一直以來(lái),，雞糞都是非常重要的有機(jī)肥原料來(lái)源,。在我國(guó)的很多地區(qū),，種植的莊稼、水果,、蔬菜等都把雞糞當(dāng)做重要的有機(jī)肥料,。通常，人們還把這種肥料當(dāng)做是純天然無(wú)公害的肥料,，這種肥料養(yǎng)出來(lái)的瓜果蔬菜往往更受歡迎,。但是，以后大家的這種看法也許需要改變了,，因?yàn)閷?shí)際情況是,，未經(jīng)處理的雞糞可能是一種“毒性”很大的肥料！
一,、為什么說(shuō)雞糞的毒性大呢,？
這是因?yàn)轲B(yǎng)殖的發(fā)展導(dǎo)致養(yǎng)雞戶在養(yǎng)雞的過(guò)程中大量的使用了抗生素。有一個(gè)恐怖的數(shù)據(jù)是：在2013年,，我國(guó)的抗生素使用情況是,，48%用于治療人，剩下的52%全部是用來(lái)治療畜禽的,。從養(yǎng)雞業(yè)了解的情況來(lái)說(shuō),，各種規(guī)模的養(yǎng)雞戶使用抗生素簡(jiǎn)直就是家常便飯，這些抗生素絕大部分是沒(méi)有被雞吸收掉的，而是隨著糞便直接排出體外了,。當(dāng)這些雞糞被用作瓜果蔬菜的肥料,，它會(huì)直接對(duì)農(nóng)田造成深度污染，最終人通過(guò)吃瓜果蔬菜而把曾經(jīng)在雞糞里的抗生素吃入體內(nèi),。
二,、未經(jīng)處理雞糞可能導(dǎo)致抗生素污染
事實(shí)上，畜禽肥料作為被人們一直推崇的有機(jī)肥,，現(xiàn)在的處境非常尷尬,，因?yàn)檗r(nóng)田抗生素的重要來(lái)源就是它了。不僅僅是對(duì)于土壤的威脅,，含有過(guò)量抗生素的畜禽肥料被使用在農(nóng)田之后,，對(duì)于地下水的污染也是非常嚴(yán)重的。鑒于情況嚴(yán)峻,，官方已經(jīng)開(kāi)始著手對(duì)此嚴(yán)加管理,。近期，國(guó)家頒布了有機(jī)肥中若干種抗生素含量檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn),，這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)去年已開(kāi)始執(zhí)行,。屆時(shí)，抗生素含量超標(biāo)的雞糞,，恐怕就不能隨意出售了,，官方甚至可能會(huì)嚴(yán)令養(yǎng)雞戶對(duì)于雞糞進(jìn)行無(wú)害處理。
三,、抗生素到底有什么危害,？能解決不？
抗生素進(jìn)入土壤會(huì)殺死土壤中的微生物,，破壞土壤微生物體系,，降低土壤活性。”另外：“土壤殘留抗生素如果通過(guò)食物進(jìn)入人體,，也會(huì)影響人體健康,。當(dāng)然，并不能簡(jiǎn)單地認(rèn)為雞糞中抗生素含量就一定高,。“問(wèn)題在于飼料是否添加了抗生素,，添加量多少，添加量大就含量高,，添加量小就含量低,。大多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)的抗生素使用符合國(guó)家要求，而農(nóng)民散養(yǎng)的畜禽則極少使用抗生素,。因此,，從這個(gè)層面看,，不是所有的雞糞都有難以降解的危害！中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院生態(tài)科學(xué)與工程系主任李季介紹,，事實(shí)上,，即使雞糞中含有抗生素，也可以通過(guò)工業(yè)手段實(shí)現(xiàn)降解,。工業(yè)化生產(chǎn)的商品有機(jī)肥利用堆肥化處理工藝（主要是好氧堆肥）,，經(jīng)過(guò)高溫、發(fā)酵,，基本上可以降解雞糞中60%~70%的抗生素,，達(dá)到無(wú)害化處理的要求。好氧堆肥處理過(guò)程中,，往往會(huì)添加調(diào)理劑來(lái)調(diào)節(jié)堆肥效果,，比如鋸末、稻草,、秸稈等,，增加含碳量。另外,，通過(guò)加入嗜熱菌劑等微生物菌劑也可顯著提高堆體溫度,，延長(zhǎng)高溫持續(xù)的時(shí)間，明顯降低糞便中抗生素含量,。“關(guān)鍵還是加大源頭治理,，加強(qiáng)對(duì)抗生素作為畜禽養(yǎng)殖飼料添加劑的監(jiān)管力度，從源頭上解決這一問(wèn)題,。最后,，需要再次提醒廣大農(nóng)民朋友的是：生雞糞是萬(wàn)萬(wàn)不可直接使用的！雞糞未經(jīng)腐熟直接施入田里的有一定的風(fēng)險(xiǎn),。糞便中含有大腸桿菌、寄生蟲和其它有害病菌,，進(jìn)入土壤容易滋生作物病蟲害,。
另外使用生雞糞或烘干雞糞未經(jīng)徹底腐熟施入土壤，會(huì)導(dǎo)致土壤微生物爆發(fā)性增長(zhǎng),，產(chǎn)生的熱量嚴(yán)重灼傷根系,，同時(shí)微生物會(huì)快速消耗土壤中的氧氣，分解并釋放大量氨氣等有害氣體,，一方面抑制根系的有氧呼吸,，另一方面氨氣熏壞根系和幼苗葉片。這也正是土壤還未改苗子已先死的原因,。