雞蛋作為我國居民日常生活中最為普遍的,、攝食量大的動物性食品之一,，雞蛋質量安全事關人民群眾身體健康。蛋雞產(chǎn)蛋期的安全用藥直接關系到雞蛋品質,、食品安全,，近年來，雞蛋中檢出氟苯尼考、恩諾沙星等產(chǎn)蛋期不得使用獸藥的情況時有發(fā)生,，蛋雞養(yǎng)殖環(huán)節(jié)需要嚴控雞蛋獸藥殘留問題,，嚴格執(zhí)行蛋雞養(yǎng)殖安全用藥規(guī)定，提高雞蛋質量安全水平,，確保雞蛋品質安全,、健康。
一,、禁止使用的藥品及其他化合物
《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號》明確規(guī)定了食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單(以下簡稱“清單”),，適用于蛋雞,。清單涉及品種共21種(類),，包括：酒石酸銻鉀,；β-興奮劑類及其鹽,、酯；汞制劑(氯化亞汞,、醋酸汞,、硝酸亞汞,、吡啶基醋酸汞)；毒殺芬(氯化烯),；卡巴氧及其鹽,、酯,；呋喃丹(克百威),；氯霉素及其鹽,、酯,；殺蟲脒(克死螨),；氨苯砜,；硝基呋喃類(呋喃西林,、呋喃妥因,、呋喃它酮,、呋喃苯烯酸鈉),；林丹,；孔雀石綠,；類固醇激素(醋酸美侖孕酮,、甲基睪丸酮、群勃龍,、玉米赤霉醇),；安眠酮；硝呋烯腙,；五氯酚酸鈉,；硝基咪唑類(洛硝達唑,、替硝唑)；硝基酚鈉,；己二烯雌酚、己烯雌酚,、己烷雌酚及其鹽,、酯,；錐蟲砷胺,；萬古霉素及其鹽、酯,。
二,、違法使用后果
清單品種被證實存在致癌,、生殖毒性、蓄積毒性或其他嚴重的食品安全風險,，嚴禁使用清單品種是法律底線,，不可逾越。依照《中華人民共和國刑法》有關規(guī)定,，以生產(chǎn),、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰,。對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節(jié)的,，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金,；致人死亡或者有其他特別嚴重情節(jié)的,，處十年以上有期徒刑、無期徒刑或者死刑,并處罰金或者沒收財產(chǎn),。
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