“紫鵲界梯田依山就勢(shì)而造,，小如碟、大如盆,、長(zhǎng)如帶,、彎如月、形態(tài)各異,、變化萬千,，宛如天上瑤池，人間仙境,。”這是最新湘教版的高中必修教材中,，對(duì)位于湖南省新化縣紫鵲界梯田的描述。
如此美麗的風(fēng)景,，源于2000年前的先民以愚公之志的辛勤勞作。如今的紫鵲界梯田,，已是國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū),，是中國(guó)首批19個(gè)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)之一。
梯田之美在于稻。然而,，隨著傳統(tǒng)水稻種植的比較效益越來越低,，游人眼中的景點(diǎn)，卻成為紫鵲界景區(qū)農(nóng)戶心中的“痛點(diǎn)”：人工種水稻,，意味著一畝要虧損幾百元,；不種，梯田的美將不復(fù)存在,。
“水稻是紫鵲界梯田的靈魂,，絕不能讓紫鵲界梯田失去了‘靈魂’！”新化縣縣委書記朱前明表示,，要堅(jiān)持“開發(fā)與保護(hù)并舉,，傳承與創(chuàng)新并重”，為村民守住田,，為游人留住景,，讓紫鵲界梯田重新煥發(fā)魅力。
一諾千金,。旱化治理工作實(shí)施兩年來,，2422畝梯田重新回到了紫鵲界。“十一”國(guó)慶節(jié),，在水稻豐收之季,，游客紛至沓來賞美景，村民以田為媒促增收,。

整土還田：種植效益低誰(shuí)來接過“燙手山芋”
“紫鵲界每‘走’一位老人,，就要荒一片地。”當(dāng)?shù)匾晃晦r(nóng)民說,，這是紫鵲界梯田近年來逐漸減少的最直接的原因,。
而當(dāng)記者徒步爬上梯田，就更深刻地理解了拋荒最根本的原因：田塊小,，最大的不過一畝,，最小的只能插幾十株禾，地形復(fù)雜,、輾轉(zhuǎn)盤旋,；田埂窄，很多地方容不下一只腳,，行走在田埂上需要格外小心,；坡度大，平均坡度在45°左右,，農(nóng)機(jī)上不去,，插秧收谷全靠肩挑手提。
紫鵲界水車鎮(zhèn)老莊堂水稻種植專業(yè)合作社理事長(zhǎng)羅崇鐵給記者算了一筆賬，純?nèi)斯しN植一畝水稻物化成本加勞力至少需要2100元,，而按每畝產(chǎn)量400公斤計(jì)算,，按照目前的稻谷市場(chǎng)價(jià)每50公斤140元，畝產(chǎn)值才1120元,，每畝凈虧損980元,。
低效益下，農(nóng)戶要么棄種,，要么改種,。據(jù)調(diào)查，2015年末,，紫鵲界梯田核心區(qū)內(nèi),，梯田退化面積近1/10，每個(gè)核心景點(diǎn)均存在斑點(diǎn)狀拋荒或旱作現(xiàn)象,，從山下至山上逐漸嚴(yán)重,。
“在別的地方，只要種上作物就不算拋荒,，而在紫鵲界,，不拋荒意味著必須種上水稻。因?yàn)闆]有水稻,，紫鵲界梯田將不復(fù)存在,。”新化縣農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)陳永忠對(duì)記者說。
其實(shí),，紫鵲界種稻也有其天然優(yōu)勢(shì),。這里植被豐富，雨量豐沛,，背風(fēng)向陽(yáng),，光照充足。而且梯田蓄水能力強(qiáng),，沒有一口山塘,，也沒有一個(gè)水庫(kù)，是一個(gè)原生態(tài)的自流灌溉系統(tǒng),，山有多高,，水有多高，田就有多高,，基本上是水旱無憂,，古有“天下大難，此地?zé)o憂,，天下大旱,，此地有收”之說,，是世界灌溉工程遺產(chǎn)。
最大的問題是,，誰(shuí)來種稻？在這里種稻,，一算賬就是虧,，誰(shuí)還愿意接過這“燙手的山芋”？
