飼養(yǎng)中的作用
1,、易吸收利用：豆粕經(jīng)益生菌發(fā)酵水解,，產生大量具有獨特生理活性功能的活性肽。分子量低于5000的小肽混合物為產品的主要成分,，易消化,、吸收快、抗原性低,，有效刺激腸道內有益菌的增殖,，調節(jié)體內微生態(tài)菌群的結構，增加整個消化道對飼料營養(yǎng)物質的分解,、合成,、吸收和利用。
2,、防?。喊l(fā)酵豆粕中大量的高效益生菌在動物體內可抑制大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌的生長繁殖,，保持腸道內微生態(tài)環(huán)境處于平衡,、穩(wěn)定狀態(tài)，避免腸道疾病發(fā)生,。
3,、提高飼料利用率：發(fā)酵豆粕富含多種微生物酶類如蛋白酶、淀粉酶,、脂肪酶等,，可補充機體內源酶不足，加強了營養(yǎng)物質的消化,，提高動物對飼料蛋白質和能量的利用率,。
4、促生長：發(fā)酵豆粕富含多種營養(yǎng)物質如乳酸,、維生素,、氨基酸、未知促生長因子等,，具有特有的發(fā)酵香味,，適口性好，增加動物的采食量,。
5,、豆粕中粗蛋白質含量高達30～50%，是動物主要的蛋白質飼料之一,，在飼料中豆粕是主要的植物性蛋白,，因豆粕具有蛋白高，氨基酸平衡，適口性好而具有不可替代性,。
注意事項
①忌生：生豆餅含有胰蛋白酶抑制素和紅細胞凝集素等有害物質,，生喂不但營養(yǎng)成份難以被充分吸收利用，而且雞體還會出現(xiàn)腹瀉等癥狀,。因此,，用豆餅喂雞在使用前必須高溫處理，等熟化后再飼用,。
②忌單：豆餅的粗蛋白含量雖然較高,，但由于蛋白質中所含氨基酸不平衡，有些氨基酸特別是蛋氨酸的含量過低,，因而單用喂雞不能滿足雞的生長和生產需求,。所以，使用豆餅喂雞必須補充適量的動物性蛋白質飼料,。
③忌多：使用豆餅喂雞,，一般可占日糧的20%--30%，但飼用量不能再任意增加,，否則會引起雞體的蛋白質中毒,，出現(xiàn)腹瀉、痛風等癥狀,。
④忌霉：豆餅在潮濕情況下容易發(fā)霉,。用霉變的豆餅喂雞極易發(fā)生曲霉菌性中毒。
⑤忌水：豆餅被水浸濕后,，特別是在夏季高溫季節(jié),，極易酸敗。用酸敗的豆餅喂雞,，不但適口性降低,，有時還會引起腹瀉，甚至中毒死亡,。
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