兩顆白菜賣55元還供不應(yīng)求，他讓白菜“換種活法”
時(shí)間：2018-01-31 16:20
“我們種的白菜論棵賣,，不論斤,！”眼下正是搶收白菜的時(shí)節(jié)，站在河北玉田黑貓王農(nóng)民專業(yè)合作社的菜地邊,，理事長(zhǎng)張金齊托起一棵白菜說(shuō),，這菜叫玉田包尖白菜，兩棵裝的禮盒今年可以賣到55塊錢,！
不陌生的包尖白菜
包尖白菜對(duì)北京人來(lái)說(shuō)并不稀罕,，上世紀(jì)七八十年代北京人排隊(duì)搶的就是包尖白菜。不過,，包尖白菜雖然好,，但產(chǎn)量低，市場(chǎng)對(duì)玉田白菜的需求量不斷增大,，很快產(chǎn)量更高的北京三號(hào)就取代了包尖白菜在市場(chǎng)上的地位。
讓白菜“換一種活法”
但是產(chǎn)量高,，加上菜農(nóng)大面積種植,，使最近幾年的大白菜價(jià)格如過山車一般。菜價(jià)最低的時(shí)候一斤才3分錢,，除去雇工裝車的成本還要賠錢,，有的菜農(nóng)寧可讓菜爛在地里，張金齊決心要讓玉田包尖白菜“換一種活法”,。
有機(jī)肥,、營(yíng)養(yǎng)液、深耕造好土
黑貓王農(nóng)民專業(yè)合作社成立于2007年,，主要生產(chǎn)果汁,，榨果汁剩下的果渣讓張金齊動(dòng)起了腦筋，將果渣與家畜糞混合發(fā)酵,，制成酵素有機(jī)肥,。配合有機(jī)肥，合作社還通過專家指導(dǎo),，給白菜導(dǎo)入富硒營(yíng)養(yǎng)液,。種完白菜之后的土地不再種植,，撂荒恢復(fù)肥力，到了種菜季節(jié),，深耕之后,，為白菜生長(zhǎng)提供了肥沃的土壤。
提純復(fù)壯,，確保純種
從2012年開始,，黑貓王合作社選取了300畝土地建設(shè)精品蔬菜園，對(duì)土地進(jìn)行了為期3年的綠色無(wú)公害改造,，同時(shí)在選種上進(jìn)行提純復(fù)壯,，確保種下的都是純種玉田包尖白菜。
喝礦泉水長(zhǎng)大的白菜
合作社菜地澆灌所用的水源來(lái)自?shī)W陶水系,，在玉田縣境內(nèi),，這條水系流經(jīng)6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的白菜種植區(qū)，經(jīng)國(guó)家飲用天然礦泉水技術(shù)評(píng)審組評(píng)審,，奧陶水系屬于天然礦泉水線,，里面含有鍶等多種微量元素。這里的白菜喝著礦泉水長(zhǎng)大,，品質(zhì)能不好,？
好水好土，還需要好照料
白菜生長(zhǎng)時(shí)容易遭蟲,，菜青蟲,、菜蚜、小菜蛾等都是常見白菜害蟲,。在合作社的菜地里,，不允許噴灑農(nóng)藥，統(tǒng)一用滅蟲燈,、誘蟲劑,、黏蟲板物理驅(qū)蟲。這些防治方法實(shí)現(xiàn)了綠色手段治蟲,，確保了包尖白菜的品質(zhì),，是賣上好價(jià)錢的前提。
經(jīng)過這些培育環(huán)節(jié),，合作社種出來(lái)的包尖白菜不僅味甜清脆,，還富含硒和酵素，安全而且健康,。
“搶白菜”背后的精心推廣
幾十塊錢一棵的白菜,，收完即賣完，這種“搶白菜”的背后,，張金齊也費(fèi)了不少心思,。當(dāng)初合作社將產(chǎn)品銷售定位在北京,、天津的中高端市場(chǎng)。為了推銷包尖白菜,，他廣泛參加全國(guó)各種展會(huì),，進(jìn)入高檔社區(qū)、館所,，現(xiàn)場(chǎng)吆喝,，并邀請(qǐng)人們免費(fèi)品嘗，玉田包尖白菜的名氣就這樣一步步打響,，最終受到京津兩地單位團(tuán)體,、高校采購(gòu)的青睞。近兩年,，部分精品玉田包尖白菜開始打入香港百佳超市的銷售網(wǎng)絡(luò),。
差異化品牌破解菜賤傷農(nóng)
過去幾毛錢一斤，白菜爛在地里,，如今幾十塊錢一棵,，也不愁賣。玉田白菜論棵賣的奧秘?zé)o非在于摸清了市場(chǎng)的差異化需求和綠色有機(jī)的品牌優(yōu)勢(shì),。
把握細(xì)分市場(chǎng)
