很多種植葡萄的農(nóng)民朋友經(jīng)常遇到這么一個(gè)問(wèn)題：在葡萄進(jìn)入到轉(zhuǎn)色成熟期時(shí)，自家果園中的葡萄經(jīng)常出現(xiàn)上色慢,、著色不均勻,、糖分含量低、口感風(fēng)味差以及裂果,、軟果等問(wèn)題,。俗話說(shuō)“貨賣一張皮”，在葡萄成熟采摘上市后,，如果葡萄的外觀色澤差,，消費(fèi)者自然就沒(méi)有購(gòu)買的欲望，如果葡萄的口感品質(zhì)差,，消費(fèi)者自然不會(huì)再來(lái)買第二回，每年都有一些種植葡萄的農(nóng)民朋友經(jīng)常因?yàn)槠咸焉仙e糖不良,、外觀口感品質(zhì)差而造成不小的種植損傷,。
寬泛的來(lái)說(shuō)，葡萄的轉(zhuǎn)色過(guò)程其實(shí)就是葡萄酸度逐步下降,、糖分含量逐步上升,，且葉綠素逐步轉(zhuǎn)化為花青素、花青素又與糖分結(jié)合成花色苷的過(guò)程,。而在葡萄進(jìn)入到轉(zhuǎn)色成熟期時(shí),，葡萄的轉(zhuǎn)色快慢、上色質(zhì)量與溫度,、光照,、掛果量、水肥供應(yīng)水平,、葉果比大小,、藥物激素使用、病蟲害等多方面的因素有密切的關(guān)系,。在葡萄實(shí)際種植管理過(guò)程中,，葡萄之所以出現(xiàn)著色不佳,、口感品質(zhì)的問(wèn)題，其中很大一部分是由于咱們果農(nóng)在葡萄轉(zhuǎn)色期管理不當(dāng)造成,。
為了促進(jìn)葡萄更快,、更好的上色，避免咱們果農(nóng)因?yàn)槠咸艳D(zhuǎn)色速度慢,、轉(zhuǎn)色質(zhì)量差而降低種植收益,，今天農(nóng)技小背簍就給大家提個(gè)醒，以下幾個(gè)葡萄轉(zhuǎn)色期的管理禁忌事項(xiàng)一定不要犯,！
一,、葡萄轉(zhuǎn)色期時(shí)的肥料使用禁忌事項(xiàng)
在葡萄進(jìn)入到轉(zhuǎn)色期后，在肥料使用上應(yīng)當(dāng)按照“低氮,、中磷,、高鉀”的用肥配方以及補(bǔ)充鈣、鎂,、硼中微量元素的方法進(jìn)行追肥,，這樣施肥不僅有利于葡萄實(shí)現(xiàn)更好更快的轉(zhuǎn)色，而且也比較有利于提高葡萄的糖分含量,、增加葡萄的芳香口味,、避免葡萄轉(zhuǎn)色成熟期發(fā)生軟果或爛果，進(jìn)而達(dá)到提高葡萄的外觀品質(zhì),、改善葡萄口感風(fēng)味的優(yōu)收目的,。但要注意避免以下幾條用肥禁忌事項(xiàng)：
1、從葡萄轉(zhuǎn)色初期期時(shí)開始嚴(yán)格控制氮肥用量,，以此避免葡萄轉(zhuǎn)色不良或轉(zhuǎn)色后返青
在葡萄漿果膨大發(fā)育期時(shí),，咱們果農(nóng)按照“中氮、低磷,、高鉀”的用肥方法比較有利于葡萄果實(shí)的膨大發(fā)育,，但在葡萄進(jìn)入到葡萄轉(zhuǎn)色期時(shí)，我們就要從葡萄轉(zhuǎn)色初期時(shí)把用肥的配方改為“低氮,、中磷,、高鉀”，尤其是在氮肥的使用上一定要嚴(yán)格控制好氮肥的用量,，避免過(guò)多,、過(guò)勤的使用氮肥，從葡萄轉(zhuǎn)色前期時(shí)就應(yīng)當(dāng)開始控制氮肥的使用量,。
