1 黃瓜
先用0.2%高錳酸鉀溶液浸種30分鐘,，然后將種子放入60℃熱水中不停攪拌，15分鐘后降至30℃,，搓洗去除種子外的粘液,，用紗布包好催芽，溫度保持在25℃-30℃之間,，每天用25℃溫水沖洗兩次，有60%種子露芽時,，即可播種,，催芽1-2天，這樣做之后出芽率特別高。
2 芹菜
先用清水浸種12-24小時,，再用清水沖洗并揉搓,，將種皮搓開后，攤開晾種,。待種子水分稍干后,，用濕布包好，置20℃左右的陰涼處催芽,，3-4天后即可播種,。
3 香菜
將種子放在平整的地面上，用力慢搓,，外殼搓裂出小口后,，清水浸種12-24小時，放在20℃-32℃環(huán)境下催芽,，等大部分種子發(fā)芽后即可播種,。香菜種子一般12天左右出苗，比常規(guī)方法早出苗7天左右,，而且出芽率高,。
4 菠菜
先用清水浸種12-24小時，在水中充分?jǐn)嚢?，?0℃-15℃催芽,，3-4天后大部分種子發(fā)芽時即可播種。
5 辣椒
一般先用50℃－55℃溫水浸種,，并不斷攪拌,，水溫降到30℃時停止攪拌，浸泡3－4小時,，浸種后要將種子攤晾一會兒,，再用紗布包好放入25℃－30℃恒溫箱，1-2天后即可播種,。
6 茄子
采用變溫處理是提高茄子發(fā)芽率的有效辦法,。在浸種后將茄種置于20℃條件下8小時，然后在30℃條件下14-16小時,，每日交替使用,，催芽5天后發(fā)芽率能達(dá)到98％。
7 西芹
先用48℃溫水浸種30分鐘,，然后用濕紗布包好置于15℃-20℃下催芽,，并經(jīng)常清洗，7-12天后種子發(fā)芽時即可播種,。
8 韭菜
先用40℃的溫水浸種12小時后,，放在清水中搓洗,，撈出后稍晾，用濕紗布包好,，放在15℃-20℃的條件下催芽,。催芽期間每天可用清水淘洗1次，3-5天后,，種子冒出白色胚芽時,，即可播種。
9 甘藍(lán)
在播前先將種子用20℃左右溫水浸泡2-3小時,，撈出并瀝去水分,，用干凈紗布包好，放在20℃-25℃條件下催芽,，待種芽露白時即可播種,。
10 萵苣
將種子清洗后浸種5-10小時，取出后放在5℃低溫下一晝夜,，然后攤在濕毛巾上,，上面再蓋一層紗布保濕，室內(nèi)見光催芽,，1-2天后可以播種,，播后保持土壤濕潤，以不蓋土出苗為好,。
11 空心菜
先將種子在50℃-55℃溫水中浸種,，不斷攪拌至水溫30℃時，保持恒溫浸種5-10小時,，后取出用濕布包好,，在20℃-25℃下催芽，大部分種子萌芽后即可播種,。