大戶滯銷反映出來的是農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)濟體抗風(fēng)險的能力薄弱、不能有效對接市場,、沒有穩(wěn)定的產(chǎn)品出口,、利潤率低、以及缺乏可靠的風(fēng)險保障,。而這些都指向同一個問題,，即農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式的更新和升級。

　　近日，在各方努力下,，山東滯銷的部分圓蔥終于有了可靠的去處,，種植戶們暫時可以松口氣了。但事情并未就此結(jié)束,，其中有一點尤其需要注意,，正如報道中提到的，在一些村莊圓蔥沒賣完的大多是種植大戶,。事實上,，這些年來大戶滯銷并不鮮見，種西紅柿的盛果期遇到連綿陰雨銷路全無,；種中藥材的因價格低迷一蹶不振,；最典型的要數(shù)玉米規(guī)模種植戶了。

　　相對小農(nóng)滯銷,，大戶滯銷的損失無疑更重,。尤其在人力成本、投資成本,、土地的獲取成本等不斷上升的情況下,，大戶規(guī)模經(jīng)營風(fēng)險一旦展現(xiàn)，相比普通小農(nóng)可能成倍數(shù)級增長,。其負面影響比一般農(nóng)戶更大還表現(xiàn)在,，影響當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的長遠發(fā)展，并對土地流轉(zhuǎn)等產(chǎn)生負面連帶作用,。

　　屢見不鮮的大戶滯銷也說明,，雖然農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具備了一定的規(guī)模，有些大戶也有一定的品牌意識,，并且嘗試利用互聯(lián)網(wǎng)進行營銷,，但是相當(dāng)一部分延續(xù)的依然是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)思維。本次圓蔥滯銷事件中,，絕大多數(shù)種植大戶就是依靠著批發(fā)商或者農(nóng)貿(mào)市場這類傳統(tǒng)的銷售渠道,，并且是唯一的銷售渠道。經(jīng)過多年的發(fā)展,，這類渠道在各地早已成熟,，利潤也基本穩(wěn)定，也就是說即便在正常年景,，通過這一渠道賺取的利潤空間也相當(dāng)有限,。一旦遇到滯銷，傳統(tǒng)銷售渠道堵塞,，陷入茫然無措的境地也就不難理解了,。

　　進一步來看,，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營進入公司化的運作模式是破解大戶困境的有效選擇。農(nóng)業(yè)只有納入公司治理結(jié)構(gòu),，才更有利于長遠的規(guī)劃以及穩(wěn)定的投入,，并有條件去做一些細致的市場調(diào)查，針對自身資源稟賦設(shè)計產(chǎn)品,、進行市場開發(fā),，進而適應(yīng)市場，引導(dǎo)消費,，乃至創(chuàng)造市場,。農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈模式便是一種創(chuàng)新的戰(zhàn)略系統(tǒng)和商業(yè)模式，一方面產(chǎn)業(yè)鏈下游能夠快速反饋市場和消費者信息,，促進上游環(huán)節(jié)的創(chuàng)新與改善,。另一方面，上游供應(yīng)鏈優(yōu)勢可保障下游原料供應(yīng),，開發(fā)并生產(chǎn)大量面向消費者,、更有市場競爭力的產(chǎn)品。對于絕大多數(shù)規(guī)模經(jīng)營主體乃至小農(nóng)來說,，也要找到嵌入整個大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的有效途徑,，從而完成從隨機的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)到穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)商的轉(zhuǎn)變。

　　擁抱新的商業(yè)模式也是大戶求發(fā)展的必然,。農(nóng)業(yè)要想取得快速而穩(wěn)健的發(fā)展,，不僅要搭建信息鏈，打通供應(yīng)鏈,，還要整合產(chǎn)業(yè)鏈,，形成特有的價值鏈，這都離不開農(nóng)業(yè)商業(yè)模式的創(chuàng)新和再造,。大戶經(jīng)營也需要利用深加工,、產(chǎn)品的附加值、為消費者提供更多服務(wù)和體驗等,，在市場上贏得一席之地,。如今人們對于健康和體驗的需求越來越強，正是擁抱新的商業(yè)模式的良好契機,。田園綜合體便是在這種背景下發(fā)展起來的,。田園綜合體的運作邏輯是把城里人“搬運”到鄉(xiāng)村，實現(xiàn)高溢價消費,，在這個過程中建立消費者對品牌的忠誠度,，并將其轉(zhuǎn)化為宣傳媒介進一步擴大消費群體。這種新的商業(yè)模式顯然比單純的種養(yǎng)殖收益渠道更多,，也更穩(wěn)定,，抗風(fēng)險的能力也更強。

　　除此之外,，還要營造良好的制度環(huán)境,，建立完善的保障體系，以降低農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營風(fēng)險,。比如農(nóng)地產(chǎn)權(quán)交易平臺的建設(shè),，作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)命脈的大水利設(shè)施的修建，整個農(nóng)村生態(tài)環(huán)境的修復(fù),，區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品品牌的開拓和維護,，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)風(fēng)險的評估和預(yù)警等等，都是市場經(jīng)濟主體難以單獨完成的,，政府需要在這些方面發(fā)揮更多的作用,。

　　應(yīng)該強調(diào)的是，引入完善的農(nóng)業(yè)保險制度至關(guān)重要,。例如農(nóng)產(chǎn)品價格指數(shù)保險機制,、農(nóng)業(yè)互助保險等，以此平抑市場物價,，對沖價格波動對大戶帶來的風(fēng)險,。

　　當(dāng)然,，在大多數(shù)情況下，農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式的更新升級首先意味著土地需要集約耕種并進行長遠規(guī)劃,，改進生產(chǎn)工具,、條件和環(huán)境，從而實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的相對可控,。這都需要建立在充足并且穩(wěn)定的農(nóng)地供應(yīng)之上,，因此土地權(quán)屬的清晰是最基本的前提。大戶滯銷恰恰說明這方面的保障需要加強,。

　　應(yīng)該說,，對于那些守著滿院子即將爛掉的圓蔥愁眉不展的大戶來說，沒有什么能比找到一個可靠的經(jīng)銷商更令人欣慰的了,。而從長遠來看,，要想避免或至少是減少此類事情的發(fā)生，還需要從整個農(nóng)業(yè)經(jīng)濟運作模式上著力,。在我們?yōu)闇N農(nóng)產(chǎn)品奔走呼號之余,，顯然這更是值得認真思索和解決的。

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