如果葡萄轉(zhuǎn)色期氮肥使用過(guò)多,，就會(huì)導(dǎo)致葡萄過(guò)多的吸收氮素，而葡萄體內(nèi)氮素積累量過(guò)多就會(huì)抑制葡萄果實(shí)中糖分的積累，果實(shí)中的糖分含量不足就會(huì)抑制果實(shí)中花色苷的合成,、降低葡萄的口感品質(zhì),，同時(shí)，花色苷的合成量不足就直接會(huì)導(dǎo)致葡萄發(fā)生上色遲緩,、著色不均以及果實(shí)“陰陽(yáng)臉”,、果實(shí)“青紅紫綠”的問(wèn)題，如果葡萄在轉(zhuǎn)色中期后吸收的氮素過(guò)多,，還會(huì)導(dǎo)致已經(jīng)生上色的葡萄漿果出現(xiàn)由紅返青的現(xiàn)象,。
2、合理增施鉀肥能促進(jìn)上色增甜,，但是要注意謹(jǐn)慎使用硝酸鉀,、氯化鉀
雖然說(shuō)在葡萄轉(zhuǎn)色期適量增施鉀肥比較有利于葡萄漿果的增甜與上色，但很多果農(nóng)朋友并不注意葡萄轉(zhuǎn)色期所適用的鉀肥類型和用量,，比如說(shuō)——硝酸鉀比較適合長(zhǎng)勢(shì)較弱的葡萄果樹在轉(zhuǎn)色前期使用,，比如說(shuō)——在葡萄轉(zhuǎn)色中后期過(guò)多使用的硝酸鉀會(huì)延緩葡萄的轉(zhuǎn)色速度與上色質(zhì)量，還容易導(dǎo)致已轉(zhuǎn)色的葡萄褪色返青,，比如說(shuō)——同為鉀肥的氯化鉀在葡萄上使用過(guò)多容易導(dǎo)致葡萄的果實(shí)帶苦味,，再比如說(shuō)——葡萄轉(zhuǎn)色期過(guò)量的使用硫酸鉀會(huì)抑制葡萄對(duì)鈣、鎂等中微量元素的吸收,，而葡萄缺鈣,、缺鎂容易出現(xiàn)果實(shí)開裂、軟腐,、不耐儲(chǔ)運(yùn)等問(wèn)題,。
因此，在葡萄轉(zhuǎn)色期的鉀肥使用管理上,，對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)與轉(zhuǎn)色正常的葡萄或者在葡萄轉(zhuǎn)色中后期時(shí),，應(yīng)當(dāng)以適量覆土追施硫酸鉀（不可盲目過(guò)量使用）或葉面噴施磷酸二氫鉀（每隔7天左右噴施1次，連噴2-3次）的方法來(lái)補(bǔ)充鉀肥進(jìn)行增甜促色,，對(duì)于樹勢(shì)較弱的葡萄果樹或者在葡萄轉(zhuǎn)色前期時(shí)可以選用硝酸鉀（含13.5％的硝態(tài)氮）來(lái)為葡萄補(bǔ)鉀促長(zhǎng),，但到葡萄進(jìn)入到轉(zhuǎn)色中期后應(yīng)當(dāng)禁止在使用硝酸鉀,，同時(shí),，在因?yàn)槁然浫菀滓种破咸压麑?shí)中糖分的積累、導(dǎo)致葡萄果實(shí)發(fā)苦,，所以咱們果農(nóng)在葡萄膨果轉(zhuǎn)色期內(nèi)應(yīng)當(dāng)盡量避免使用氯化鉀,。
3、葡萄轉(zhuǎn)色期要注意適量葉面噴施含鈣,、鎂,、硼的葉面肥，以此來(lái)促進(jìn)上色、提高糖度,、改善口感品質(zhì)
對(duì)于葡萄的果實(shí)來(lái)說(shuō),，鈣素能夠提高果皮的韌性和光澤度，鎂素能夠增強(qiáng)葉片的光合作用,、促進(jìn)果實(shí)中干物質(zhì)的積累,，硼素能夠促進(jìn)果實(shí)中糖分的轉(zhuǎn)化、促進(jìn)果實(shí)的上色,、提高果實(shí)的糖度,。
