谷子是我國重要的特色雜糧作物,，主要分為東北春谷,、西北春谷和華北夏谷3個主產(chǎn)區(qū)。近年來,，優(yōu)質(zhì),、抗除草劑、中矮稈適合機械化收獲的谷子新品種得到推廣,，機械化覆膜播種,、滲水地膜穴播、精量播種、輕簡化種植等新技術(shù)得到應(yīng)用,，促進了谷子生產(chǎn)發(fā)展,。為提高谷子生產(chǎn)科技水平，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專家指導(dǎo)組會同全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心,，提出2019年谷子生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見,。
一、東北春播區(qū)
本區(qū)包括遼寧,、吉林,、黑龍江和內(nèi)蒙古東部地區(qū)，規(guī)?；C械化程度較高,。
（一）選擇優(yōu)良品種
一般選擇適合當?shù)胤N植的優(yōu)質(zhì),、高產(chǎn)、抗倒,、耐旱,、抗病、抗除草劑的優(yōu)良品種,，兼顧市場需求和機械化生產(chǎn)要求,，避免盲目引種。
（二）選擇適宜栽培技術(shù)模式
一般選擇機耕+機播+聯(lián)合收割機,、機耕+機播+割曬機+脫粒機等生產(chǎn)模式,，無霜期短的冷涼和干旱地區(qū)可采用配套覆膜播種一體機，選擇微壟膜側(cè)溝播或全膜覆蓋等播種模式,，并結(jié)合滴灌,、噴灌等節(jié)水栽培技術(shù)。
（三）整地施肥
谷子籽粒小,，提倡精細整地以利出全苗促壯苗,。秋季耕翻耙耱，早春旋耕,、耙耱,、鎮(zhèn)壓，做到地塊上虛下實,。施足底肥,，一般以施農(nóng)家肥或有機肥為主，也可用磷酸二銨等復(fù)合型化肥代替,，適宜施肥量為畝施純氮8—10公斤,、五氧化二磷8公斤左右。土壤墑情好的地塊可采用免耕栽培，墑情差的地塊可以整地后等雨搶墑播種,，或結(jié)合整地澆好底墑水后播種,。
（四）適期播種
黑龍江等無霜期短的地區(qū)一般在4月20日左右開始播種，遼寧,、吉林和內(nèi)蒙古東部等地一般5月初到5月20日播種,，不能晚于5月底。雨量和熱量較好的地區(qū)可采用谷子條播機露地平播,，行距一般50厘米左右,，以利中耕機械操作。
（五）合理密植
畝基本苗一般3—4萬株,，精量播種一般畝播量0.2—0.35公斤,，播后無需間苗；無法精量播種時,，一般可按照0.5—1.0公斤播量,，播后采用人工間苗或化學(xué)間苗，保證合理群體,。
（六）田間管理
1.間苗除草,。精量播種地塊可簡化間苗或者不間苗，抗除草劑品種在出苗后6—15天采用配套除草劑間苗和除草,。一般土壤封閉除草劑于播種后,、出苗前噴施，按說明書使用,，膜側(cè)栽培較露地栽培減半使用除草劑,，全膜覆蓋一般不用除草劑。
2.肥水管理,。地膜覆蓋地塊應(yīng)施足底肥,，畝施基肥40—50公斤緩釋配方肥或50—60公斤氮磷鉀復(fù)合肥，有條件地區(qū)增施3方農(nóng)家肥或300—500公斤生物有機肥,。露地栽培可酌情減少基肥,，并在谷子封壟前結(jié)合中耕培土畝追施尿素10公斤，開花灌漿期畝追施尿素10公斤,，灌漿中期可噴施鉀肥,。谷子耐旱怕澇，遇到大雨要及時排水,；降雨較少時,，有水澆條件的可在孕穗期、開花灌漿期澆水1—2次,。
