農(nóng)諺是民間百姓在勞動過程中總結(jié)出的一些語句,，主要是和農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)相關(guān)，不僅涵蓋了一些種植的經(jīng)驗和規(guī)律,，同時也蘊含著一些道理，在古時候的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面起到了重要的指導(dǎo)作用,。
肥田三年不瘦的意思是說,，本身土壤肥力很好，通過正確的耕種方式可以繼續(xù)延續(xù)保持,，之所以成為肥田,，一方面是自然環(huán)境導(dǎo)致，另一方面也是種地的人勤勞,，善于土地的保護和改良,。
而瘦田三年不肥，是指如果本身土地上面的熟土就比較薄,，土地營養(yǎng)物質(zhì)缺乏,，土壤耕種起來土質(zhì)粘韌死板,，耕種起來費勁，那么土地的基礎(chǔ)太差,，即使是通過改良也需要費很大的力氣,，才能達到肥田的種植效果。
大部分農(nóng)民,、農(nóng)業(yè)從業(yè)人員可能認(rèn)為,，地里的氮磷鉀養(yǎng)分含量高，土壤就肥,。事實真是如此嗎,？
例如：南方紅壤、黃壤等土壤,，氮磷鉀有時比東北黑土還高,，但是它的肥力水平，并沒有黑土高,，生產(chǎn)的農(nóng)作物產(chǎn)量,、質(zhì)量也比不上黑土。所以,，勞動人民就總結(jié)出了“肥田三年不瘦,，瘦田三年不肥”的說法。這其中有什么科學(xué)道理呢,？
其實,，土壤學(xué)、植物營養(yǎng)學(xué)均已證實,，衡量土壤肥力水平高低的指標(biāo)是土壤中有機質(zhì)含量的多少,。
土壤有機質(zhì)泛指土壤中以各種形式存在的含碳有機化合物，指土壤中來源于生命的物質(zhì),，是土壤中除礦物質(zhì),、空氣、水以外的物質(zhì),，它是土壤中最活躍的部分,，是衡量土壤肥力的重要指標(biāo)之一?？梢哉f沒有有機質(zhì)就沒有土壤肥力,。
有機質(zhì)為何如此重要，那得從它的功能說起,，七大作用決定了土壤肥力的高低,。
1、有機質(zhì)是土壤養(yǎng)分的主要來源
有機質(zhì)中含有作物生長所需的各種養(yǎng)分，可以直接或間接地為作物生長提供N,、P,、K、Ca,、Mg,、S及其他微量元素，微信搜索菜農(nóng)圈關(guān)注,。有95%以上N素是以有機狀態(tài)存在于土壤中的,。除施入的N肥外，土壤N素的主要來源就是有機質(zhì)分解后提供的,。
2,、有機質(zhì)可以促進作物的生長發(fā)育
有機質(zhì)中的胡敏酸可以增強植物呼吸，提高細(xì)胞膜的滲透性,，增強對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,。同時，有機質(zhì)中的維生素和一些激素能促進植物的生長發(fā)育,。
3,、有機質(zhì)可以促進土壤結(jié)構(gòu)形成，改善土壤物理性質(zhì)
有機質(zhì)中的腐殖質(zhì)是土壤團聚體的主要膠結(jié)劑,，土壤有機膠體是形成水穩(wěn)性團粒結(jié)構(gòu)不可缺少的膠結(jié)物質(zhì),，所以有助于黏性土形成良好的結(jié)構(gòu)，從而改變了土壤孔隙狀況和水,、氣比例,，創(chuàng)造適宜的土壤松緊度。另一方面,，它可以提高砂土的團聚性,，改善其過分松散的狀態(tài)。
4,、有機質(zhì)可以提高土壤的保肥能力和緩沖性能
土壤有機質(zhì)中的有機膠體,，帶有大量負(fù)電荷，具有強大的吸附能力,，能吸附大量的陽離子和水分,，其陽離子交換量和吸水率比黏粒要大幾倍、甚至幾十倍,，所以它能提高土壤保肥蓄水的能力，同時也能提高土壤對酸堿的緩沖性,。
5,、有機質(zhì)可以促進土壤微小生物的活動
土壤有機質(zhì)供應(yīng)土壤微小生物所需的能量和養(yǎng)分，有利于微小生物的活動,。
6,、有機質(zhì)可以提高土壤溫度
有機質(zhì)顏色較深,，一般是棕色到黑褐色，吸熱能力強,，可以提高地溫,，改善土壤熱狀況。
7,、有機質(zhì)可以提高土壤養(yǎng)分性
有機質(zhì)中腐殖質(zhì)具有絡(luò)合作用,，有助于消除土壤的污染。對低產(chǎn)田來說,，通過增加有機質(zhì)含量可以培肥土壤,，提高地力水平，微信搜索菜農(nóng)圈關(guān)注,。對高產(chǎn)田來說,，由于有機質(zhì)不斷分解，也需要不斷補充有機質(zhì),。腐殖質(zhì)能和磷,、鐵、鋁離子形成絡(luò)合物或螯合物,，避免難溶性磷酸鹽的沉淀,，提高有效養(yǎng)分的數(shù)量。
綜上所述,，不難看出,，土壤有機質(zhì)含量多的土壤，其土壤肥力水平較高,，不僅能為作物生長提供豐富的營養(yǎng),，而且土壤保水保肥能力強，能減少養(yǎng)分的流失,，節(jié)約化肥用量,，提高肥料利用率。有機質(zhì)含量較少的土壤,，情況則相反,。
肥田三年不瘦，瘦田三年不肥,，正是由有機質(zhì)決定的,。
因此，大家應(yīng)該千方百計地增施有機肥料或一畫微生物菌劑,，提高土壤有機質(zhì)含量,，才能充分發(fā)揮化肥的增產(chǎn)效益和作物的產(chǎn)量品質(zhì)。