因此，為了進(jìn)一步促進(jìn)葡萄更好的轉(zhuǎn)色,、促使葡萄的糖度含量提高,、改善葡萄的口感品質(zhì)，同時(shí)也為了預(yù)防葡萄在轉(zhuǎn)色成熟期發(fā)生裂果,、軟腐或耐儲(chǔ)運(yùn)性變差,，建議咱們果農(nóng)從葡萄進(jìn)入到轉(zhuǎn)色初期開始（葡萄轉(zhuǎn)色期的前10天內(nèi)），使用螯合鈣,、硫酸鎂,、硼砂溶液等含有鈣、鎂,、硼等中微量元素的葉面肥連續(xù)噴施1-2次,，每隔7天左右噴施1次。
4,、葡萄轉(zhuǎn)色成熟期前內(nèi)應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎使用含腐殖酸,、海藻酸、魚蛋白等成分的肥料,，否則容易造成葡萄氮素吸收過(guò)量或果面色素積累過(guò)多發(fā)生污染
在葡萄進(jìn)入到轉(zhuǎn)色中后期時(shí),，或者在葡萄成熟采收前15天內(nèi)，應(yīng)當(dāng)盡量避免再使用含腐殖酸,、海藻酸,、魚蛋白等成分的肥料。因?yàn)?，在葡萄轉(zhuǎn)色中后期時(shí)過(guò)多的使用腐殖酸類肥料,，腐殖酸會(huì)促進(jìn)土壤中氮元素向速效氮的轉(zhuǎn)色且降低土壤中氮素的流失量，容易刺激葡萄吸收過(guò)多的氮素而影響轉(zhuǎn)色,；同時(shí),，在葡萄轉(zhuǎn)色中后期時(shí)噴施含有海藻酸、魚蛋白等成分的深色肥料,，容易導(dǎo)致肥料中的深色素在果面過(guò)多的積累或殘留,，從而造成葡萄果實(shí)的果面被污染破壞，這樣容易降低葡萄的外觀表光品質(zhì)。
5,、葡萄轉(zhuǎn)色期增施鉀肥要盡早,，過(guò)晚使用鉀肥促進(jìn)增色效果差
很多果農(nóng)習(xí)慣在葡萄膨果轉(zhuǎn)色期時(shí)增施鉀肥來(lái)促進(jìn)果實(shí)膨大和著色，但需要注意的是,，因?yàn)殁浄试谑┑酵寥乐行枰确纸廪D(zhuǎn)化成有效鉀才能被葡萄的根系吸收,，因此，如果咱們果農(nóng)在葡萄轉(zhuǎn)色期時(shí)想通過(guò)增施鉀肥的方法來(lái)促進(jìn)葡萄更好的著色,，就應(yīng)當(dāng)盡量早施鉀肥且給葡萄留出鉀肥轉(zhuǎn)化,、根系吸收的時(shí)間，一般情況下,，建議大家在葡萄進(jìn)入到果實(shí)膨大期或轉(zhuǎn)色初期時(shí)便要注意增施鉀肥,，千萬(wàn)不要等到葡萄漿果著色變紅后施鉀肥，因?yàn)檫^(guò)晚使用鉀肥會(huì)影響葡萄對(duì)鉀肥的吸收速度,、降低葡萄對(duì)鉀肥的吸收量,，從而降低鉀肥的使用效果。
二,、葡萄轉(zhuǎn)色期的藥物使用禁忌事項(xiàng)
在葡萄轉(zhuǎn)色成熟期時(shí),，此時(shí)正值氣溫高、雨水多的天氣比較多,，有時(shí)也會(huì)發(fā)生持續(xù)高溫干旱的天氣,，不論是高溫高濕還是連續(xù)性的高溫干旱，這樣的溫濕度環(huán)境都非常有利于各類病蟲害的繁殖傳播,，從而誘發(fā)葡萄出現(xiàn)各類病害或蟲害,。在葡萄病蟲害防治管理上，咱們果農(nóng)又習(xí)慣于噴打殺菌劑,、殺蟲劑來(lái)防治病害蟲情,，但是，因?yàn)槠咸言谶M(jìn)入到轉(zhuǎn)色期時(shí)對(duì)一些藥物還是比較敏感的,，如果藥物類型選擇使用不當(dāng),，不僅容易導(dǎo)致葡萄發(fā)生藥物中毒受害，而且還容易嚴(yán)重影響到葡萄的轉(zhuǎn)色質(zhì)量和口感品質(zhì),。