本月常年月平均氣溫為5.7℃左右；常年月降雨量為41.7毫升左右,。
本月開始寒流將頻繁侵襲,。因此,，一方面要抓住有利時(shí)機(jī)加快蔬菜冬播進(jìn)度,，同時(shí)要注意防寒防凍和加強(qiáng)越冬蔬菜的田間管理。此外,，要做好推遲,、貯藏工作，以保證1,、2月的供應(yīng)。
1,、冬常菜,、尖頭春甘藍(lán),、春雪菜、臘菜薹,、“一刀齊”菜心等的定植,，上旬要基本結(jié)束,；芥菜、早春萵苣的定植上月未能結(jié)束的,，也必須在本月上旬結(jié)束,。但氣候較暖的年份，也可延長(zhǎng)至中旬,。
2、茄子,、辣椒,、番茄的冷床育苗基本上在月底前播好,。
平頭春甘藍(lán),、晚春萵苣、五月慢青菜、春花菜繼續(xù)或開始播種育苗,。但春花菜在上旬前要結(jié)束，而五月慢青菜要分期分批播種,，不能一次播完,。
3,、大田蔬菜的管理主要圍繞防寒防凍采取各項(xiàng)措施：
①寒流侵襲前用無紡布進(jìn)行覆蓋,，同時(shí)結(jié)合灌水防凍,。
②寒流過后要及時(shí)拿去覆蓋物,，并松土,、追肥,。
③韭菜,、芹菜等可用塑料小環(huán)棚覆蓋防寒。
④已形成大花球的早慢種花菜,，如遇強(qiáng)寒流侵襲時(shí),，可將整棵植株拔起，進(jìn)行室內(nèi)假植貯藏,，這樣既能避免凍害，又能繼續(xù)生長(zhǎng)（貯藏期一般為7～10天）,。至于較小的植株，則在大田中覆蓋稻草等保護(hù),。
⑤繼續(xù)澆施河泥,。
4、為了保證1,、2月份的供應(yīng)，耐寒性較強(qiáng)的甘藍(lán),、長(zhǎng)蘿卜,、遲花蘿卜,、胡蘿卜、慈姑,、大頭菜等要有規(guī)劃地推遲采收,。
將寒流侵襲前摘下的秋番茄和辣椒裝在塑料袋內(nèi)，或貯藏在地下室內(nèi),，或貯藏在裝有黃沙,、礱糠的缸甏內(nèi),，不使失水,，以便陸續(xù)供應(yīng)市場(chǎng),。
5,、抓住冬季有利時(shí)機(jī),，開展冬季積肥和清潔田園工作。
6,、老茭白田月初開始割老葉，留足種墩,，然后削平茭墩,、放水,；下旬前施好基肥,。
7、保護(hù)地栽培的杭州茭,，上,、中旬搭建竹大棚,，下旬覆蓋棚膜，并施好基肥,。
8、留種的大白菜,、甘藍(lán),、胡蘿卜等種株,，要經(jīng)過選純、選優(yōu)后再定植至留種地中,，并要做好防寒工作,。