造成番茄空心的直接原因是由于大棚內(nèi)灌水的溫度低于7℃。在低溫情況下,,番茄根部受冷收縮,,根系活力降低,吸水性差,,如此時(shí)育成果正處于膨大期,,在短期缺少水分供應(yīng)的情況下,則易出現(xiàn)局部的果中少肉現(xiàn)象,。雖然后來(lái)地溫升高,,根部恢復(fù)吸水,但膨大果中的空心部分卻再也不能充實(shí),。因此,,深秋及冬季澆灌大棚番茄,水溫必須預(yù)先提高到10℃以上(可利用大棚一角暫存澆灌水,,以利提溫),,番茄空心現(xiàn)象即可避免。