因此,，咱們果農(nóng)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)葡萄轉(zhuǎn)色期時(shí)藥物使用的科學(xué)性，尤其要注意以下幾個(gè)葡萄轉(zhuǎn)色期時(shí)的藥物使用禁忌事項(xiàng)：
1,、葡萄轉(zhuǎn)色期內(nèi)應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎使用甲氧基丙烯酸酯類藥物
上面已經(jīng)說(shuō)過(guò),，葡萄在轉(zhuǎn)色期內(nèi)如果吸收氮素過(guò)多,，就會(huì)延緩葡萄果實(shí)轉(zhuǎn)色的時(shí)間且容易導(dǎo)致葡萄果實(shí)上色不均或發(fā)生上色后返青的情況,，而氧基丙烯酸酯類藥物在葡萄轉(zhuǎn)色期內(nèi)使用后，這些藥物不僅會(huì)刺激葡萄更多的吸收氮素，而且也會(huì)抑制對(duì)葡萄具有促進(jìn)轉(zhuǎn)色成熟的乙烯物質(zhì)的合成,，從而對(duì)葡萄的順利轉(zhuǎn)色與盡早成熟上市產(chǎn)生非常不利的影響,。
一般來(lái)說(shuō)，在葡萄進(jìn)入到轉(zhuǎn)色期后,，咱們果農(nóng)在防治病蟲害時(shí)就應(yīng)當(dāng)避免再使用嘧菌酯,、嘧菌酯、肟菌酯,、吡唑醚菌酯,、啶氧菌酯、丁香菌酯等甲氧基丙烯酸酯類的藥物及相關(guān)復(fù)配藥物,。
2,、葡萄轉(zhuǎn)色期內(nèi)應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎使用三唑類藥物
上面農(nóng)技小背簍在開始的時(shí)候已經(jīng)給大家提及過(guò)：葡萄轉(zhuǎn)色的過(guò)程就是果實(shí)中葉綠素含量不斷轉(zhuǎn)化減少、糖分物質(zhì)不斷積累,、花色苷物質(zhì)不斷合成累積的過(guò)程,，而三唑類藥物在噴施到葡萄果樹上后，能夠起到增加葡萄體內(nèi)葉綠素含量的效果,，這樣一來(lái)就會(huì)導(dǎo)致葡萄因?yàn)楣麑?shí)中葉綠素含量不斷增多或果實(shí)中葉綠素轉(zhuǎn)化減少速度變緩,，從而造成葡萄在轉(zhuǎn)色期內(nèi)出現(xiàn)上色遲緩、轉(zhuǎn)色不良,、成熟期推遲的情況,。
因此，在葡萄進(jìn)入到轉(zhuǎn)色期后,，咱們果農(nóng)在防治病蟲害時(shí)就應(yīng)當(dāng)注意盡量避免再使用苯醚甲環(huán)唑,、戊唑醇、烯唑醇,、腈菌唑,、丙環(huán)唑、三唑酮等三唑類藥物及相關(guān)復(fù)配藥物,。
3,、葡萄轉(zhuǎn)色期內(nèi)應(yīng)當(dāng)注意謹(jǐn)慎使用粉劑類、乳油類,、精油類的藥物,，同時(shí)要避免把銅制劑類、礦物油類藥物與其他藥物,、葉面肥進(jìn)行混用
