番茄喜溫
生育適溫為13-28℃,；通過(guò)低溫鍛煉,，短時(shí)（48小時(shí)內(nèi)）最低溫度-1℃；最高溫度38℃,。
同化作用最適宜溫度20-25℃,；溫度低于15℃生長(zhǎng)緩慢，且不能開(kāi)花或授粉不良,；5℃莖葉生長(zhǎng)停止,；1℃以下開(kāi)始凍死。番茄不耐炎熱,，30℃以上呼吸消耗大于同化積累,；35℃以上影響開(kāi)花結(jié)果；40℃停止生長(zhǎng),；42℃,，空氣濕度在50%以下就可能燒苗。
番茄種子發(fā)芽最低溫度為10℃,，最高35℃,，最適宜28-32℃；幼苗期最低溫度不得低于13℃,，不得高于33℃,，否則影響花芽分化。
開(kāi)花期白天25℃,，夜間17℃最好,；結(jié)果期白天25-28℃，夜間16-20℃,；19-24℃有利于番茄紅素的形成,，低于15℃或高于30℃都不利于番茄紅素的形成。
番茄根系生長(zhǎng)的最適宜溫度為20~22℃,；最低地溫8℃,，最高為32℃，所以早春番茄移栽時(shí)間就應(yīng)該是地溫穩(wěn)定達(dá)到8℃以上,。
茄子喜溫而且耐熱
生育適溫為25℃左右,，低于20℃生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，低于15℃基本停止生長(zhǎng),；通過(guò)低溫鍛煉,，短時(shí)（48小時(shí)內(nèi)）最低溫度3℃；最高溫度 38℃,。同化作用最適宜溫度20~25℃,；有研究表明,，夜溫為17℃時(shí)，白天的溫度越高,，形成開(kāi)花的時(shí)間越短,，但是健壯花越少；當(dāng)白天溫度為25℃時(shí),，夜間的溫度越高,，形成開(kāi)花的時(shí)間也是越短，健壯花越少,。
這就說(shuō)明只有在白天溫度和夜間溫度都在接近25℃的時(shí)候最好,。
茄子種子發(fā)芽最適宜28-30℃；幼苗期最低溫度不得低于15℃,，不得高于33℃,，否則影響花芽分化；開(kāi)花期白天25℃,，夜間17℃最好,。
辣椒喜溫暖
種子發(fā)芽適宜溫度為15-30℃，最適合25℃,，在此溫度下,，3-5天就可以出齊苗；通過(guò)低溫鍛煉,，辣椒小苗可以短時(shí)（48小時(shí)內(nèi)）抵抗最低0℃低溫,；最高溫度30℃，高于30℃花器發(fā)育不全或柱頭干枯不能受精而落花,。開(kāi)花期最低溫度為10℃,，否則不能受精；果實(shí)發(fā)育和轉(zhuǎn)色適宜溫度為20- 30℃,；辣椒定植需要地溫穩(wěn)定通過(guò)10℃才可以進(jìn)行,。
豇豆喜溫暖而又耐熱
整個(gè)生育期適宜的溫度范圍為20-32℃；種子發(fā)芽適宜溫度為25-35℃,，最低為10℃,，最高為38℃；在35℃以下的高溫中,，莖葉仍然生長(zhǎng),，但是容易落花，落果,，而且容易老化,，產(chǎn)品食用品質(zhì)下降；豇豆害怕低溫，15℃以下生長(zhǎng)緩慢,，10℃受到抑制,，5℃受凍，0℃死亡,。
黃瓜喜溫暖,，不耐寒冷,，生長(zhǎng)發(fā)育需要一定的晝夜溫差
生育適溫為18-30℃,，最適宜溫度24℃,；通過(guò)低溫鍛煉，短時(shí)（48小時(shí)內(nèi)）最低溫度1℃開(kāi)始受凍害,，低于10℃發(fā)育不良；最高溫度45℃枯死,，當(dāng)高于32℃以上時(shí)呼吸量增加,，35℃以上生長(zhǎng)發(fā)育不良，超過(guò)40℃落花,、化果,。黃瓜生育期需要有一定的晝夜溫差，一般情況下白天25-30℃,，前半夜溫度為18-20℃,，后半夜溫度為12-15℃，晝夜溫差在10℃左右為最好,。夜間低溫有利于減少植株呼吸消耗,，加快同化物質(zhì)的運(yùn)輸，抑制徒長(zhǎng),，提高產(chǎn)量,。
黃瓜種子發(fā)芽最低溫度為12.7℃，最高38℃,，最適宜28-32℃,18℃以下發(fā)育緩慢,，35℃以上發(fā)芽率降低；幼苗期最低溫度不得低于13℃,，不得高于 33℃,。
黃瓜根系生長(zhǎng)的最適宜地溫為20-22℃；最低地溫12℃,，最高為38℃開(kāi)始腐爛,，超過(guò)32℃根系呼吸消耗增加；所以早春黃瓜移栽時(shí)間就應(yīng)該是地溫穩(wěn)定達(dá)到12℃以上,。
四季豆喜溫暖,，不耐熱也不耐霜凍
種子發(fā)芽的適宜溫度為20-25℃，8℃以下、35℃以上均不易發(fā)芽,，所以播種四季豆要求地溫穩(wěn)定通過(guò)10℃才可以;四季豆幼苗生長(zhǎng)適宜溫度為18-20℃,，13℃以下停止生長(zhǎng)；開(kāi)花期的適宜溫度為18-25℃,，15℃以下,、28℃以上不能結(jié)果，出現(xiàn)大量落花現(xiàn)象,。
芹菜屬于耐寒性蔬菜,，要求冷涼濕潤(rùn)環(huán)
棚室內(nèi)栽培芹菜，白天氣溫15-23℃為宜,，最高不要超過(guò)25℃,，夜間10℃左右，不要低于5℃,，陰,、雨、雪,、風(fēng)天溫度適當(dāng)?shù)托?，但不可過(guò)低，防止凍害和早期抽薹,。
根據(jù)濕度適當(dāng)通風(fēng)以降低空氣濕度,，減少病害，可同化使用,，減少呼吸消耗,，使葉柄充實(shí)肥大。