1月下旬，2017/18年度中晚秈稻購(gòu)銷(xiāo)基本進(jìn)入尾聲,，市場(chǎng)上新產(chǎn)中晚秈稻余糧偏少,。隨著2018年糧庫(kù)輪換工作逐步開(kāi)展，陳季中晚秈稻逐步流入市場(chǎng),，接替新糧成為市場(chǎng)主要糧源，目前距離春節(jié)還有半個(gè)多月的時(shí)間,，米企短期備貨需求增加,，中晚秈稻市場(chǎng)重心逐漸轉(zhuǎn)移到陳糧市場(chǎng)上。

新稻收購(gòu)基本結(jié)束 收購(gòu)量再創(chuàng)新高

2017/18年度中晚秈稻收購(gòu)起于2017年10月初,，在11月份達(dá)到高峰期,，之后收購(gòu)量逐漸下降,，集中收購(gòu)于2018年1月末基本結(jié)束，整個(gè)收購(gòu)期長(zhǎng)達(dá)4個(gè)月時(shí)間,。據(jù)國(guó)家糧食局發(fā)布的5日收購(gòu)進(jìn)度顯示,，截止到1月15日，湖南、安徽等14個(gè)主產(chǎn)區(qū)累計(jì)收購(gòu)中晚秈稻3141萬(wàn)噸,，同比增加421萬(wàn)噸,，增幅15.5%,，本期5日收購(gòu)量已經(jīng)回落至43萬(wàn)噸的低位水平,，收購(gòu)漸入尾聲,。綜合對(duì)比近幾年的中晚秈稻收購(gòu)情況，發(fā)現(xiàn)收購(gòu)量呈現(xiàn)節(jié)節(jié)攀升的趨勢(shì),，2017/18年度中晚秈稻收購(gòu)量首次突破3000萬(wàn)噸的高位水平,，再創(chuàng)歷史新高。雖然受最低收購(gòu)價(jià)下調(diào)及種植結(jié)構(gòu)調(diào)整影響,，政策性中晚秈稻收購(gòu)量出現(xiàn)大幅下降,，但是社會(huì)收購(gòu)量開(kāi)始穩(wěn)步增加，此消彼長(zhǎng)的結(jié)果就是總收購(gòu)量仍處于持續(xù)上升趨勢(shì),。隨著政策性收購(gòu)力度減弱,，對(duì)市場(chǎng)的主導(dǎo)作用在弱化,，中晚秈稻收購(gòu)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇,，價(jià)格波動(dòng)幅度也有所擴(kuò)大,。

新陳交替 中晚秈稻市場(chǎng)重心逐漸轉(zhuǎn)移

目前新稻購(gòu)銷(xiāo)基本結(jié)束，農(nóng)戶(hù)手中余糧基本見(jiàn)底,，市場(chǎng)購(gòu)銷(xiāo)活動(dòng)逐步轉(zhuǎn)移到陳稻市場(chǎng)上來(lái),。加之春節(jié)臨近，終端大米貿(mào)易商短期備貨熱情高漲,，推動(dòng)大米加工企業(yè)提高開(kāi)機(jī)率,，加快稻谷加工消化，米企采購(gòu)陳糧積極性偏高,，目前2018年糧庫(kù)稻谷輪換工作剛剛啟動(dòng),，市場(chǎng)供給有限，供需偏緊形勢(shì)推動(dòng)陳稻價(jià)格出現(xiàn)小幅上漲,。據(jù)中華糧網(wǎng)監(jiān)測(cè),，截止到1月23日,，產(chǎn)區(qū)陳季中晚秈稻出庫(kù)價(jià)湖南長(zhǎng)沙2430元/噸,，較上周漲30元/噸；江西宜春2560元/噸,，安徽六安2520元/噸,，湖北荊州2570元/噸，均較上周持平,；廣東清遠(yuǎn)2320元/噸,，較上周漲20元/噸。分省情況如下：