記者見到60歲的周海連時(shí),，她正在田里忙活,。盡管丈夫身體不好，但為了保住口糧,，她還是咬牙堅(jiān)持種稻,，不僅種了自家的田，還流轉(zhuǎn)了十畝別人家的地,。
正是抓住不少農(nóng)戶對(duì)土地這份難以割舍的情感,，2016年，紫鵲界核心景區(qū)水車鎮(zhèn)做了大量工作,，引導(dǎo)農(nóng)戶成立了8家合作社及農(nóng)場(chǎng),，開展了“整土還田”的旱化治理工作。
龍普水稻種植專業(yè)合作社就是其中一家,，在理事長(zhǎng)奉印輝等人的帶領(lǐng)下,，合作社以每畝200元的價(jià)格流轉(zhuǎn)了188畝土地，并疏通和整理水圳2026米,，保證了灌溉系統(tǒng)的暢通,。2016年正月初八，合作社就開始組織勞動(dòng)力對(duì)多年棄耕的地清除雜草,、翻耕灌水,、退土還田，同時(shí)對(duì)梯田進(jìn)行全面修繕,。短短一周時(shí)間,，瑤人沖梯田就呈現(xiàn)出煥然一新的面貌，田埂無雜草,、無塌陷,、無零星斑點(diǎn)狀旱化，梯田渾然一體,，美景重現(xiàn),。

開荒改田：獎(jiǎng)罰分明墾荒種稻每畝最高可補(bǔ)貼2500元
“我們不僅把撂荒的田‘還’回來了，還把不少荒山改成了水田,。”奉印輝告訴記者,，為了打造更美的梯田,，合作社把核心景區(qū)觀景臺(tái)可視范圍之內(nèi)的23畝荒坡全部開墾了出來。
這樣的干勁源于新化縣對(duì)紫鵲界梯田旱化治理工作開出的“良策”,。
為了激勵(lì)種糧主體的積極性,，從2016年起，按照旱化拋荒程度,，新化縣財(cái)政對(duì)耕種承包觀景臺(tái)可視范圍內(nèi)梯田的種糧者給予補(bǔ)貼,。過去沒有拋荒現(xiàn)象的，每畝補(bǔ)貼200元,，拋荒程度較輕的每畝補(bǔ)貼500元,，拋荒程度中等的每畝補(bǔ)貼1200-1500元，拋荒程度嚴(yán)重的每畝補(bǔ)貼2000-2500元,。
與此同時(shí),，一套獎(jiǎng)罰分明的制度被建立起來。外地認(rèn)租和流轉(zhuǎn)梯田的,，設(shè)立土地流轉(zhuǎn)獎(jiǎng),、種田能手獎(jiǎng)、梯田衛(wèi)士獎(jiǎng),。而對(duì)于棄耕棄種兩年以上且限期未復(fù)耕的村民,，按照相關(guān)法規(guī)，無償收回土地使用權(quán),，重新發(fā)包該土地的承包經(jīng)營(yíng)權(quán),，同時(shí)不能享受旅游所帶來的相關(guān)利益。
新開的荒地如何變良田,？新化縣農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)康忠訪告訴記者,，必須實(shí)現(xiàn)改地力、改良種,、用良法三者合一,。
新改的田關(guān)鍵要解決“肥”和“水”的問題，紫鵲界的梯田都以施用有機(jī)肥為主,，先培養(yǎng)地力,。同時(shí)采用“冬浸蓄水”的辦法，即冬天讓水滿田疇,，既增加冬季梯田的觀賞性,，又解決春耕生產(chǎn)的爭(zhēng)水難題。
“由于紫鵲界梯田海拔高,，平均氣溫比山下低,，因此，品種選擇需要格外講究,。我們選擇生育周期比較長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種,，既能保證國(guó)慶黃金周的觀賞性,，又能避免倒伏影響產(chǎn)量。”康忠訪說,，結(jié)合“湘米工程”,，新化縣農(nóng)業(yè)局每年在海拔500-1100米的梯田景區(qū)內(nèi)引進(jìn)5-10個(gè)水稻新組合進(jìn)行多點(diǎn)試驗(yàn)示范，目前向合作社推廣的品種有“桃優(yōu)香占”“泰優(yōu)390”等,。