玉田過去白菜爛在地里的教訓(xùn)說(shuō)明,，差異化更契合市場(chǎng)的需求。面對(duì)北方市場(chǎng)對(duì)“當(dāng)家菜”的大量需求,，如果菜農(nóng)只顧銷量,，盲目擴(kuò)大種植，最直接的結(jié)果就是菜賤傷農(nóng),。在老百姓菜籃子逐漸豐富的今天,，對(duì)于白菜這種常見的菜更需要把準(zhǔn)市場(chǎng)的脈，有人喜歡北京三號(hào),，價(jià)格便宜；有人則喜歡包尖白菜,，作為禮品孝敬老人,，自家吃，口感更好,。把準(zhǔn)了這個(gè)細(xì)分的市場(chǎng),，以銷定產(chǎn)，自然不愁賣,。
打響蔬菜品牌
同樣是包尖白菜,，也有品級(jí)之分，提高品級(jí),，就需要打響品牌,，在人民生活水平日益提高的今天,，對(duì)于蔬菜來(lái)說(shuō)，沒有什么比綠色有機(jī)更有品牌含金量,。如果說(shuō)差異化只是解決了銷路問題,，那么綠色有機(jī)品牌則提高了產(chǎn)品的附加值。農(nóng)民按標(biāo)準(zhǔn)種的包尖白菜,，即便質(zhì)量好,，自己去賣也只能是大路菜，而貼牌就可以實(shí)現(xiàn)價(jià)格成倍增加,。
“我們種的白菜論棵賣,，不論斤！”眼下正是搶收白菜的時(shí)節(jié),，站在河北玉田黑貓王農(nóng)民專業(yè)合作社的菜地邊,，理事長(zhǎng)張金齊托起一棵白菜說(shuō)，這菜叫玉田包尖白菜,，兩棵裝的禮盒今年可以賣到55塊錢,！
不陌生的包尖白菜
包尖白菜對(duì)北京人來(lái)說(shuō)并不稀罕，上世紀(jì)七八十年代北京人排隊(duì)搶的就是包尖白菜,。不過,，包尖白菜雖然好，但產(chǎn)量低,，市場(chǎng)對(duì)玉田白菜的需求量不斷增大,，很快產(chǎn)量更高的北京三號(hào)就取代了包尖白菜在市場(chǎng)上的地位。
讓白菜“換一種活法”
但是產(chǎn)量高,，加上菜農(nóng)大面積種植,，使最近幾年的大白菜價(jià)格如過山車一般。菜價(jià)最低的時(shí)候一斤才3分錢,，除去雇工裝車的成本還要賠錢,，有的菜農(nóng)寧可讓菜爛在地里，張金齊決心要讓玉田包尖白菜“換一種活法”,。
有機(jī)肥,、營(yíng)養(yǎng)液、深耕造好土
黑貓王農(nóng)民專業(yè)合作社成立于2007年,，主要生產(chǎn)果汁,，榨果汁剩下的果渣讓張金齊動(dòng)起了腦筋，將果渣與家畜糞混合發(fā)酵,，制成酵素有機(jī)肥,。配合有機(jī)肥，合作社還通過專家指導(dǎo)，給白菜導(dǎo)入富硒營(yíng)養(yǎng)液,。種完白菜之后的土地不再種植,，撂荒恢復(fù)肥力，到了種菜季節(jié),，深耕之后,，為白菜生長(zhǎng)提供了肥沃的土壤。
提純復(fù)壯,，確保純種
從2012年開始,，黑貓王合作社選取了300畝土地建設(shè)精品蔬菜園，對(duì)土地進(jìn)行了為期3年的綠色無(wú)公害改造,，同時(shí)在選種上進(jìn)行提純復(fù)壯,，確保種下的都是純種玉田包尖白菜。
喝礦泉水長(zhǎng)大的白菜
合作社菜地澆灌所用的水源來(lái)自?shī)W陶水系,，在玉田縣境內(nèi),，這條水系流經(jīng)6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的白菜種植區(qū)，經(jīng)國(guó)家飲用天然礦泉水技術(shù)評(píng)審組評(píng)審,，奧陶水系屬于天然礦泉水線,，里面含有鍶等多種微量元素。這里的白菜喝著礦泉水長(zhǎng)大,，品質(zhì)能不好,？
好水好土，還需要好照料
白菜生長(zhǎng)時(shí)容易遭蟲,，菜青蟲,、菜蚜、小菜蛾等都是常見白菜害蟲,。在合作社的菜地里,，不允許噴灑農(nóng)藥，統(tǒng)一用滅蟲燈,、誘蟲劑,、黏蟲板物理驅(qū)蟲。這些防治方法實(shí)現(xiàn)了綠色手段治蟲,，確保了包尖白菜的品質(zhì),，是賣上好價(jià)錢的前提。
經(jīng)過這些培育環(huán)節(jié),，合作社種出來(lái)的包尖白菜不僅味甜清脆，還富含硒和酵素,，安全而且健康,。