一方面,，從葡萄開始膨果到轉(zhuǎn)色期內(nèi)，葡萄果實(shí)的表面會(huì)逐步形成果粉,，而在葡萄轉(zhuǎn)色期內(nèi)如果經(jīng)常使用粉劑類或乳油劑類或精油類的藥物,，就容易導(dǎo)致藥物在果面大量長(zhǎng)時(shí)間的殘留積累,，進(jìn)而會(huì)破壞掉葡萄果實(shí)表面的果粉，也會(huì)讓更多的藥液通過(guò)果實(shí)的蠟質(zhì)層滲透到果實(shí)內(nèi)部而影響果樹正常轉(zhuǎn)色,，同時(shí)乳油類和粉劑類藥物也容易導(dǎo)致葡萄吸收過(guò)多而發(fā)生藥害,，這樣一來(lái)就會(huì)導(dǎo)致葡萄果面產(chǎn)污染降低品質(zhì)或誘發(fā)葡萄成熟前大量落果而減產(chǎn)，從而降低果農(nóng)的葡萄種植收益,。
另一方面,，因?yàn)殂~制劑類、礦物油類藥物容易與其他藥物,、葉面肥產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而造成葡萄果實(shí)出現(xiàn)果面污染,、損傷、疤痕或因藥物中毒而發(fā)生落果,，比如說(shuō)把銅制劑與含金屬離子的葉面肥（如把銅制劑藥物與鈣肥進(jìn)行混用）進(jìn)行混用容易導(dǎo)致果實(shí)中毒受害,，因此，在葡萄進(jìn)入到膨果,、轉(zhuǎn)色期時(shí),，在病蟲害防治管理上，為了安全起見,，咱們果農(nóng)就應(yīng)當(dāng)盡量避免再使用粉劑類,、乳油類、銅制劑類藥物,，同時(shí)要避免把銅制劑類,、礦物油類與其他葉面肥、殺菌殺蟲藥物進(jìn)行混用,，尤其是沒(méi)有進(jìn)行果實(shí)套袋的葡萄果園更應(yīng)當(dāng)要注意謹(jǐn)慎使用以上幾類藥物,。
4、葡萄轉(zhuǎn)色期時(shí)防治炭疽病應(yīng)當(dāng)盡量避免使用咪鮮胺
葡萄膨果轉(zhuǎn)色期正處于高溫高濕環(huán)境,，而高溫高濕的環(huán)境非常容易導(dǎo)致葡萄發(fā)生炭疽病,。在葡萄炭疽病的藥物防治管理上，很多果農(nóng)朋友比較喜歡用咪鮮胺來(lái)防治,，雖然咪鮮胺防治葡萄炭疽病效果很不錯(cuò),，但是咪鮮胺因?yàn)閷?duì)葡萄果實(shí)中的糖分累積有抑制性作用，所以用咪鮮胺防治葡萄的炭疽病比較適合在葡萄轉(zhuǎn)色期前用藥,，如果等到葡萄進(jìn)入到轉(zhuǎn)色期后就應(yīng)當(dāng)避免在使用咪鮮胺,，否則會(huì)導(dǎo)致葡萄果實(shí)的糖分含量與口感風(fēng)味。
5,、葡萄轉(zhuǎn)色期應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎使用催紅,、催熟的激素與藥物
為了促進(jìn)葡萄更好的上色、更快的成熟,，進(jìn)而達(dá)到早上色,、早成熟,、賣高價(jià)的，咱們很多果農(nóng)在葡萄進(jìn)入到轉(zhuǎn)色成熟期時(shí)經(jīng)常會(huì)使用一些具有促進(jìn)上色,、促進(jìn)果實(shí)早熟的激素與藥物（如乙烯利、脫落酸等）,，但大家不知道的是,，這些激素藥物如果使用不當(dāng)非常容易對(duì)葡萄的正常著色、成熟以及果實(shí)的品質(zhì)造成極其不利的負(fù)面效果,。
