央廣網(wǎng)北京1月4日消息 據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道,，在市場當(dāng)中，產(chǎn)品價格有漲有跌,，人們的消費需求也是不斷變化的,。把握好需求變動，調(diào)整自身策略,，銷售農(nóng)產(chǎn)品才能夠回避風(fēng)險,，減少損失。中國鄉(xiāng)村之聲記者李偉民認(rèn)為：

　　李偉民：俗話說,，時代在變,，需求在變。隨著科技的發(fā)展,，人們生活水平的不斷提高,，對農(nóng)產(chǎn)品需求已經(jīng)在發(fā)生變化,。如果銷售的農(nóng)產(chǎn)品，或者銷售方式與需求脫節(jié),，就如同不合口味的食品,，就難免出現(xiàn)滯銷。銷售農(nóng)產(chǎn)品,，除了要把握價格波動,，把握人們的消費需求同樣重要。

　　有人總結(jié)出當(dāng)今農(nóng)產(chǎn)品的三個需求特點,，小型化,、精致化和特產(chǎn)化。

　　小型化主要是指購買農(nóng)產(chǎn)品的家庭呈現(xiàn)出小型化的趨勢,。前一段時間,，網(wǎng)上曾經(jīng)熱炒“南方人買菜買一根，北方人買菜買一堆”的段子,。然而,，隨著人口結(jié)構(gòu)的變化，家庭人數(shù)相對以前來說有所減少,，農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量供應(yīng)的充足,，以往那種買菜買一堆的情況不會再出現(xiàn)了。更有可能的是,，買白菜買一棵,，買胡蘿卜買一個的新局面。

　　因此,，出售農(nóng)產(chǎn)品的策略就要稍加改變,。比如將水果蔬菜進(jìn)行分揀，做成獨立小包裝再出售,。特別是有些廠家模仿菜品半成品的方式,，把一頓飯需要的菜、調(diào)料等包裝在一起,，讓消費者節(jié)省了挑選的時間,。當(dāng)然，小份出售,，對于質(zhì)量的要求就更高了，企業(yè)一定要嚴(yán)加篩選,，避免腐敗,、劣質(zhì)的產(chǎn)品上市。

　　說到質(zhì)量,，這也涉及另一個特點：精致化,。美觀的外形,、精美的包裝將對品質(zhì)優(yōu)良的農(nóng)產(chǎn)品起到錦上添花的作用。另外,，最近有不少商家也嘗試為蔬菜,、水果印上圖案，或者制作造型,，來吸引消費者,。當(dāng)然，一方面,，精致的外觀,、造型，最好有專門的,、特別的設(shè)計,，另一方面，農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)一定要跟得上,，否則就會從“錦上添花”變成“華而不實”,。比如各個水果店的果籃。雖然花籃造型優(yōu)美,，還有絲帶,，花朵等等，但是人們并不感興趣,，原因還是在于其中的果品質(zhì)量欠佳,。

　　說到果品質(zhì)量，有一句俗話,，叫做“人有我優(yōu)”,，這樣才能夠從競爭激烈的市場當(dāng)中脫穎而出。當(dāng)然,，如果能夠做到“人無我有”,，形成特色，那就更好了,。這就涉及第三個特點：特產(chǎn)化,。一方面，居民生活水平提高了,，對于食品的高品質(zhì)和多樣性需求日益旺盛,。新鮮的、奇特的東西,，包括農(nóng)產(chǎn)品在內(nèi),，消費者會充滿好奇。另外,，對于那些喜歡追求個性的人來說,，消費與眾不同的產(chǎn)品也能夠凸顯個性,，這也催生了特產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的市場。當(dāng)然,，特產(chǎn)除了品種,、口味、產(chǎn)地等等傳統(tǒng)的影響因素,，個性化的包裝,、廣告等，也能夠讓農(nóng)產(chǎn)品成為“特產(chǎn)”,。

　　不過,，說一千道一萬，農(nóng)產(chǎn)品最重要的競爭力還是品質(zhì),。包裝,、新奇的品種也許能夠把陌生的消費者吸引過來，但是要想留住消費者,、保持住口碑,，質(zhì)量必須過硬。無論外在需求怎樣變,，優(yōu)質(zhì)應(yīng)該是始終不變的核心,。