“良種需配良法,。”水車鎮(zhèn)農(nóng)技站站長(zhǎng)羅志柏告訴記者，紫鵲界梯田是理想的綠色生態(tài)優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)基地,，為打造優(yōu)質(zhì)稻米品牌，在水稻生產(chǎn)過程中,，絕不允許出現(xiàn)化肥和農(nóng)藥濫施濫用的情況,，而是在合作社的統(tǒng)一指導(dǎo)下，統(tǒng)一使用生物有機(jī)肥料和高效低毒環(huán)保農(nóng)藥,。

造景美田：市場(chǎng)撬動(dòng)讓農(nóng)業(yè)和旅游,、企業(yè)和村民共贏
“紫鵲界梯田必須要滿足口糧、市場(chǎng)和景觀三個(gè)需求,，同時(shí),，必須釋放出多重效益，才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,。”水車鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)李勁直言,，僅靠政府推動(dòng)和有限的財(cái)政補(bǔ)貼，紫鵲界梯田的發(fā)展依然缺乏后勁,，根本之策是通過市場(chǎng)撬動(dòng),，讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和梯田景觀形成良性互動(dòng)。
如何實(shí)現(xiàn)“田”與“景”的和諧發(fā)展,？李勁說,，旅游只有兼顧村民利益，才能形成共贏發(fā)展的局面,。
紫鵲界梯田旅游開發(fā)有限公司經(jīng)與村民多次商討,，決定每年將門票收入的10%返還給村民，把村民的利益與旅游公司的利益結(jié)合起來,，讓當(dāng)?shù)卮迕裣硎艿铰糜伟l(fā)展帶來的實(shí)惠,，實(shí)現(xiàn)旅游利益共享模式化，積極種植水稻,，維護(hù)梯田景觀,，使紫鵲界旅游真正實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
收益機(jī)制理順后,，政府在“造景美田”上狠下功夫：一方面夯實(shí)田間基礎(chǔ)設(shè)施,，使之“宜種宜觀”,，在九龍坡、八卦沖,、瑤人沖,、月芽山等梯田景區(qū)分別建設(shè)了步道，既方便農(nóng)民耕種,、收割,，又方便游客梯田漫步賞景；同時(shí),，豐富旅游業(yè)態(tài),，使之“可賞可玩”，開辟“農(nóng)事體驗(yàn)區(qū)”,，讓游客深入體驗(yàn)紫鵲界梯田獨(dú)特的農(nóng)耕文化,。
為了豐富梯田景觀，滿足不同游客的觀賞需求,，2016年,，當(dāng)?shù)卣鲑Y，在九龍坡梯田,、貢米嶺梯田利用彩稻打造出了紫鵲騰飛,、月兒彎彎的造型。同時(shí)在紫鵲界山門口,，打造出了可觀可賞,、可供游客體驗(yàn)農(nóng)耕文化生活的“稻夢(mèng)空間”，吸引了大批游客,。
合作社也在想法子讓稻田變美,。今年七夕節(jié)前夕，既是合作社理事長(zhǎng)又是農(nóng)莊老板的羅崇鐵應(yīng)景地曬出了自己設(shè)計(jì)的“520”彩稻造型,，經(jīng)朋友圈傳播后,，前來觀景、住宿的游客激增,，彌補(bǔ)了單純種植水稻的低效益,。

來源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)