本月常年月平均氣溫為11.7℃左右,；常年月降雨量為57.6毫升左右,。一般年份初霜出現(xiàn)在中、下旬，偶爾也有出現(xiàn)在上旬的,。
本月的蔬菜生產(chǎn)要以抓緊冬播為主,，這是因?yàn)槎ゼ竟?jié)較短（從11月至翌年1月為冬播），后期又值嚴(yán)寒,，不適宜栽種,，故本月份一般要完成冬播規(guī)劃的50%以上。此外,，要做好越冬蔬菜的防寒準(zhǔn)備工作,。
1、塌菜,、油塌菜,、榨菜等繼續(xù)定植，塌菜上旬結(jié)束,。油塌菜,、榨菜中旬結(jié)束。
冬常菜,、春雪菜,、芥菜、洋蔥等上旬開(kāi)始定植,；三月慢青菜,、尖頭春甘藍(lán)等中旬開(kāi)始定植；四月慢青菜,、早春萵苣,、臘菜薹、“一刀齊”菜心等下旬開(kāi)始定植,。
菠菜要繼續(xù)播種,，一般在月底前結(jié)束。
2,、為了提高越冬蔬菜的抗寒能力,，可采取以下措施：
①冬常菜、早春萵苣等可采用低溝定植（又稱套肋種菜）,。
②冬菜定植后,，澆施一遍河泥，既可作為肥料,，又起防寒保暖作用,。
③準(zhǔn)備一定數(shù)量的無(wú)紡布，為寒流侵襲時(shí)做好覆蓋的準(zhǔn)備工作,。
3,、繼續(xù)加強(qiáng)大田蔬菜的施肥,、澆灌、壅土,、治蟲(chóng)等田間管理,；秋番茄、辣椒要繼續(xù)做好塑料薄膜覆蓋,，當(dāng)夜間溫度降至5℃時(shí),，塑料薄膜上要加蓋草簾。
4,、茭白采收結(jié)束后,，立即挖盡雄茭和灰茭的茭墩。
5,、秋馬鈴薯在寒流來(lái)臨前（一般在11月中旬）要及時(shí)采收,。
6、留種的青菜,、芹菜,、蘿卜、大頭菜等都要經(jīng)過(guò)選純,、選優(yōu)后,，再將種株移栽至留種地中，加強(qiáng)管理,。
芋種一般在中旬左右從田里挖起,，隨即貯入窖（又稱芋艿池）內(nèi)。作窖的土地要選擇高干燥地,，窖四周開(kāi)好深溝,，不讓雨水滲入窖內(nèi)。
7,、繼續(xù)做好茄果類蔬菜的育苗工作,。同時(shí)塑料管棚的早熟番茄一般在上旬播種育苗；早熟辣椒和塑料小環(huán)棚的早熟番茄一般在下旬播種育苗,。
平頭春甘藍(lán)和春花菜分別在中旬和下旬在冷床內(nèi)播種育苗。
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