編者按：從2015年起,，糧改飼連續(xù)寫進中央1號文件，糧改飼試點取得了良好成效,，青貯玉米迎來黃金機遇期,。青貯玉米是綠色環(huán)保產(chǎn)業(yè)、高效優(yōu)質產(chǎn)業(yè),，在節(jié)約能源,、提高肉奶品質、降低成本方面起到了巨大作用,。但是,，我國青貯玉米起步晚，在品種選育,、種植加工,、科學利用上還有很大提升空間。如何更好地發(fā)展青貯玉米產(chǎn)業(yè),？在日前召開的2018年中國青貯飼料大會上,，與會專家提出了許多有益的意見和建議。

籽粒含水率要求在30%-40%之間,，我國絕大多數(shù)玉米品種都可青貯
果穗青貯大有發(fā)展?jié)摿?/span>
北京農林科學院玉米研究中心主任,、農業(yè)農村部玉米專家指導組組長趙久然
　　玉米青貯從利用部位或原料上，之前主要是三種：

　　1.秸稈青貯或稱黃貯,，即收獲果穗后,，將其秸稈用于青貯原料；

　　2.莖葉青貯,，基本上全是莖稈和葉片莖葉,，沒有或少有玉米籽粒；

　　3.全株青貯,，收獲包括果穗在內的地上全株,，用于青貯原料。

　　這三種目前都在使用，其中,，黃貯雖然有效養(yǎng)分含量較低,，但仍是目前秸稈利用的一個有效途徑，莖葉青貯主要是利用草玉米,、熱帶種質玉米或高密度種植的普通玉米等,，在一些區(qū)域仍有較多種植。

　　全株青貯所用品種,，有專用型,、通用型（或兼用型）等。全株青貯是目前玉米青貯產(chǎn)業(yè)的主要發(fā)展方向,。但隨著思路拓寬和技術發(fā)展,，又出現(xiàn)了一種新的玉米青貯類型——果穗青貯。在近日召開的第五屆中國青貯玉米飼料大會上,，陶氏杜邦農業(yè)事業(yè)部全球營養(yǎng)科學總監(jiān)BillMa,？hanna介紹了三種正在美國研發(fā)使用的青貯新技術：高水分籽粒青貯，玉米棒青貯,、玉米果穗青貯（籽粒+穗軸+苞葉,、穗柄等）。我認為玉米果穗青貯很適合我國的生產(chǎn)和市場需求,，大有發(fā)展?jié)摿Α?/span>

　　1.不需要投入購置大型青貯機械,。全株青貯優(yōu)點很多，是主要發(fā)展方向,，但需要購置大型高質量的青貯收獲機械,，每臺數(shù)百萬元。另外全株玉米青貯所占體積較大,，存在青貯窖體,、運輸儲藏成本偏高等問題，這些都影響了全株青貯的發(fā)展,。而果穗青貯,，只收獲玉米果穗，不用新增購置任何大型機械設備,，就利用目前我國農民主要使用的果穗收獲機械就可以了。

　　2.不需要更換品種,。果穗青貯需要籽粒含水量在30%-40%之間,，而我國目前絕大多數(shù)品種在收獲期的籽粒含水率就恰好處于這個含水率區(qū)間。不必再專門為果穗青貯去研發(fā)選育品種了,，只需在現(xiàn)有品種中,，根據(jù)具體需求進行篩選就可以。

　　3.發(fā)展果穗青貯，對于目前我國存在的“水苞米”問題,、籽粒烘干問題,、馬路晾曬玉米污染問題，籽粒霉菌浸染霉菌毒素超標問題等,，都可以由于使用果穗青貯而迎刃而解了,。

　　4.市場需求很大。果穗青貯產(chǎn)品,，水份約40%,，干物質60%，干物質中,，籽粒部分占比70%以上,，淀粉含量高，并且其消化率高于籽粒,，可作為奶牛,、肉牛的精飼料（全株青貯還屬于粗飼料）。美國已經(jīng)有較大規(guī)模使用,，能夠減省飼喂成本20%以上,。并且，果穗青飼可用于喂豬（需再進一步研究）,，但肯定是可以的,。一旦用于豬飼料，市場需求空間就更大了,。

　　5.果穗青貯從某種程度上講,，是一項顛覆性技術，我國如能研發(fā)應用好該技術,，可實現(xiàn)玉米及飼料產(chǎn)業(yè)的跨越式發(fā)展,，在一些區(qū)域可直接跨過或者說繞過機收籽粒這個階段，直接繼續(xù)收果穗,，在收果穗基礎上,，研究如何更高產(chǎn)、優(yōu)質,、節(jié)本增效,，提質增效等問題。