2017年,，浙江省寧波市的種植戶通過“土地共享”經(jīng)營起了現(xiàn)實版的“開心農(nóng)場”——認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)。在農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的大背景下,，一部分城市家庭的私家田園夢,，正通過農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)養(yǎng)日漸成為現(xiàn)實……

當(dāng)下最火的經(jīng)濟(jì)模式莫過于“共享”,，如今，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域也試水共享模式,。前些年網(wǎng)絡(luò)上風(fēng)靡一時的“開心農(nóng)場”在寧波變成了現(xiàn)實版,，農(nóng)戶們從網(wǎng)上的種菜熱潮中看到商機(jī)后,，模仿游戲場景，認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)這種共享農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)不期而至,。

挖掘“深閨”中的農(nóng)產(chǎn)品

認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè),，即消費者預(yù)付生產(chǎn)費用，生產(chǎn)者為消費者提供綠色,、有機(jī)食品,。認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)在生產(chǎn)者和消費者之間建立了一種風(fēng)險共擔(dān),、收益共享的生產(chǎn)方式，實現(xiàn)了農(nóng)村與城市,、土地與餐桌的對接。

隨著人們生活水平逐漸提高,，相比于傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品供銷模式,，越來越多的人愿意吃自己親手種出來的果蔬,。通過土地,、果蔬的認(rèn)養(yǎng)，忙碌的都市人可以參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié),，在果實成熟時,，可以帶上家人一起分享充滿農(nóng)家樂趣的假日休閑。

在寧波市海曙區(qū)古林鎮(zhèn)郭夏村,，甬福果蔬專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人劉希文搭上都市農(nóng)業(yè)這班車，依靠農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)養(yǎng)致富,。

2003年,，劉希文放棄了臺州的事業(yè)，來到古林做“面朝黃土背朝天”的農(nóng)民,。“開始建了鋼結(jié)構(gòu)連棟溫室大棚種葡萄，然后種火龍果,、獼猴桃等水果,。一個個生產(chǎn)技術(shù)難題被攻克后，產(chǎn)品銷售成了難題,。2016年我發(fā)現(xiàn)，不少城里人有‘農(nóng)夫情節(jié)’,，于是就想推出果樹認(rèn)養(yǎng),，解決銷路難題。”

怎樣認(rèn)養(yǎng)果樹呢,？以葡萄樹為例，認(rèn)養(yǎng)人在葡萄園里挑選認(rèn)為有潛力的果樹,，掛上認(rèn)養(yǎng)牌,，平時由果園工人負(fù)責(zé)養(yǎng)護(hù)，到了葡萄成熟季節(jié),，這棵樹上的所有葡萄歸認(rèn)養(yǎng)人,。劉希文說：“客人來了還能帶動基地其他果蔬的銷售,，并帶來不少新客戶。”

古林鎮(zhèn)的葡萄,、洞橋鎮(zhèn)的西瓜,、橫街鎮(zhèn)的青菜,，還有石碶街道的大米……一個個特色農(nóng)產(chǎn)品在認(rèn)養(yǎng)構(gòu)架中閃閃發(fā)亮,，甚至一些曾經(jīng)“深閨待嫁”的土特產(chǎn)也擦去了蒙塵，在進(jìn)村,、進(jìn)戶,、進(jìn)山溝的深入認(rèn)養(yǎng)中被挖掘出來。這些優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品,，通過認(rèn)養(yǎng)客戶的口口相傳,，被廣泛地傳到各地,。

促進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

市民對認(rèn)養(yǎng)的需求不僅是掛個名頭、周末有空了來轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),，更多的是在親手種植之余能夠“看著自己種的東西長大”,。

