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  汪明磊 注冊(cè)會(huì)員 2018-04-10 11:33:01 舉報(bào)
  標(biāo)準(zhǔn)魚粉一般為顆粒大小均勻一致,、稍顯油膩的粉狀物，可見大量疏松呈粉末的魚肌纖維及少量的骨刺,、魚鱗,、魚眼等物。顏色呈淺黃,、黃棕或黃褐色,，手握有疏松感,、不結(jié)塊,、不發(fā)黏、不成團(tuán),，有濃郁的烤魚味和略有魚腥味。如果魚粉表面深褐色,，有油臭味,，是脂肪氧化的結(jié)果。如果魚粉有氨臭味,，可能是儲(chǔ)藏中脂肪變性,。如果魚粉色澤灰白或灰黃，腥味較濃,，光澤不強(qiáng),，纖維狀物較多，粗看似灰渣,，易結(jié)塊,，粉狀顆粒較細(xì)且多成小團(tuán)，觸摸易粉碎,，不見或少見魚肌纖維,，則為摻假魚粉，需進(jìn)一步檢驗(yàn),。