辣椒是市面上最常見的果蔬種類之一,，很多菜農(nóng)都會或多或少的在自己菜地里種上一些。但不論是露地種植的辣椒,，還是大棚種植的辣椒,，菜農(nóng)經(jīng)常會遇到辣椒開花坐果率低或者辣椒頻繁出現(xiàn)落花落果的難題，這對后期的辣椒產(chǎn)量影響十分大,，會大幅降低菜農(nóng)的種植收益,。造成辣椒開花坐果量率低、經(jīng)常坐不住果,、落花落果的原因有哪些,？菜農(nóng)在種植管理中該如何綜合防治？下面就和大家說一說有關(guān)辣椒開花坐果的問題,。
一,、提高肥料使用的科學(xué)性
1、科學(xué)追肥
在施足底肥的前提下,，辣椒前期一般不需要追肥,，只需噴些葉面肥即可，生長期內(nèi)追施2-3次肥料便可滿足正常生育需求,。但如果偏施氮肥,、磷鉀肥不足，中后期又沒有及時進行追肥補充養(yǎng)分，就會導(dǎo)致辣椒植株發(fā)生旺長或徒長,，進而造成花器發(fā)育不良或者花芽分化不良,，不僅會發(fā)生開花少、坐果難的問題,，而且也容易出現(xiàn)落花,、落果的問題。
對于辣椒施肥管理,，一般要施足底肥,，分次追肥?；室愿煊袡C肥為主,、氮磷鉀肥為輔，以保持養(yǎng)分平衡供應(yīng),，滿足辣椒開花,、坐果和膨果的營養(yǎng)需求。在辣椒開花結(jié)果且門和對椒形成后進行追肥,。
第一次追肥可以在幼苗定植后25天左右或者在辣椒幼果期時進行,，每畝施入氮肥8公斤+磷酸二銨5公斤+硫酸鉀5公斤，以促進辣椒坐果和膨果,。
第二次追肥可以在定植后35天左右或盛果期時進行，每畝施入氮肥10公斤+磷酸二銨5公斤+硫酸鉀10公斤,，以滿足辣椒大量結(jié)果生產(chǎn)的養(yǎng)分需求,。
第三次追肥可以在辣椒采收后或者每摘完一次果追肥一次，每畝可以追施10公斤磷酸二氫銨+腐熟人糞尿,。具體施肥量和施肥次數(shù)要根據(jù)墑情,、株情靈活掌握，不可照搬硬套,。但對于生長過旺的辣椒,，應(yīng)當(dāng)合理適量減少用肥量，尤其要控制氮肥使用量,，對于長勢偏弱或有脫肥早衰現(xiàn)象的辣椒,，應(yīng)當(dāng)早追肥或適當(dāng)加大用肥量。每次施肥后應(yīng)當(dāng)及時澆水,，或者結(jié)合澆水沖施肥料,。
2、合理葉面噴肥
辣椒生育周期長,、結(jié)果量大,、采收時間長，對養(yǎng)分的需求量比較大，不僅容易出現(xiàn)缺素（尤其是鈣肥,、硼肥）,，而且施肥過多還容易發(fā)生旺長（尤其是氮肥），都會導(dǎo)致辣椒坐果困難,，甚至出現(xiàn)落花落果的問題,，所以需要進行合理性的葉面噴施養(yǎng)分進行補充營養(yǎng)或者進行控旺處理，以提高植株的開花坐果率,、避免發(fā)生落花落果問題,。
①補充養(yǎng)分
辣椒養(yǎng)分是否充足（如磷、鉀,、硼,、鈣、鋅等）,，不僅直接關(guān)系著辣椒的花芽分化質(zhì)量,，也關(guān)系著辣椒的坐果率和坐果質(zhì)量，也關(guān)系著辣椒植株對外界不良環(huán)境的抵抗性,，減少惡劣環(huán)境對花芽分化的影響,。
針對辣椒開花坐果難問題，可以在花果期時,，用0.2-0.3％的磷酸二氫鉀,、0.3-0.5％的尿素溶液、1-3％過磷酸鈣濾液,、0.1-0.2％硼酸,、0.05-0.01％的硫酸鋅噴施2-3次，可以快速為辣椒補充所缺養(yǎng)分,，增強辣椒葉片的光合作用功能,，促進辣椒花芽更好的分化和形成，同時也能夠顯著提高辣椒的開花坐果率,，減少落花落果問題的發(fā)生,，預(yù)防后期辣椒發(fā)生脫肥早衰，從而奪取后期的穩(wěn)產(chǎn)和高產(chǎn),。