在海曙區(qū)，市民花費一筆錢就可以到石碶街道的橫漲糧草專業(yè)合作社認(rèn)養(yǎng)1畝土地,，在手機(jī)上下載APP軟件，通過認(rèn)養(yǎng)基地在各個項目區(qū)安裝的高清攝像頭,，24小時監(jiān)控自己的1畝地,，查看水稻長勢。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶必須嚴(yán)格按照雙方在合同中簽訂的標(biāo)準(zhǔn)種植管理,，在收獲之后,，將綠色無公害,、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品直接配送到消費者家中。不少種植戶為了適應(yīng)認(rèn)養(yǎng)需求,，主動擺脫粗放低效的管理模式,，向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)邁進(jìn)。

記者走進(jìn)橫漲糧草專業(yè)合作社的機(jī)房,，只見一面墻壁滿滿安裝著25塊電子屏幕，合作社承包的600畝農(nóng)田,、70條溝渠,、4個糧食加工車間的景象都展現(xiàn)在屏幕上,。下方的操作臺上,，排列著三排紅紅綠綠的按鈕，一旁還安置了兩個搖桿,。“一墻覽產(chǎn)區(qū),，一鈕控排灌”，實現(xiàn)了自動化監(jiān)控,。

“購買認(rèn)養(yǎng)服務(wù)的會員,，我們會為其開放5個不同角度的監(jiān)控窗口,，在手機(jī)上可實時查看認(rèn)養(yǎng)農(nóng)作物的生產(chǎn)，實現(xiàn)了全程透明化操作,。”合作社負(fù)責(zé)人楊培波介紹,，運用這套系統(tǒng)不僅帶動了合作社周邊的人氣，生產(chǎn)的糧食還供不應(yīng)求,。

認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)的賣點不只是農(nóng)產(chǎn)品,，還能與旅游,、養(yǎng)老、文化等產(chǎn)業(yè)深度融合,。它把城市居民作為目標(biāo)市場,，以體驗、互動為賣點,，將特色農(nóng)產(chǎn)品、旅游,、風(fēng)情民宿進(jìn)行整合包裝,，在幫助都市人認(rèn)識農(nóng)業(yè)、體驗農(nóng)園觀光需求的同時,，化解長期困擾農(nóng)戶的果蔬滯銷問題,，增加農(nóng)民收入,，帶動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)健康有序發(fā)展。2017年全年,，海曙區(qū)農(nóng)家樂累計接待游客268萬人次,，累計完成營業(yè)收入11169萬元，同比增長22%，帶動周邊農(nóng)副產(chǎn)品銷售收入12249萬元,。

農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌，要經(jīng)過合作社,、經(jīng)紀(jì)人,，然后進(jìn)入批發(fā)市場，再進(jìn)入菜市場或者大型超市,，最后擺到餐桌上,。而認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)是城市消費者和農(nóng)民簽訂合同,，產(chǎn)業(yè)鏈由“產(chǎn)供銷”變成了“銷供產(chǎn)”，農(nóng)產(chǎn)品滯銷風(fēng)險被大大降低,。消滅了中間環(huán)節(jié),，農(nóng)民收獲的利潤也顯著提升。這不僅給農(nóng)村帶來了客流,、信息流,、資金流,，也解決了一家一戶分散經(jīng)營難以增收的核心問題，認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)模式還推動一二三產(chǎn)業(yè)深度融合,。

“在消費需求的倒逼下,，農(nóng)民必須主動提升農(nóng)產(chǎn)品的安全標(biāo)準(zhǔn)，用環(huán)境友好的方式生產(chǎn),。唯有保證農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì),，才能換取市場的優(yōu)價。”海曙區(qū)農(nóng)林水利局副局長黃偉認(rèn)為,，這種需求提升,，勢必對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)形成良好的導(dǎo)向作用，由追求數(shù)量向數(shù)量質(zhì)量并重轉(zhuǎn)變,，有利于推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平,。

認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)剛剛起步

同樣趕在風(fēng)口,，有些人成功，有些人失敗,。認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)在中國的興起不過五六年,，尚處在發(fā)展的稚嫩期，當(dāng)前存在不少問題,。

