小白菜，一些地方也叫做青菜,，是一種十字花科類的蔬菜作物,，相對于其他蔬菜作物，它不僅口感鮮嫩,、營養(yǎng)成分豐富,，而且種植范圍廣,、環(huán)境適應(yīng)能力強、生長速度快,，基本上一年四季、大江南北都可以種植,，從播種,、定植到采收需要的時間也非常短。此外,，小白菜不僅是菜市場最為常見的蔬菜,，也是咱們廣大農(nóng)民朋友最喜歡種植的蔬菜類型。
從小白菜的生長環(huán)境來說,，它喜涼冷,、耐低溫、喜散光,，但怕高溫強光直射,，最適合在15-20度的環(huán)境中生長。當(dāng)下正值秋季,，天氣已經(jīng)變的涼爽起來,，氣候環(huán)境比較適宜，正是秋冬小白菜種植的好時節(jié),。
今天從選地,、選種、種子處理,、播種方法,、出苗管理、移栽定植到成熟采收等環(huán)節(jié)說起,，和大家分享一下如何種植出產(chǎn)量大,、品質(zhì)好的優(yōu)質(zhì)小白菜。
一,、種植地的選擇與整理
小白菜對土壤環(huán)境的適應(yīng)性比較強,，大部分的土壤類型都可以生長，但如果要想實現(xiàn)高產(chǎn),、優(yōu)產(chǎn),，在播種前就需要選擇最適合的地塊，并做好土壤的整地施肥管理,。
根據(jù)小白菜的生長特性,，小白菜種植地應(yīng)當(dāng)選擇土壤肥沃深厚、土質(zhì)疏松通透,、有機質(zhì)含量較高,、保水保肥性能較強、排灌方便、向陽通風(fēng)的沙壤土為佳,，其次是壤土,。
選好地塊以后，應(yīng)當(dāng)在播種前對田間前茬作物的殘枝落葉,、雜草碎物等進行徹底清理,，并集中移出田外進行集中焚燒深埋，以此來減少田間病菌蟲卵的數(shù)量,；同時在播種前應(yīng)當(dāng)提前10-15天對種植地進行25公分左右的深翻曬墑,，一方面可以熟化土壤，另一方面又可以利用陽光中的紫外線滅殺被翻倒地表的病菌蟲卵,。
此外,，在播種前，應(yīng)當(dāng)對土壤進行精耙,、細整,，然后在起壟作畦，畦寬掌握在1.5米到2米左右即可,。并結(jié)合整地施足底肥,。在底肥使用類型和使用量上，建議每畝施入腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000-3000公斤,、氮磷鉀復(fù)合肥10-15公斤或過磷酸鈣15-20公斤,，施肥一定要以腐熟有機肥為主、化肥為輔,，這樣既能為小白菜創(chuàng)造良好的根際土壤環(huán)境,，又能確保小白菜生育期內(nèi)養(yǎng)分供應(yīng)充足。
需要注意的是,，在使用有機肥或農(nóng)家肥時,，一定要充分發(fā)酵腐熟，并且要把肥料與土壤摻混均勻后再翻入地下土壤中去,，否則容易導(dǎo)致小白菜燒種或燒苗,。為了預(yù)防苗期病害，在整地施肥時,，建議每畝撒施60-80公斤生石灰進行土壤消毒殺菌,。
二、選擇最適合的優(yōu)良品種
市場上的小白菜種子多種多樣,、良莠不齊,，而且不同的種子在特性上具有較大的差異，優(yōu)良的品種可以確保小白菜播種后有一個比較好的長勢,，也是小白菜高產(chǎn)優(yōu)收的基礎(chǔ),。
在小白菜選種管理上,，一方面要根據(jù)種植季節(jié)選種最適宜的品種，比如說春季種植適合選擇耐低溫性好,、不易過早抽薹的品種,，夏季種植適合選擇耐熱能力好、抗病能力強的品種,，而秋冬種植時應(yīng)當(dāng)選擇冬性較強,、抗寒性好、中熟型的品種,；另一方面要選擇品質(zhì)優(yōu)良的品種，在選種時,，要挑選籽粒飽滿充實,、種色鮮亮一致、種面無傷無損且沒有任何病害,、霉變的種子,，對于陳年老種或干癟、病害或受潮霉變的種子應(yīng)當(dāng)全部剔除,。