②控制旺長
在水肥條件比較充足的情況下,，或者在氮肥使用過的情況下，當(dāng)辣椒植株長到3-4片葉時或者長到初花期時,，都非常容易發(fā)生徒長或旺長的現(xiàn)象,，使辣椒的營養(yǎng)生長與生殖生長不失去平衡，不僅容易造成無效枝葉茂盛叢密,，降低田間的通風(fēng)透光性,，植株因枝葉鮮嫩而滋生多種病蟲害,，而且還會造成花芽分化不良、坐果困難或者花果期推遲等問題,，同時無效生長的枝葉會大量奪取花果發(fā)育的養(yǎng)分,，導(dǎo)致花果因養(yǎng)分不足而凋落。
為此,，對于有旺長跡象的辣椒田,，一方面可以使用多效唑、矮壯素,、縮節(jié)胺,、助壯素等植物生長調(diào)節(jié)劑進行噴施控旺（高濃度使用磷酸二氫鉀也可以達到控旺的效果），另一方面可以用15-20PPM的2,4-D進行蘸花保果處理,，可以顯著的促進辣椒坐果,，避免發(fā)生落花落果問題。
但不論是噴施葉面肥,，還是使用控旺藥物,，都應(yīng)當(dāng)在辣椒采收前停止使用，而且在辣椒坐果期用藥時,，一定不要重噴或者噴到花蕊上,，不然會影響辣椒正常坐果。
另外,，再和大家分享一個預(yù)防辣椒落花落果的小方法：可以在辣椒開花前,，用赤霉素+吲哚乙酸+蕓苔素內(nèi)脂進行葉面噴施，不僅能夠促進辣椒花芽更好的分化,、增強辣椒植株的抗病抗逆性能,，而且還能夠促進植株根系生長、果實膨大發(fā)育,，同時可以減少落花落果問題的發(fā)生，有利于后期的增產(chǎn),。
二,、合理性澆水
辣椒根系淺、不發(fā)達,，既不耐旱又怕水澇,，但生育期又不可缺水。澆水過多或澆水過勤,，土壤濕度大,，不僅容易旺長植株或枝葉萎焉或悶根漚根或病蟲害頻發(fā)，更容易導(dǎo)致花芽分化不良而發(fā)生落花落果甚至爛根死棵,；澆水過少或土壤過度干旱,，又會抑制辣椒根系對水肥營養(yǎng)的吸收,，導(dǎo)致辣椒因為營養(yǎng)不足而花果期推遲或發(fā)生生理落花落果現(xiàn)象。為保證辣椒的開花坐果率,，就必須掌握好澆水的方法和技巧,。
一般來說，在辣椒整個生育過程中應(yīng)當(dāng)適當(dāng)保持60-80％的土壤濕度和60-80％的空氣相對濕度為宜,。濕度過大或過小,，都會影響辣椒的正常開花坐果。
在辣椒移栽定植后,，一般不需要澆太多的水,，定植后3-5天澆水緩苗，初花期澆水1次保持土壤水分供應(yīng),，在辣椒開花前,，除非在土壤比較干旱，其他情況下一般可以不用澆水,，以防旺長或因濕度過大滋生病蟲害,，可以通過中耕松土提高土壤的保水性，一直等到開花坐住果后（果實長到直徑3-5公分左右時）再澆水,，如果土壤缺水比較嚴重,，可以在上午適當(dāng)澆小水。前期澆水用見干見濕,，這樣可以促進辣椒更好的扎根壯棵,。
當(dāng)辣椒進入開花結(jié)果期后，對水分的需求量會大幅增加,，需要足量的水分供應(yīng)進行幼果膨大發(fā)育,。澆水結(jié)合天氣情況、土壤干濕情況,、植株長勢以及不同生育期的水分需求量,，靈活的進行澆水，但一定不可大水漫灌或一次性澆大水,，而且陰雨天氣時不可澆水,，可以選擇晴天上午時進行勤澆小水，對于棚室種植的辣椒還應(yīng)當(dāng)注意澆水后及時進行通風(fēng)排濕,。
