（來源：農(nóng)業(yè)科技報）

以生態(tài)為理念種葡萄

硬化的進(jìn)組公路平整寬闊,，依山而建的小洋樓錯落有致,，葡萄產(chǎn)業(yè)“名聲在外”，說的正是貴州省息烽縣小寨壩鎮(zhèn)紅巖村葡萄溝的景象,。2014年5月,，“息烽紅巖葡萄”獲國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品稱號?？偺呛坎坏陀?6%,，總酸含量小于0.7%，這是“息烽紅巖葡萄”的理化指標(biāo),。直觀的數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化成人們的現(xiàn)實感受就是——葡萄入口有蜂蜜味,，果汁粘稠、濃香,。

含糖量是衡量葡萄品質(zhì)的核心指標(biāo),。作為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，紅巖葡萄的“16度甜”里,，蘊含著怎樣的“生態(tài)密碼”,？

紅巖葡萄產(chǎn)自海拔1000米至1200米之間，植根于富含硅,、硒,、鉀元素的紅壤砂質(zhì)土，三面環(huán)山的地理環(huán)境更造就了其獨特的生長氣候條件,?？可匠陨健Ｉ鲜兰o(jì)末,，紅巖村曾依靠硅礦廠發(fā)展得“紅紅火火”,。而當(dāng)時，紅巖葡萄已有一定規(guī)模,，倚居西望山一側(cè)的紅巖葡萄溝旅游價值凸顯,。幾經(jīng)權(quán)衡，在短期利益與長遠(yuǎn)利益面前,，息烽縣選擇了后者,，于2006年關(guān)停硅礦廠，并按照“生態(tài)產(chǎn)業(yè)化,、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化”理念發(fā)動群眾種植葡萄,。

以有機為標(biāo)準(zhǔn)促增收

隨著種植規(guī)模擴(kuò)大，紅巖葡萄種植專業(yè)合作社成立,。合作社圍繞國家有關(guān)“無公害”產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),，結(jié)合本地實際制定了一系列質(zhì)量管理、田間管理、采收包裝,、用肥用藥等措施和制度,，推廣“無公害”種植，每年初與社員分別簽訂協(xié)議,，要求農(nóng)戶從冬季施肥開始,，至修枝整形、中耕除草,、抹芽套袋等各生產(chǎn)環(huán)節(jié)記錄完整檔案,，保證葡萄質(zhì)量安全的可追溯。

在紅巖村,，有一個特殊現(xiàn)象：家家戶戶田土都變成了葡萄園,，但許多人仍在養(yǎng)牛。養(yǎng)牛不為耕種,，只為產(chǎn)牛糞為葡萄提供有機肥,。化肥,、農(nóng)藥的標(biāo)準(zhǔn)化施用是產(chǎn)品“無公害”的關(guān)鍵,，合作社對果農(nóng)化肥等農(nóng)資使用實行從采購、存放,、施用全程管理,，倡導(dǎo)使用有機肥，杜絕使用國家違禁農(nóng)藥,。臨近成熟期，至少提前20天不施肥不用藥,，農(nóng)殘抽樣檢測100%合格率才裝箱上市,。如此生產(chǎn)出的葡萄顆粒小、產(chǎn)量低,，但口感佳,、色度好。一到葡萄上市季節(jié),，合作社將對每戶果農(nóng)進(jìn)行內(nèi)部編號,，通過建檔立卡實名銷售，客戶可追溯葡萄分量不足,、質(zhì)量不好等問題,。

近年來，息烽縣累計投入數(shù)億元資金,，把以紅巖為核心的上萬畝葡萄園打造成省級農(nóng)業(yè)示范園區(qū),，引資3000余萬元建成年產(chǎn)2000噸葡萄酒酒莊，如今當(dāng)?shù)毓r(nóng)人均純收入超萬元,。（羅建普）