以大家常用的乙烯利為例：雖然使用乙烯利噴施葡萄能夠發(fā)揮出加快葡萄著色速度,、縮短葡萄成熟期、改善葡萄外觀表光的作用,，但是乙烯利比較適合在葡萄轉(zhuǎn)色初期使用,，也比較適合在長(zhǎng)勢(shì)健壯的葡萄果樹在果實(shí)轉(zhuǎn)色期遇到影響果實(shí)正常上色成熟的極端惡劣天氣時(shí)作物應(yīng)急補(bǔ)救措施使用，對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)正常,、上色正常,、成熟正常的葡萄來(lái)說(shuō)，如果葡萄使用乙烯利的時(shí)間過(guò)早或使用乙烯利的用量濃度過(guò)大,，不僅會(huì)造成葡萄果實(shí)中的糖分含量降低（如葡萄果實(shí)變酸）,、果實(shí)硬度下降（如葡萄果實(shí)變軟或裂果）、耐儲(chǔ)運(yùn)性變差（如摘果后容易腐爛）,，而且還會(huì)導(dǎo)致葡萄的果樹發(fā)生葉片過(guò)早黃化脫落,、漿果籽粒大量脫落、樹勢(shì)過(guò)早變衰等問(wèn)題,。
因此,，咱們果農(nóng)應(yīng)當(dāng)在葡萄轉(zhuǎn)色成熟期時(shí)謹(jǐn)慎使用乙烯利等催紅催熟的藥物；如果一定要使用此類藥物,，也應(yīng)當(dāng)掌握好科學(xué)的使用方法,，以乙烯利的使用為例：①乙烯利適合在葡萄樹勢(shì)健壯、無(wú)葉部病害,、果實(shí)轉(zhuǎn)色初期天氣環(huán)境不良且必須要在葡萄轉(zhuǎn)色初期時(shí)使用,；②乙烯利在葡萄上使用時(shí)，建議在葡萄漿果有青變黃的轉(zhuǎn)色初期時(shí)按照200-500毫克/每千克的濃度用量對(duì)葡萄的果穗進(jìn)行噴灑或浸蘸使用,；③為了預(yù)防葡萄在使用乙烯利發(fā)生早衰,、軟果、落果等問(wèn)題,，建議對(duì)葡萄噴施乙烯利時(shí)搭配0.3％的磷酸二氫鉀等葉面肥一起使用,。
三、葡萄轉(zhuǎn)色成熟期內(nèi)應(yīng)當(dāng)保持土壤水分含量穩(wěn)定,，既要避免過(guò)多過(guò)勤的澆水,，也要預(yù)防雨后積水
農(nóng)技小背簍在上面已經(jīng)給大家說(shuō)過(guò),，葡萄轉(zhuǎn)色期的上色快慢、上色均勻度與光照,、溫度,、水分、養(yǎng)分,、葉果比等多種因素密切相關(guān),，從水分方面來(lái)說(shuō)，在葡萄進(jìn)入轉(zhuǎn)色期時(shí),，尤其是在進(jìn)入到轉(zhuǎn)色后期到臨近成熟采收前時(shí),，一定要適度控制果園內(nèi)果樹的澆水次數(shù)和澆水量，如果此時(shí)葡萄澆水次數(shù)過(guò)多,、澆水量過(guò)大或者持續(xù)降雨后果園內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間積水,，既會(huì)導(dǎo)致葡萄的枝葉生長(zhǎng)過(guò)旺、果實(shí)貪青晚熟,，也會(huì)對(duì)葡萄的上色成熟以及糖分積累產(chǎn)生抑制性作用,，這樣一來(lái)就會(huì)導(dǎo)致葡萄的果實(shí)在轉(zhuǎn)色成熟期內(nèi)出現(xiàn)上色期推遲、轉(zhuǎn)色速度遲緩,、糖度口感變差以及裂果,、軟果、爛果等問(wèn)題,。