3.病蟲防治,。播種前用藥劑進行拌種,，防止病害發(fā)生，成株期及時清除田間病株,。
4.適期收獲,。95%谷粒變硬時及時收獲，避免品質(zhì)降低,、落粒和遇雨穗發(fā)芽等,。平原區(qū)可采用切流式聯(lián)合收獲機收獲；丘陵山區(qū)可采用多功能割曬機收割和谷子脫粒機脫粒,。谷子收獲后籽粒含水量一般在20%—30%,，應(yīng)及時晾曬或烘干使籽粒含水量降至13%以下。
二,、西北春播區(qū)
本區(qū)分早熟區(qū)和中晚熟區(qū),，跨度較大。早熟區(qū)包括內(nèi)蒙古
赤峰和呼和浩特,、山西大同,、河北張家口、陜西榆林,、甘肅中部和河西走廊、寧夏南部等地,，中晚熟區(qū)包括山西中南部,、陜西延安、甘肅東部南部,、河北承德等地,。
（一）選擇優(yōu)良品種
品種選擇方法參照東北春谷區(qū)。
（二）選擇適宜栽培技術(shù)模式
可選擇機耕+機播+地膜（滲水膜）覆蓋+割曬機+脫粒機的生產(chǎn)模式,，覆膜方式可采用微壟膜側(cè)溝播或者全膜覆蓋,，推廣覆膜播種配套一體機，有條件的地區(qū)可結(jié)合噴灌,、滴灌等技術(shù),。
（三）整地施肥
前茬秋季收獲后耕翻耙耱，來年春季結(jié)合施肥再行旋耕,、耙耱,、鎮(zhèn)壓，做到地塊上虛下實,。土壤墑情較好的地塊可免耕播種以利于保墑,，土壤墑情較差的地塊可整地后待降雨趁墑播種。旱地施肥提倡以農(nóng)家肥和有機肥為主,，底肥重施,，盡量少追肥。沒有農(nóng)家肥和有機肥時可施用磷酸二銨等復(fù)合型化肥，一般畝施純氮8—10公斤,、五氧化二磷8公斤左右,。
（四）適期播種
本區(qū)適宜播期一般在4月下旬到5月中旬，各地應(yīng)結(jié)合實際適期播種,。一般早熟區(qū)在4月下旬至5月上旬播種,，中晚熟區(qū)在5月上旬至5月中旬播種。雨量和熱量較好的地區(qū)可采用條播機露地平播,，行距50厘米左右,，以利于中耕機械操作。
（五）合理密植
本區(qū)適宜畝留苗3—4萬株,，一般常規(guī)谷子適宜留苗密度2.5—3.0萬株,，雜交谷子適宜留苗密度1.2—1.5萬株。常規(guī)播種時一般畝播量0.5—0.75公斤,，出苗后結(jié)合中耕人工間苗保證適宜留苗密度,；精量播種時可選用精量播種機播種，一般畝播量0.25—0.40公斤,，播后不用間苗,。
（六）田間管理
參照東北春谷區(qū)田間管理方法。
三,、華北夏播區(qū)
華北夏谷區(qū)主要包括河北中南部,，山東、河南等省,，本區(qū)谷子以麥收后夏播為主,，少部分地區(qū)春播。
（一）選擇優(yōu)良品種
可選擇適合產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn),、抗除草劑,、中矮稈品種。
（二）整地施肥
麥收時盡量低留麥茬并將麥秸打包收走,，用播種施肥一體機直接貼茬免耕播種,。對于留麥茬較高田塊，應(yīng)采用滅茬機滅茬2遍以上,，然后整地播種,。春播整地施肥可參照東北春谷區(qū)。
（三）適期播種
適宜播期6月初到6月底,，如作春播不宜太早,，避免加重病毒病危害。
（四）合理密植
畝基本苗4—5萬株,。播量和保苗方法參照東北春谷區(qū),。
（五）田間管理
參照東北春谷區(qū)田間管理方法,。