央廣網(wǎng)北京1月4日消息 據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報(bào)道，在市場(chǎng)當(dāng)中,，產(chǎn)品價(jià)格有漲有跌,，人們的消費(fèi)需求也是不斷變化的。把握好需求變動(dòng),，調(diào)整自身策略,，銷售農(nóng)產(chǎn)品才能夠回避風(fēng)險(xiǎn)，減少損失,。中國鄉(xiāng)村之聲記者李偉民認(rèn)為：

　　李偉民：俗話說,，時(shí)代在變，需求在變,。隨著科技的發(fā)展,，人們生活水平的不斷提高，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品需求已經(jīng)在發(fā)生變化,。如果銷售的農(nóng)產(chǎn)品,，或者銷售方式與需求脫節(jié)，就如同不合口味的食品,，就難免出現(xiàn)滯銷,。銷售農(nóng)產(chǎn)品，除了要把握價(jià)格波動(dòng),，把握人們的消費(fèi)需求同樣重要,。

　　有人總結(jié)出當(dāng)今農(nóng)產(chǎn)品的三個(gè)需求特點(diǎn)，小型化,、精致化和特產(chǎn)化,。

　　小型化主要是指購買農(nóng)產(chǎn)品的家庭呈現(xiàn)出小型化的趨勢(shì)。前一段時(shí)間,，網(wǎng)上曾經(jīng)熱炒“南方人買菜買一根,，北方人買菜買一堆”的段子。然而,，隨著人口結(jié)構(gòu)的變化,，家庭人數(shù)相對(duì)以前來說有所減少，農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量供應(yīng)的充足,，以往那種買菜買一堆的情況不會(huì)再出現(xiàn)了,。更有可能的是,，買白菜買一棵,，買胡蘿卜買一個(gè)的新局面。

　　因此,，出售農(nóng)產(chǎn)品的策略就要稍加改變,。比如將水果蔬菜進(jìn)行分揀，做成獨(dú)立小包裝再出售。特別是有些廠家模仿菜品半成品的方式,，把一頓飯需要的菜,、調(diào)料等包裝在一起，讓消費(fèi)者節(jié)省了挑選的時(shí)間,。當(dāng)然,，小份出售，對(duì)于質(zhì)量的要求就更高了,，企業(yè)一定要嚴(yán)加篩選,，避免腐敗、劣質(zhì)的產(chǎn)品上市,。

　　說到質(zhì)量,，這也涉及另一個(gè)特點(diǎn)：精致化。美觀的外形,、精美的包裝將對(duì)品質(zhì)優(yōu)良的農(nóng)產(chǎn)品起到錦上添花的作用,。另外，最近有不少商家也嘗試為蔬菜,、水果印上圖案,，或者制作造型，來吸引消費(fèi)者,。當(dāng)然,，一方面，精致的外觀,、造型,，最好有專門的、特別的設(shè)計(jì),，另一方面,，農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)一定要跟得上，否則就會(huì)從“錦上添花”變成“華而不實(shí)”,。比如各個(gè)水果店的果籃,。雖然花籃造型優(yōu)美，還有絲帶,，花朵等等,，但是人們并不感興趣，原因還是在于其中的果品質(zhì)量欠佳,。

　　說到果品質(zhì)量,，有一句俗話，叫做“人有我優(yōu)”,，這樣才能夠從競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)當(dāng)中脫穎而出,。當(dāng)然,，如果能夠做到“人無我有”，形成特色,，那就更好了,。這就涉及第三個(gè)特點(diǎn)：特產(chǎn)化。一方面,，居民生活水平提高了,，對(duì)于食品的高品質(zhì)和多樣性需求日益旺盛。新鮮的,、奇特的東西,，包括農(nóng)產(chǎn)品在內(nèi)，消費(fèi)者會(huì)充滿好奇,。另外,，對(duì)于那些喜歡追求個(gè)性的人來說，消費(fèi)與眾不同的產(chǎn)品也能夠凸顯個(gè)性,，這也催生了特產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng),。當(dāng)然，特產(chǎn)除了品種,、口味,、產(chǎn)地等等傳統(tǒng)的影響因素，個(gè)性化的包裝,、廣告等,，也能夠讓農(nóng)產(chǎn)品成為“特產(chǎn)”。

　　不過,，說一千道一萬,，農(nóng)產(chǎn)品最重要的競(jìng)爭(zhēng)力還是品質(zhì)。包裝,、新奇的品種也許能夠把陌生的消費(fèi)者吸引過來,，但是要想留住消費(fèi)者、保持住口碑,，質(zhì)量必須過硬,。無論外在需求怎樣變，優(yōu)質(zhì)應(yīng)該是始終不變的核心,。

（來源：央廣網(wǎng)）