我們?nèi)粘Ｊ秤玫拇字校?.5%左右的醋酸外,，還含有氨基酸,、乳酸、核苷酸以及微量的細(xì)胞分裂素等營養(yǎng)物質(zhì),，對植物的生長發(fā)育具有明顯的刺激作用,。
一,、葉面噴施食醋的好處
1,、能防治病蟲害
食醋主要成分是醋酸，醋酸具有殺菌作用,。
據(jù)觀察研究,，作物的細(xì)菌性病害、病毒病害和蚜蟲適宜在中性或堿性條件下繁殖生長,。在葉面噴施食醋溶液后,，可增加葉面酸性，進(jìn)而抑制或殺滅不適宜酸性條件的病蟲害,，達(dá)到防治效果,。
一般來說，夜噴食醋對番茄,、辣椒的病毒病,，大白菜軟腐病,，甘藍(lán)蚜蟲等的防效均很好。
●在小麥灌漿期,，用0.1%醋酸或1:800食醋溶液葉面噴施,，可以縮小葉片上氣孔的開張角度，抑制蒸騰作用,，提高植株抗旱,、抗熱能力,，減輕干熱風(fēng)危害,，同時，醋酸還能夠中和植株在高溫條件下降解產(chǎn)生的游離氨,，從而消除氨對小麥的危害,。
●許多南方花卉養(yǎng)在北方，如茶花,、杜鵑,、梔子花以及觀葉植物，往往因缺乏鐵元素,、盆土pH值過高,、管理不當(dāng)?shù)榷鹑~子發(fā)黃，這時可用10克食醋加清水3千克,，于上午10時前,、下午4時后噴灑植物葉面。每10天(半個月)一次,，連噴4~5次便可使其由黃變綠,。
●棉球蘸些食醋揩花葉，可令介殼蟲,、紅蜘蛛,、蚜蟲等騷動不安，然后掃下來消滅之,。
2,、可提高作物產(chǎn)量
據(jù)生產(chǎn)實踐，對茄果類蔬菜從定植緩苗后至花蕾期每隔7天噴施1次食醋溶液,，共噴3次,，可使產(chǎn)量增加10~35%。
據(jù)試驗,，在番茄開花結(jié)果期,，用米醋300~500倍液每隔8~10天噴一次，連續(xù)噴灑3~4次,，可增產(chǎn)17~32%,；在黃瓜開花,、掛果前，畝用食醋0.5公斤,，對水50公斤噴施,，能增產(chǎn)18~20%；在大白菜5葉期,，用200倍食醋溶液,，每隔7天噴1次，連噴4次,，可增產(chǎn)10%以上,。
在果樹幼果期、果實膨大期,、果實著色前期和采果前15天,，用250~500倍食醋溶液各噴一次，可增產(chǎn)10~30%,，并能提高耐貯能力,；
另據(jù)有關(guān)資料介紹，玉米,、水稻,、地瓜、大豆,、大蔥等作物,，噴醋均能增產(chǎn)。
3,、改善產(chǎn)品品質(zhì)
食醋中除醋酸外,。還含有氨基酸、琥珀酸,、乳酸,、甘油、部分維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì),。
當(dāng)噴施在作物葉面上后,，這些營養(yǎng)物質(zhì)被株葉吸收,，能增加植株內(nèi)部營養(yǎng),，加快葉綠素形成，提高光合效能,，促進(jìn)物質(zhì)代謝活動,，增強(qiáng)抗逆性，促進(jìn)健壯生長,，提高品質(zhì)和商品性,。
二,、施用食醋要點
1、食醋選擇
必須選用良好食用醋,，切忌用化學(xué)工業(yè)用醋及變質(zhì)的食醋,。
2、噴施濃度
1）噴施食醋溶液濃度一般為100~300倍,，每畝用醋液25~50kg,。
2）在夏天高溫(超過33℃)情況下，應(yīng)稀釋成500倍液噴施,。
3）濃度必須嚴(yán)格掌握,，不得隨意加大。
3,、噴施時間
1）一般要在早晨和傍晚噴灑,，切記不要在酷熱的陽光下噴施；
2）作物生長發(fā)育階段噴施時間宜早不宜晚,，最佳時期在蔬菜苗期至花蕾期,，要連噴3次，每隔7天1次,。
3,、對癥施用
選擇適宜的作物種類。當(dāng)用于防治病蟲害時,，首先要確定病蟲害是屬于適合在中堿性條件下生長繁殖的,，不能用于耐酸性病蟲，以利提高防治效果,。
對仙人球,、多肉植物等性喜偏堿性土壤的植物一定要慎用食用醋溶液。
4,、均勻噴灑
在噴施時要走穩(wěn),、瞄準(zhǔn)、均勻地噴,，做到不漏株葉,，每桶配比一致，保證噴施質(zhì)量,。
三,、葉面噴施食醋的注意事項
1、噴前要對施用過堿性藥物的噴霧器進(jìn)行清洗,，洗凈后再使用,。
2、不能與堿性農(nóng)藥,、草木灰,、洗衣粉等混合施用,。
3、在高溫天氣情況下一定要將食醋稀釋到500倍液,。
4,、蔬菜生長后期對食醋吸收能力降低，一般不宜施用,。此時可考慮施用磷鉀源庫等優(yōu)質(zhì)高效葉面肥,，以提升作物品質(zhì)。