湖北?。耗壳按竺准庸て髽I(yè)備貨積極,，多數(shù)企業(yè)年前備貨基本完畢，備貨來(lái)源以外地輪出的2013年陳稻和地方儲(chǔ)備企業(yè)輪出的稻谷為主,。多數(shù)加工企業(yè)因?yàn)閷?duì)年后中晚秈稻市場(chǎng)價(jià)格下行預(yù)期強(qiáng)烈,，為年后備貨不多,，主要以滿(mǎn)足年前市場(chǎng)需求為主,。湖北省內(nèi)糧企輪出中晚秈稻價(jià)格基本保持穩(wěn)定,，其中優(yōu)質(zhì)晚秈稻2720～2800元/噸,，常規(guī)晚秈稻2520～2580元/噸,。但鄂東等地中晚秈稻出米率低,，常規(guī)稻2440～2480元/噸左右,。

福建?。耗壳芭R近春節(jié),，米企備貨積極性比較高,，整體走貨較前期略有好轉(zhuǎn)，加之近期產(chǎn)區(qū)貨源偏少,，稻價(jià)高位運(yùn)行,，地方陳稻拍賣(mài)價(jià)格上漲，米價(jià)略有回升,。

廣東?。菏苁袌?chǎng)供應(yīng)減少，陳稻價(jià)格有所上漲,，外省到貨飼料稻谷2340～2360元/噸，地方儲(chǔ)備拍出加工口糧用稻谷成交價(jià)2300～2400元/噸，到廠(chǎng)成本價(jià)2380～2460元/噸,。由于當(dāng)前市場(chǎng)可補(bǔ)庫(kù)糧源減少,，地方儲(chǔ)備企業(yè)拍入價(jià)高企，成交價(jià)在3100元/噸以上,。

短期大米流通量增加 價(jià)格相對(duì)堅(jiān)挺

受節(jié)前貿(mào)易商備貨量增加影響,，短期大米流通量大幅增加,，主要產(chǎn)銷(xiāo)區(qū)中晚秈米價(jià)格堅(jiān)挺,，部分地區(qū)優(yōu)質(zhì)米受需求減弱影響,，價(jià)格穩(wěn)中略跌。據(jù)中華糧網(wǎng)監(jiān)測(cè),，截止到1月23日,，普通晚秈米批發(fā)價(jià)江西南昌3740元/噸，較上周漲50元/噸,；湖南長(zhǎng)沙3800元/噸,，較上周持平；福建福州3950元/噸,，較上周漲10元/噸；廣東廣州5160元/噸,，較上周持平,。湖南益陽(yáng)黃花占4800元/噸，較上周跌20元/噸,。

加工利潤(rùn)轉(zhuǎn)好 米企開(kāi)機(jī)率上升

受稻強(qiáng)米弱市場(chǎng)格局長(zhǎng)期存在影響,，大米加工業(yè)長(zhǎng)期維持較低的開(kāi)機(jī)率，階段性開(kāi)工生產(chǎn)已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的特色,，加工利潤(rùn)低抑制米企開(kāi)工生產(chǎn)的積極性。近兩年,，受稻谷最低收購(gòu)價(jià)下調(diào)影響,，原糧采購(gòu)成本逐漸下降，米企生產(chǎn)形勢(shì)略轉(zhuǎn)好,。受春節(jié)消費(fèi)帶動(dòng),，目前南方秈米產(chǎn)區(qū)米企開(kāi)機(jī)率逐步上升，帶動(dòng)油糠等副產(chǎn)品供應(yīng)增加,，副產(chǎn)品供需形勢(shì)持續(xù)寬松,。據(jù)中華糧網(wǎng)監(jiān)測(cè)，截止到1月23日,，湖南益陽(yáng)油糠出廠(chǎng)價(jià)1700元/噸,，較上周跌80元/噸；稻殼出廠(chǎng)價(jià)380元/噸,，較上周持平,。短期油糠產(chǎn)量供大于求，價(jià)格迅速下滑,。稻殼一般簽訂的是長(zhǎng)期購(gòu)銷(xiāo)合同,，價(jià)格黏性相對(duì)較大，受短期供求影響較小,。