因此,，在葡萄轉(zhuǎn)色期的水分管理上，建議在葡萄果實(shí)轉(zhuǎn)色初期時(shí)全園土壤澆1次透水,，此后根據(jù)天氣降水情況在葡萄采摘前應(yīng)當(dāng)盡量進(jìn)行控水,，如果在葡萄轉(zhuǎn)色初期澆透水后出現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間不下雨、土壤過(guò)度干旱的情況,，可以根據(jù)土壤干旱程度在早晚靈活澆小水進(jìn)行補(bǔ)濕,，除此之外一般不要過(guò)多過(guò)勤的進(jìn)行澆水。
同時(shí),，在葡萄進(jìn)入到轉(zhuǎn)色期內(nèi),，如果發(fā)生連續(xù)降雨或集中大雨后，應(yīng)當(dāng)在雨后及時(shí)進(jìn)行挖溝清渠進(jìn)行排水,，對(duì)于園內(nèi)積水量較大的地方,，也可以使用水泵把積水抽出園外，爭(zhēng)取使葡萄果園在雨后兩小時(shí)內(nèi)地面沒(méi)有明顯的積水,。
四,、葡萄轉(zhuǎn)色期適量疏葉能夠促進(jìn)葡萄轉(zhuǎn)色，但要注意保持合理的葉果比,，避免疏葉量過(guò)多,、過(guò)重
光照,、養(yǎng)分、水分,、溫度是影響葡萄轉(zhuǎn)色的四個(gè)基礎(chǔ)因素,。在葡萄進(jìn)入到轉(zhuǎn)色期后，通過(guò)適當(dāng)進(jìn)行疏葉（重點(diǎn)疏中下部的老葉,、病葉以及果穗邊上的遮光葉）管理,，可以有效的改善葡萄果實(shí)的通風(fēng)采光環(huán)境，也可以減少老黃病葉所造成的養(yǎng)分消耗且集中養(yǎng)分供給葡萄果穗積累有機(jī)物質(zhì),、促進(jìn)漿果更快更好的上色成熟,。但在葡萄轉(zhuǎn)色期疏葉時(shí)要掌握好疏葉的“量”與疏葉的“度”,，并保持合理的葉果比,。
一般來(lái)說(shuō)，葡萄在轉(zhuǎn)色期疏葉時(shí),，應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)摘除果樹中下部的老葉,、黃葉、病葉以及果穗周邊影響采光的老黃葉,，正常情況下,，葡萄轉(zhuǎn)色期摘葉時(shí)應(yīng)當(dāng)注意保留果穗上有15-20片制造養(yǎng)分的功能葉，并且已經(jīng)上色果實(shí)下部的葉片一定不可全部疏除,，否則會(huì)導(dǎo)致葡萄因?yàn)橹圃煊袡C(jī)養(yǎng)分的光合作用葉片不足,、果實(shí)膨大轉(zhuǎn)色養(yǎng)分供給與有機(jī)養(yǎng)分積累不足而抑制果實(shí)的正常膨大和上色。
所以說(shuō),，葡萄轉(zhuǎn)色期疏葉要適量,、適度，不可一次性疏葉過(guò)多或過(guò)重,；同時(shí),，葡萄在果實(shí)采摘后還需要葉片通過(guò)光合作用制造養(yǎng)分向樹干、根系等部位進(jìn)行回流,，如果此時(shí)摘葉過(guò)重,、摘葉過(guò)多會(huì)嚴(yán)重減少葡萄果樹葉片采光的面積、減少葉片光合作用的養(yǎng)分制造量,，這樣一來(lái)就會(huì)導(dǎo)致摘果后虛弱的樹體在冬前無(wú)法及時(shí)積累下充足的養(yǎng)分,，既會(huì)削弱樹勢(shì)，也不利于葡萄果樹順利越冬,，還會(huì)對(duì)下一年葡萄的正常開花,、結(jié)果產(chǎn)生十分不利的影響。