浙江省首個生態(tài)放養(yǎng)豬場坐落于海曙區(qū)鄞江鎮(zhèn)東興村,，對于認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)，該養(yǎng)豬場也曾趕上,，但隨著諸多現(xiàn)實問題的出現(xiàn)，最終放下了“風(fēng)口上的鮮肉”,。養(yǎng)豬場主人邱劍銘告訴記者，他已經(jīng)完全放棄了認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè),，放棄的原因是成本太高,。游客零零散散地來，需要專門安排人手接待,，這就需要企業(yè)化,、團(tuán)隊化運營，但游客的實際消費往往抵不上接待人員一天的工錢,，因一時興起游玩的市民無法成為長期顧客。對于資金投入較小的農(nóng)場來說,，長期做很難承擔(dān)得起,。“一些農(nóng)場推出認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)后，看熱鬧的多,，租種的少。有的開始紅紅火火,，時間久了慢慢冷清下來,。原因主要在于租地成本偏高、額外花費較多,、項目距離市區(qū)較遠(yuǎn),、工作忙碌無暇照管等。”

據(jù)了解,，目前開展認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)的，基本上是城市郊區(qū)和經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的農(nóng)村,，雖然開發(fā)之初基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)有一定投入,，但隨著項目運營，設(shè)施不健全的問題日益突顯,。

許多人喜歡有機(jī)農(nóng)業(yè),、認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)，主要是為了食品健康,、安全，但現(xiàn)階段有一些農(nóng)場并不能完全保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,。在服務(wù)質(zhì)量方面,，不少農(nóng)場從業(yè)人員管理不規(guī)范，無健康證,，影響游客飲食安全,。游客不擅稼穡,，缺乏農(nóng)耕常識和專業(yè)的種植指導(dǎo)。一方面游客無暇打理菜地,，不少年輕游客種菜只有“三分鐘熱度”,；另一方面浪費嚴(yán)重，蔬菜瓜果成熟時無人采摘,，而經(jīng)營方無法逐個送菜上門,，果實累累無人摘。

伴隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的不斷深入,，認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)作為共享經(jīng)濟(jì)的一種表現(xiàn)形式將會向更多領(lǐng)域滲透，與其他經(jīng)濟(jì)形態(tài)集成創(chuàng)新,。雖然現(xiàn)階段存在一些問題,，但有了“共享單車”“共享汽車”等共享經(jīng)濟(jì)探路，相信未來的認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)將會朝著更健康,、更綠色的方向發(fā)展,。

共享農(nóng)業(yè)可整合更多資源

在國家信息中心信息化研究部主任張新紅看來,，共享農(nóng)業(yè)發(fā)展的條件已成熟。技術(shù)上,，網(wǎng)絡(luò),、數(shù)據(jù)、智能手機(jī),、移動支付,、現(xiàn)代物流技術(shù)日益成熟,；在文化基礎(chǔ)上,，已經(jīng)有很多人開始從城市走向農(nóng)村；在資金上,，資本對于共享經(jīng)濟(jì)的熱度沒有降溫,。

廣東省農(nóng)科院水稻研究所研究員黃慶表示，由于土地分散,，不像自行車、雨傘等工業(yè)產(chǎn)品那樣容易集中,，所以共享農(nóng)場這種形式發(fā)展得比較緩慢,，需要一步一步實施。

除了與消費端對接,，農(nóng)業(yè)自身生產(chǎn)領(lǐng)域的共享資源也有待挖掘,，如一些農(nóng)業(yè)機(jī)械并不是每個農(nóng)戶都有購買的實力和必要,，在農(nóng)忙時節(jié)可以租賃共享，農(nóng)機(jī)合作社正在提供這項服務(wù),。近日,，浙江省象山縣農(nóng)機(jī)綜合服務(wù)中心正式成立,，為全縣農(nóng)戶提供農(nóng)機(jī)作業(yè)、維修,、供應(yīng),、中介、租賃等農(nóng)機(jī)產(chǎn)業(yè)一體化服務(wù),。

（來自： 農(nóng)資導(dǎo)報）