去庫(kù)存階段性效果顯現(xiàn) 稻谷政策改革加速

22日2018年糧食流通工作會(huì)議召開(kāi),，重點(diǎn)提出調(diào)整完善稻谷收儲(chǔ)政策，加快推進(jìn)稻谷庫(kù)存消化,。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),，2017年我國(guó)政策性糧食庫(kù)存消化8450萬(wàn)噸，是2016年的1.36倍,，其中政策性稻谷庫(kù)存消化1063萬(wàn)噸，是2016年的2.97倍,，包括早秈稻121萬(wàn)噸,、中晚秈稻385萬(wàn)噸，粳稻557萬(wàn)噸,。按稻谷生產(chǎn)年份來(lái)看,，2013年產(chǎn)政策性稻谷由于拍賣(mài)底價(jià)偏低，成交率相對(duì)較高,，去庫(kù)存效果偏好,；2014-2016年產(chǎn)稻谷拍賣(mài)成交量較低,，后期仍是稻谷去庫(kù)存的重點(diǎn),。

國(guó)家糧食局提出，改革完善收儲(chǔ)制度和去庫(kù)存緊密關(guān)聯(lián),，相互促進(jìn)，要加快消化不合理糧食庫(kù)存,，既要深化改革“控增量”,，又要消化庫(kù)存“減存量”。這意味著要從托市收購(gòu)和政策性拍賣(mài)兩端同時(shí)發(fā)力,，加快稻谷市場(chǎng)的去庫(kù)存速度,。當(dāng)前我國(guó)稻谷庫(kù)存多,，壓力大，且產(chǎn)業(yè)鏈條短,，消費(fèi)彈性小,，是庫(kù)存消化的重點(diǎn)和難點(diǎn)。會(huì)議釋放出來(lái)的信息解讀如下：

一,、2018年稻谷最低收購(gòu)價(jià)政策將繼續(xù)推進(jìn)，但是價(jià)格下調(diào)將是必須的,，且在執(zhí)行預(yù)案和操作方法上會(huì)有所調(diào)整,，目的是進(jìn)一步控制稻谷政策性收購(gòu)量，這在2017年的托市收購(gòu)中已經(jīng)見(jiàn)到明顯的效果,；

二,、加強(qiáng)宏觀調(diào)控，健全金融支持體系,、流通體系等,，確保產(chǎn)銷(xiāo)區(qū)有效對(duì)接，鼓勵(lì)多元化主體積極入市收購(gòu),，逐步推進(jìn)稻谷市場(chǎng)以市場(chǎng)化收購(gòu)為主導(dǎo)，政策性收購(gòu)為輔助的收購(gòu)體系建設(shè),。

三,、加快消化超期糧、對(duì)不合格糧進(jìn)行定向處置,。降低超期存儲(chǔ)稻谷銷(xiāo)售價(jià)格,、對(duì)不合格口糧消費(fèi)的稻谷定向銷(xiāo)售到工業(yè)用糧及飼料用糧渠道上，2018年稻谷去庫(kù)存措施將進(jìn)一步增加,，多舉措并舉有針對(duì)性地推進(jìn)各品類(lèi)稻谷降低庫(kù)存，促進(jìn)稻谷庫(kù)存恢復(fù)到合理水平,。

四,、調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，增加優(yōu)質(zhì)稻,、有機(jī)稻種植面積,，減少普通稻種植面積，在終端消費(fèi)市場(chǎng)推進(jìn)優(yōu)質(zhì)大米工程,，以市場(chǎng)消費(fèi)來(lái)引導(dǎo)農(nóng)戶(hù)種植生產(chǎn),，促進(jìn)稻谷生產(chǎn)及消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí),，間接控制稻谷存量,。

新年伊始，中晚秈稻政策性收購(gòu)即將結(jié)束,，稻谷最低收購(gòu)價(jià)政策調(diào)整結(jié)果也即將發(fā)布,，之后中晚秈稻政策性拍賣(mài)或?qū)駲C(jī)重啟，2018年從收購(gòu)到銷(xiāo)售,，稻谷市場(chǎng)改革的步伐將進(jìn)一步加快,。

（來(lái)源：中華糧網(wǎng)）