我國的蘋果產(chǎn)量穩(wěn)居世界前列，前幾年蘋果一直都是5,、6元一斤,，今年的蘋果價(jià)格突然就貴了,，在一些超市,，普通蘋果都賣到了12元一斤。突然漲價(jià)的原因究竟是什么呢,？
霜凍爆發(fā)給果農(nóng)帶來巨大損失,，可是卻有一幫人賺了大錢！
陜西是中國蘋果第一大省,，洛川縣蘋果種植戶陳長建家種了7畝紅富士蘋果,，2018年4月初，陜西,、寧夏,、山西等地爆發(fā)50年不遇的霜凍，他們家的果樹沒能幸免,，只收了42000斤蘋果,，比2017年減少40%，但慶幸的是,，去年蘋果數(shù)量少,，他家的蘋果賣得晚，收購價(jià)格比哪年都高,，紅富士蘋果一斤賣到5元,，但由于霜凍，他還是比往年少收了20000元,。
蘋果價(jià)格一路暴漲,，但洛川的蘋果經(jīng)銷商已經(jīng)進(jìn)入到一年中最清閑的時(shí)光。一家大型果品貿(mào)易商在2018年10月以4元到4.5元的價(jià)格收了790萬斤蘋果,，隨著行情暴漲,，蘋果出庫價(jià)也從4月份的6元一斤漲到5月份的7元一斤，直到?jīng)]了存貨，在今年五一期間,，這家企業(yè)只能買別人的貨去賣,，進(jìn)價(jià)突破6元的時(shí)候，進(jìn)了30多萬斤貨,。
高價(jià)買,、高價(jià)賣，最終這批蘋果以每斤8塊錢的價(jià)格出售,，每斤足足賺了2塊錢,。讓業(yè)務(wù)經(jīng)理緱小軍意想不到的是，他覺得自己已經(jīng)在冒險(xiǎn)了,，擔(dān)心買賣蘋果變成一個(gè)擊鼓傳花的游戲,，但實(shí)際上蘋果的出庫價(jià)格還在節(jié)節(jié)攀升，截止到六月初價(jià)格已經(jīng)飆升至每斤8.5元,，有個(gè)別出庫價(jià)達(dá)到10元,，甚至有的經(jīng)銷商在冷庫里還有大量存貨，打算要一直賣到8月底,。
好好的蘋果生產(chǎn),，為什么經(jīng)銷商們都盯著蘋果期貨呢？所謂的蘋果期貨,，對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)上的蘋果價(jià)格又有什么影響呢,？
甘肅慶陽三姓村的果農(nóng)雷生夏往年能收入60、70萬元,，去年受凍害影響,，他家的蘋果絕產(chǎn)90%以上，收入也只有4,、5萬元,。不光是他家，他們村和隔壁村幾乎都是絕收的局面,。顧咀村果農(nóng)耿立寶去年賠了20萬元,，都沒錢給工人發(fā)工資。
整個(gè)慶陽種了170萬畝蘋果,，2018年只產(chǎn)90萬噸,，平均每畝比2017年減產(chǎn)40%，蘋果批發(fā)價(jià)格節(jié)節(jié)攀升,，6月1日,，慶陽當(dāng)?shù)丶t富士出庫的價(jià)格已經(jīng)接近每斤10元。
而2017年全年,，在慶陽,，果徑70毫米以上的紅富士每斤批發(fā)價(jià)只要2.6元,，果徑80毫米以上的好蘋果也就在每斤3元左右。今年這個(gè)時(shí)候,，不僅價(jià)格漲到了10元,，還一果難求，很多冷庫里都沒有蘋果,。
甘肅慶陽最大的一家蘋果經(jīng)銷商,，在19個(gè)冷庫中，只有一個(gè)冷庫里目前還存有少量的蘋果,。但是這家公司的總經(jīng)理說,，這些蘋果不是用來批發(fā)的，而是用來做蘋果期貨交割的,，他們是慶陽第一家被鄭州商品交易所批準(zhǔn)做蘋果期貨交割的公司,。從去年10月份開始，蘋果價(jià)格在期貨市場(chǎng)和現(xiàn)貨市場(chǎng)上都是一路飆升,，他們這種期貨和現(xiàn)貨相結(jié)合的方式讓公司今年大賺了一筆,，收益翻番。
2017年12月20日,，鄭州商品交易所推出蘋果期貨交易,，從2018年2月下旬開啟一路狂飆模式,，雖然很多蘋果期貨投資者連蘋果在哪里都不知道,，但這撥行情，讓一些投資者嘗到了甜頭,。
根據(jù)蘋果期貨交易規(guī)則,，一手合約為10噸，合約價(jià)格為105000元,，按照10%的合約保證金,，也就是投入10500元就能買入一手。
簡單的說,，投資者只需要用10500元的合約保證金,，就能撬動(dòng)105000元的蘋果期貨合約。期貨價(jià)格上漲到14500元,，也就是合約上漲到了145000元,，投資者就實(shí)現(xiàn)了40000元的盈利，獲得4倍的收益,。
這幾個(gè)月,，蘋果期貨幾乎被一些投資者稱作“金果”。現(xiàn)貨的短缺,，期貨市場(chǎng)的創(chuàng)富故事,，推動(dòng)更多資金涌入蘋果期貨市場(chǎng),。2018年5月11日，蘋果期貨市場(chǎng)成交金額為1957億元,，11日,、12日休市，5月16日一開市,，成交金額就達(dá)到了6163億元,，短短三個(gè)交易日增加了214%。
蘋果期貨市場(chǎng)的投機(jī)熱情高漲,，資金大幅涌入,，對(duì)現(xiàn)貨市場(chǎng)價(jià)格也帶來推波助瀾的作用。作為世界上首個(gè)鮮果類期貨,，投資者確實(shí)對(duì)蘋果期貨關(guān)注度比較高,，而他們則在密切關(guān)注市場(chǎng)資金的異動(dòng)。目前參與蘋果期貨的法人客戶有6600多戶,，主產(chǎn)地陜西,、山東大部分現(xiàn)貨企業(yè)已經(jīng)開始參與蘋果期貨的交易，或者利用蘋果期貨的價(jià)格,，來進(jìn)行一些貿(mào)易定價(jià),。
【觀 察】
從一線調(diào)查的情況顯示，大量看好價(jià)格上漲的多頭資金入場(chǎng),，一步步推高了蘋果的期貨價(jià)格,，消費(fèi)市場(chǎng)上的蘋果價(jià)格連續(xù)攀升，并不是期貨炒作者關(guān)心的問題,，而一些大宗蘋果經(jīng)銷商們橫跨兩界,，蘋果低價(jià)收購進(jìn)庫，囤著不賣,，在期貨市場(chǎng)上炒期貨掙錢,，順帶還把手上的蘋果價(jià)格炒高，一手金融炒作,，一手囤貨居奇,。
蘋果期貨的開辟初衷，是借助金融手段,，實(shí)現(xiàn)好蘋果賣好價(jià)格,，提高果農(nóng)收入，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧,。但眼下,，好好的蘋果已經(jīng)成了資本炒作利用的一個(gè)工具。我們期待著蘋果生產(chǎn),、銷售,、期貨市場(chǎng)管理者的共同智慧,，期待著一個(gè)平穩(wěn)健康的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)。