三,、做好播種前的種子處理
在選好種子以后，在播種前應(yīng)當(dāng)提前對種子進行曬種,、浸種,、拌種等處理，以此來破除種子的休眠期,、增強種子的活性,，以便在播種后使種子更快、更好的吸水和發(fā)芽,，從而確保一播全苗,、出苗齊壯。
在曬種管理上,，可以提前2-3天選擇晴天上午把種子攤放在鋪有報紙,、紙箱、編織袋等的地面上連續(xù)翻曬一段時間,，既可以滅殺種子表面的病菌,，又可以喚醒種子的休眠，同時還可以使種子進一步的脫水干燥,，以便播種后更好的吸水發(fā)芽,。
在浸種管理上，既可以先把種子先放在清水種浸泡10-12個小時,，也可以先把種子放在52度左右的溫水中連續(xù)浸泡15-20分鐘,，然后撈出再放入清水中連續(xù)浸泡6-8個小時,，在完成種子浸種后，撈出風(fēng)干后放在22度左右的室內(nèi)進行保溫,、保濕,、通風(fēng)催芽，等到大部分種子露白后（至少65％以上）即可進行播種,。需要注意的是,，在浸種時，應(yīng)當(dāng)撈除掉漂浮在水面的干癟種子,，以免播種后出苗不齊,。
在拌種管理上，主要是為了在小白菜種子播種后隔離土壤中的病菌害蟲,，建議使用新高脂膜,、福美雙、甲霜靈等進行拌種,，這樣做的好處在于既能預(yù)防霜霉病等病害,，又能提高種子的發(fā)芽出苗率，可謂一舉兩得,。
四,、掌握好小白菜的播種時間
小白菜除了怕高溫強光外，對溫度適應(yīng)性比較強,。一般來說,，一年四季都可以種植，其中以春秋兩季種植最適宜,，小白菜長勢最好,、長勢最快，夏季播種要注意遮陽,、降溫和防曬,，冬季要注意保溫和防凍
正常情況下，春種小白菜一般在每年的2-3月份氣溫回升后播種,，夏種小白菜一般在6月中旬到7月下旬前后播種,，秋種小白菜一般在8月上旬到9月下旬播種，冬種小白菜一般在9月下旬到10月中旬前后播種,。
五,、掌握好播種方法科學(xué)種植
1,、播種方式：小白菜最常用的播種方法主要有條播,、撒播,、穴播三種,，其中以省事、省時,、省工的撒播方式最為常見,，但撒播時要注意根據(jù)品種類型確保撒種均勻,、密疏得當(dāng)，具體大家可以根據(jù)自己的種植習(xí)慣靈活選擇,。
2,、播種用量：正常情況下，小白菜每畝育苗用種量大約在100克到200克左右,，每畝直播用種量大約在250克到500克左右,，具體要根據(jù)播種期季節(jié)、墑情好壞,、品種特性,、土壤肥力等靈活決定。
3,、播種方法：在小白菜播種前,，應(yīng)當(dāng)提前澆透底水，等地表水分全部滲透到地下后再進行播種,，種子播種到濕土上以后，再在種子上撒蓋上1層0.8-1公分左右后的細薄土進行蓋種,，為了使種子在保溫,、保濕、避免強光直射的情況下盡快的發(fā)芽出苗,，建議在播種完成后用細碎的秸稈稻草撒蓋或鋪上一層地膜,，等到大部分小白菜種子出苗后再及時撤出地表的覆蓋物。
六,、做好小白菜出苗后的田間管理
在溫濕度適宜的情況下,，小白菜播種后一般經(jīng)過3-5天就可發(fā)芽（溫度較高時發(fā)芽快、溫度較低時出苗慢）,，發(fā)芽出苗前應(yīng)當(dāng)注意保溫保濕,，等到幼苗長出后要根據(jù)土壤干旱情況在早晚靈活適量淋澆小水，但不可澆水過多,，否則造成小白菜幼苗因為土壤濕度過大而發(fā)生根系漚爛的問題,。
