2018年豬價行情大跌,，養(yǎng)豬人心里都在打鼓,，有的在苦苦支撐，而有的退出了行業(yè),。未來該何去何從,？首先要弄清養(yǎng)豬業(yè)發(fā)生了哪些變化，再做決定,。
變化01生豬出欄量同比增加
大型龍頭企業(yè)擴張較快,，產(chǎn)能大量稀放。據(jù)統(tǒng)計2018年1-2月份9大上市公司共出欄生豬561.2萬頭,，同比增長27%,。
表：2018年1-2月份9大上市公司生豬出欄量（萬頭）
2018年規(guī)模企業(yè)生豬出欄同比增加。溫氏股份出欄目標2300萬頭,，同比增長20%,；牧原股份出欄將超過1000萬頭，同比增長40%,；正邦科技出欄650萬頭,，同比增長90%；廣安生物和新大牧業(yè)年出欄預計分別超過100萬頭和70萬頭,，同比增長均超過60%,。據(jù)業(yè)內(nèi)統(tǒng)計測算，全國一體化規(guī)模企業(yè)出欄量占全國比重將增加到10%,，新增出欄量達2000萬頭左右,。
變化02生豬生產(chǎn)水平不斷提高
飼養(yǎng)管理水平提高，生產(chǎn)性能明顯提升,，從調(diào)查情況來看,，當前部分豬場豬舍改成地暖，用電取暖,，仔豬腹瀉發(fā)病率一年比一年輕,，目前全國萬頭規(guī)模以上豬場PSY平均水平可達20頭以上，中等規(guī)模豬場也能達到18-20頭,，較前幾年平均增加了3-4頭,，較2017年平均提高1頭，8胎以上高齡母豬存量較少,。
變化03生豬出欄體重增加
養(yǎng)“牛豬”和二次育肥現(xiàn)象明顯,，出欄肥豬活重呈逐年增長趨勢。2016-2017年行業(yè)二次育肥現(xiàn)象貫穿整年,，再育肥期在1-3個月不等,。如溫氏股份出欄活豬體重增加到120kg左右,，新鄭銀發(fā)公司出欄活豬體重由前幾年的不足110公斤/頭，增長至120-130公斤/頭;新大牧業(yè)公司春節(jié)前后出欄體重115公斤的活豬有60%進入二次育肥市場,，最終出欄體重達150公斤以上;新鄭興業(yè)豬場年出欄生豬萬頭以上,，平均出欄體重達140公斤左右，除自繁自養(yǎng)外,，也進行短期二次育肥,。未來二次育肥可能成為專門一個職業(yè)。
變化04能繁母豬總體存欄變動不大,，更新力度加大據(jù)走訪豬場摸底統(tǒng)計,，2018年3月份母豬存欄量同比增幅在2%。飼養(yǎng)20-30頭母豬的自繁自養(yǎng)戶,，母豬淘汰量較大,，能繁母豬更新率提高，發(fā)現(xiàn)種豬問題會立即淘汰,，以保持高效生產(chǎn),。另外為控制后市風險，棄養(yǎng)母豬增多,，直接轉型改為專業(yè)育肥或二次育肥,。部分規(guī)模場戶為避免重蹈往年巨虧風險，2018年有意向主動加大母豬縮減量,，淘汰時間多安排在7-9月份,，且多采取淘汰與后備補欄同時進行。
變化05補欄相對清淡,，但仔豬補欄仍好于母豬
進入3月份,，市場仔豬補欄和母豬補欄總體上繼續(xù)保持清淡;據(jù)種豬企業(yè)反饋，3月份仔豬出售價格400-420元/15kg,，保本微利,，較大體重的保育仔豬仍較好賣,。
二元母豬銷售客戶群為中小戶(單批補欄30頭以下),，銷售難度較大，銷售體重增加,。面向大客戶的總體銷量仍較穩(wěn)定,，銷售體重55-56kg，銷售價格1600-1700元/頭,，同比下降400元/頭左右,。行業(yè)對7-9月份生豬行情仍保持相對樂觀，仔豬補欄整體好于母豬,。
