一部山楂項(xiàng)記載：“山楂‘消食健胃,，行氣散淤’”,。營養(yǎng)、口感俱佳,，風(fēng)味獨(dú)特,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他種植區(qū)同類產(chǎn)品。
八虎山山楂產(chǎn)地范圍為遼寧省沈陽市法庫縣八虎山山脈的四家子蒙古族鄉(xiāng),、葉茂臺(tái)鎮(zhèn),、登仕堡子鎮(zhèn),、秀水河子鎮(zhèn)、雙臺(tái)子鎮(zhèn),、包家屯鎮(zhèn),、慈恩寺鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