等到小白菜幼苗長出2片真葉時，或者在小白菜出苗后7-10天時,，就應(yīng)當(dāng)著手進行間苗或移栽,。如果是間苗，一般需要間隔5-7天進行兩次,，間苗時要按照“去弱留強,、去密留稀”的原則進行，第一次間苗保持3-4公分左右的苗距,，第二次間苗保持6-8公分的苗距,，以此確保幼苗有充足的生長空間,，每次間苗后可以適量淋澆一些稀薄糞尿水來促長壯苗；如果是移栽定植,，可以在幼苗長出4-5片真葉或在播種后25-30天后進行移栽定植,，起苗前要先澆水，然后帶土護根起苗,，定植時要應(yīng)當(dāng)留足幼苗的生長空間,，可以根據(jù)品種特性把定植的株距掌握在15-20公分、行距掌握20-30公分左右,，定植后要及時澆透定植水,，在接下來的3-5天內(nèi)要做好幼苗的保溫、保濕,、遮陽管理,，等幼苗移栽成活后再進行正常見光，等幼苗緩苗后應(yīng)當(dāng)及時進行適當(dāng)?shù)臐菜贩屎椭懈赏?，以此來加快幼苗的健壯生長,。
此外，對于育苗后需要移栽定植的小白菜,，在移栽前要提前在定植地上做好整地,、澆水、施基肥管理,，在基肥用量上,，可以每畝施入2000-3000公斤的的腐熟農(nóng)家糞肥+30-50公斤的氮磷鉀復(fù)合肥。
七,、加強小白菜生育期的水肥管理
小白菜生長速度快,，需要充足的養(yǎng)分供應(yīng)生長發(fā)育，同時小白菜根系淺,、吸收能力差,，既不耐旱也不耐澇，所以要想確保小白菜有一個較好的長勢和較高的產(chǎn)量,，生育期內(nèi)的水肥管理就十分重要,。
在水肥管理上來說，小白菜生長周期短且以葉片生長為主,，在施肥種類上應(yīng)當(dāng)以速效性的氮肥為主,，正常情況下，小白菜整個生育期內(nèi)需要進行多次追施水肥,，施肥可以結(jié)合澆水一起進行,，建議按照少量多次的方法進行。第一次追施水肥,，可以在小白菜完成移栽定植后且長出新根后進行,，此時可以結(jié)合澆水用15％左右的腐熟糞尿水追施1次,，也可以用0.3-0.5％左右的尿素水進行淋澆，此后根據(jù)小白菜的長勢情況和土壤干旱情況,，每隔7天左右追施水肥1次,，后續(xù)水肥可以適量加大用量，比如說在小白菜生長旺盛期時可以把糞尿水的濃度提高到35％左右,，水肥的追施時間應(yīng)當(dāng)小白菜采收前7-10天時停止,。
需要注意的是：①每次追施水肥后，應(yīng)當(dāng)在土壤稍干后及時進行中耕松土,，以此來提高土壤的疏松通透性,，進而為小白菜根系的生長發(fā)育和吸收養(yǎng)分創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境；②在澆水時,，要少量多次,，不可一次澆水過量或大水漫灌式澆水，在遇到集中降雨后,，要在停雨后及時排水排澇和中耕劃鋤,，以此來加快土壤水分的揮發(fā)，以防造成根系窒息漚爛或誘發(fā)霜霉病等病害,。
八,、加強田間病蟲害防治
對于小白菜來說，最容易發(fā)生,、對產(chǎn)量影響最大的病蟲害是蚜蟲和霜霉病,，應(yīng)當(dāng)重點加強防治,。防治霜霉病,，可以在病發(fā)初期時用400-500倍的64％殺毒礬、600-800倍的65％普力克,、600-800倍的40％氫氧化銅,、1500-2000倍的25％甲霜?霜霉威等藥物進行交替噴施，每隔5-7天噴施1次,，根據(jù)病害防治情況連噴2-3次,；防治蚜蟲，可以發(fā)現(xiàn)蟲情后,，用2500倍的10％吡蟲啉,、5000倍的20％啶蟲脒、1000倍的50％抗蚜威,、3500倍的20％氰戊菊酯,、5000倍的10%高效氯氰菊酯、1500倍的0.3％苦參堿等交替噴施防治,。
九,、成熟后及時采收
小白菜屬于生長期十分短的蔬菜作物,，正常情況下，當(dāng)小白菜長出12-14片葉或株高長到15-20公分左右或在定植后30-35天左右時,，即達到最佳采收期,。如果采收過早，小白菜還未完全長成,，不利于高產(chǎn),，如果采收過晚，小白菜纖維老化變粗糙,、口感風(fēng)味差,，會降低商品價值。