變化06為降成本,，行業(yè)已快速行動起來
養(yǎng)豬出欄已虧損,，但出售仔豬與種豬還有部分利潤空間，為控后市風險,，多在采取加大母豬淘汰,，仔豬與種豬促銷，另外,，飼料漲價,，全價料銷量下降，預混料增加,，也從中看出,，養(yǎng)殖端也正從控制飼料成本入手。再者,，也在積極研究其他降成本的有效方法,。降成本，直接是提高效率,，降低直接生產(chǎn)成本;間接是優(yōu)化生產(chǎn)組織形式,，扮演自己最擅長的角色，獲得最佳利潤和成本可控,。
變化07鮮品消費穩(wěn)定,，凍品囤貨力度仍不大
家庭鮮銷已基本穩(wěn)定。3月份以來,，豬價快速下跌,，據(jù)對農(nóng)貿(mào)市場豬肉攤位調(diào)查，今年春節(jié)后豬肉銷售情況與往年大致相同,，銷售量為正常情況的50%左右,，雖然豬肉較年前便宜2-3元/公斤，但日銷售量并沒有明顯增長,。
凍品囤貨已逐步開始,，但力度仍不大。據(jù)調(diào)查,，單純屠宰企業(yè)屠宰量有所增加,，肉制品企業(yè)、食品廠,、經(jīng)銷商等已有企業(yè)開始增加凍肉庫存,，但量仍不大。
受環(huán)保因素影響,，跨區(qū)域調(diào)運增加,。2018年春節(jié)前后受一二線城市受大氣污染治理影響，屠宰開工下降,，外調(diào)量增加,。
幾點建議
生豬價格是由供求關系決定,目前的生豬市場走跌的主要原因是因為供大于求,。供求關系也時刻在變化,養(yǎng)殖戶無法決定供求關系。價格對于養(yǎng)殖戶來說只是一個參考信息,并不能給養(yǎng)殖戶帶來重大的經(jīng)濟利益,。
如果養(yǎng)殖戶只是一味地根據(jù)豬價的上漲,、下跌來決定是否補欄是絕對錯誤的養(yǎng)殖策略;相對于豬價,養(yǎng)殖戶其實更應該關心的是養(yǎng)豬帶來的利益最大化。那么應該采取措施來提高飼養(yǎng)效益,？
1.盡可能的降低成本,。養(yǎng)殖戶不能夠總是指望豬價上漲,而應當想法降低成本。在豬價低迷時,改良種豬群以及淘汰生產(chǎn)性能不佳的母豬,以保證能繁母豬群和后備母豬的質(zhì)量,?？傊B(yǎng)殖戶不能總寄希望于生豬價格一直上漲,而是要盡可能的提高生產(chǎn)技術、降低成本,這樣才有可能盈利,。
2.做好防疫管理,。2005年以來養(yǎng)豬業(yè)遭受了兩次重大疾病,2006年夏季的豬“藍耳病”和2010年冬季的仔豬流行性腹瀉,這兩場重大疾病使得部分養(yǎng)殖場的仔豬死亡率高達50%因此,養(yǎng)豬者應重點做好疾病防控措施,制定科學有效的防疫制度從而避免一些重大疾病可能帶來的經(jīng)濟損失。
3.加強豬舍的養(yǎng)殖環(huán)境管理和提高飼料員的科學飼養(yǎng)素質(zhì)強化豬舍清潔衛(wèi)生,降低隱性成本費用支出,。
4.尋找替代性原料降低飼養(yǎng)成本,。當前全球傳統(tǒng)的谷物和蛋白原料成本不斷上升,采用替代性原料可有效降低飼料成本、提高飼料質(zhì)量,，是養(yǎng)殖戶較為普遍的做法,。
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