冬季是果樹(shù)的休眠期,，而冬剪在這是就顯得尤為重要了,。尤其對(duì)于一些特殊枝條的處理，修剪不當(dāng)不但影響來(lái)年果實(shí)產(chǎn)量的提高,，還會(huì)帶來(lái)一系列的病害發(fā)生,。因此，果樹(shù)的主干枝條和衰老枝條的整修,，以及結(jié)合冬剪剪除病枝,、蟲(chóng)枝，刮除粗,、老樹(shù)皮,，以減少或消滅越冬的病蟲(chóng)，成了當(dāng)下果園管理的重點(diǎn),。
1,、冬剪時(shí)間安排
說(shuō)起果樹(shù)冬剪，果農(nóng)普遍認(rèn)為,，入冬落葉后到春季萌芽前進(jìn)行修剪均可,。
因而，不少果農(nóng)便根據(jù)其個(gè)人的空閑時(shí)間安排，有功夫就修剪,，沒(méi)工夫就推遲修剪,。其實(shí)這是不夠科學(xué)的。
試驗(yàn)表明,，蘋(píng)果樹(shù)冬剪的時(shí)間不同,，效果是不一樣,。
如嚴(yán)寒以后,，春季樹(shù)液流動(dòng)前修剪的蘋(píng)果樹(shù)，第二年的生長(zhǎng)勢(shì)比較旺盛,，結(jié)果良好,，產(chǎn)量也較高，對(duì)低溫和干旱等不良外界環(huán)境條件的抵抗力也強(qiáng),。
據(jù)觀察在這段時(shí)間內(nèi)修剪越早,，越有利于促進(jìn)樹(shù)體生長(zhǎng)，修剪時(shí)間越晚,，作用就越小,。
蘋(píng)果樹(shù)冬季修剪時(shí)間一般在1月中旬至3月上旬為宜。過(guò)早,，剪口易受凍害,，形成干樁；過(guò)晚,，則會(huì)削弱樹(shù)勢(shì),。
同一品種，樹(shù)齡,、樹(shù)勢(shì)不同,，修剪的適宜期不同。一般壯樹(shù)發(fā)芽較早,，要適當(dāng)早剪,，弱樹(shù)則應(yīng)晚剪，成年樹(shù)宜早剪,，初齡樹(shù)晚剪,；旺樹(shù)可推遲到萌芽時(shí)修剪。
一般土壤肥沃,、灌水方便的要適當(dāng)早剪,；土壤瘠薄的山地和丘陵地，結(jié)構(gòu)不良的沙灘地及地下水位高的要先剪陽(yáng)坡,、后剪陰坡,。陰坡果園，剪口上要涂保護(hù)劑，以免抽條受凍和風(fēng)干,。
2,、冬剪要先觀察后下手
觀察品種特性、樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱,、花芽情況,、修剪反應(yīng)。
對(duì)在樹(shù)上越冬的病蟲(chóng)害,，結(jié)合冬剪徹底剪除病蟲(chóng)枝集中燒掉或深埋,，全園噴施殺菌劑消毒，來(lái)年危害可明顯減輕,。
果樹(shù)粗老樹(shù)皮及樹(shù)干裂縫中,，往往潛伏著大量越冬的病菌和害蟲(chóng)。刮除粗樹(shù)皮,，并將刮掉的樹(shù)皮深埋,，對(duì)多種病蟲(chóng)害具有良好的防治效果，甚至可以完全消滅某些害蟲(chóng),。
3,、冬剪要掌握“火候”
蘋(píng)果樹(shù)冬季修剪在一定程度上影響著翌年的產(chǎn)量和品質(zhì)。因此,，掌握蘋(píng)果樹(shù)冬季修剪的“火候”顯得尤為重要,。
縮放有度：幼樹(shù)修剪必須糾正所有枝條都放的傾向，對(duì)徒長(zhǎng)枝,、背上直立枝,、重疊枝以及過(guò)強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)枝必須疏除。
疏枝和開(kāi)角：目前生產(chǎn)上有相當(dāng)一部分蘋(píng)果樹(shù)出現(xiàn)大枝過(guò)多,、樹(shù)冠過(guò)密,、主枝角度不開(kāi)張、結(jié)果不良的現(xiàn)象,。冬季修剪時(shí),，若遇主枝過(guò)多、把門(mén)側(cè)枝過(guò)大的情況,，要因園因樹(shù)修剪,，按樹(shù)形要求，逐年有計(jì)劃剪除多余大枝,。
因樹(shù)修剪：對(duì)主枝背上著生的多年生大枝要及時(shí)處理,，防止“樹(shù)上長(zhǎng)樹(shù)”。
4,、發(fā)生凍害后如何修剪
進(jìn)入冬季以后,，氣溫會(huì)降至很低，容易發(fā)生蘋(píng)果樹(shù)凍害，要做好應(yīng)對(duì)措施,。
1,、對(duì)于主枝和主干受凍的蘋(píng)果樹(shù)，要利用枝,、干基部隱芽萌發(fā)的枝條于飽滿芽處短截,，促其分枝。然后再分別培養(yǎng)各級(jí)骨干枝,，2～3年內(nèi)要多短截,，控制結(jié)果，以利于迅速增加枝條數(shù)量,。
2,、有些受凍蘋(píng)果樹(shù)雖沒(méi)有抽條現(xiàn)象,，但樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)弱,，新梢發(fā)育短，落花落果較嚴(yán)重,，并且容易感染病害,。
對(duì)這些凍害較輕的果樹(shù)，修剪時(shí)應(yīng)將主,、側(cè)枝頭及永久性輔養(yǎng)枝全部在飽滿芽處短截,，促進(jìn)樹(shù)體發(fā)育。此外,，還要多剪掉些花芽,，使其少結(jié)果，以利于恢復(fù)樹(shù)勢(shì),。
3,、對(duì)于缺少枝杈的受凍蘋(píng)果，應(yīng)利用徒長(zhǎng)枝彌補(bǔ)空間,，在1～2年內(nèi)輕剪截,，保留枝芽量，促其萌發(fā)較多的分枝,。
在3～4年內(nèi)應(yīng)將各分枝中截,，待結(jié)果后根據(jù)樹(shù)冠空間適當(dāng)回縮，培養(yǎng)成永久性的輔養(yǎng)枝或結(jié)果枝組,。