但辣椒花果期控水,，不代表不需要澆水，如果土壤干旱,、水分不足,，不僅會影響果實正常膨大，而且也會造成辣椒果實發(fā)生皺縮,、彎曲和表光差等問題,，澆小水即可,。
三、控制好溫度
辣椒喜溫,，但既不耐低溫,，也不耐高溫，最有利于辣椒的開花結(jié)果的溫度是白天18-28度,、夜間13-18度,。辣椒在開花坐果期時，對溫度比較敏感,，當(dāng)溫度高于35度時,，辣椒的花粉萌發(fā)和花器的發(fā)育都會嚴重受影響，造成傳精授粉不良,，后期容易發(fā)生落花落果或畸形果,，甚至很多花剛開放就會提前凋落，更別提后期坐果了,！
對于大棚種植的辣椒來說,，坐果期可以把溫度控制在白天26-28度左右、夜間13-15度左右,，盛果期時可以把溫度控制在15-26度左右,，并注意合理晝夜溫差。如果溫度過高就應(yīng)當(dāng)及時進行通風(fēng)降溫,，如果溫度過低就應(yīng)當(dāng)及時覆蓋保溫,。
對于露地種植的辣椒，如果遇到高溫天氣,，應(yīng)當(dāng)及時采取措施進行庇蔭降溫防護,，可以使用防護網(wǎng)遮陽或者葉面噴水等方式進行降溫。
四,、優(yōu)化光照條件
雖然說辣椒耐弱光,，對光照的要求不太高，但如果光照過強或過弱,，都不利于花芽的順利分化和開花受精,，容易發(fā)生落花落果問題。尤其在光照不足的情況下,，辣椒的單株坐果率和產(chǎn)量都會明顯減少，干物質(zhì)和糖分積累會減少,，導(dǎo)致口感品質(zhì)會大幅降低,。這一點在甜椒上表現(xiàn)更加突出！反之,，如果光照太強,，同樣會對辣椒造成不利影響,，很容易發(fā)生辣椒果實、葉片或植株被強光灼傷,。
對于大棚種植的辣椒來說,，花果期時在保證棚內(nèi)溫度的基礎(chǔ)上，要做到早揭晚蓋,，盡量的延長采光時間,，并及時做好棚膜上雜塵碎物的清理，保持良好的透光環(huán)境,，促進辣椒的光合功能,。
在花期時遇到持續(xù)陰雨天氣時，辣椒的花粉形成量會比較少,、花粉的活性也比較低,，可以通過人工協(xié)助完成授粉受精過程，以增加后期的開花坐果率,，否則辣椒會嚴重落花落果,。一方面可以在棚內(nèi)適量人工放蜂授粉受精，另一方面可以在上午10點左右時,，通過搖晃辣椒植株的方式,，使辣椒的花粉飄落粘附到辣椒的柱頭上完成協(xié)助受精。
再一方面,，為了改善辣椒的通風(fēng)透光環(huán)境,，要科學(xué)合理且適時的進行整枝、吊蔓,、疏葉等管理,，以防田間植株郁閉。后面會詳細介紹,，在此不做過多表述,。
五、預(yù)防田間郁閉
辣椒是一種分杈能力很強的農(nóng)作物,，如果種植密度過大或者夜溫過高,，都會造成旺長，不及時進行整枝,、打杈,、搭架、整蔓,、疏葉等管理,，非常容易發(fā)生植株旺長郁閉問題，不僅會降低田間的通風(fēng)透光條件,，而且會導(dǎo)致枝葉生長和花果發(fā)育失衡,，進而造成花芽少,、坐果少或者出現(xiàn)嚴重的落花落果問題，都會降低后期的辣椒產(chǎn)量和品質(zhì),。因此,，辣椒生育期內(nèi)的植株管理就顯得特別重要。
在進行辣椒整枝時,，一般按照去內(nèi)留外的原則進行,，可以把外部長勢強、空間大,、采光好的側(cè)枝選留為結(jié)果枝,，把長勢弱、空間小,、采光差,、發(fā)育不良的內(nèi)膛枝進行疏除，而且內(nèi)膛枝及時結(jié)果,，果實質(zhì)量也比較差,。在整枝時間上，坐果期內(nèi)不可進行,，可以等到辣椒坐住果后再進行整枝,。
在進行辣椒打杈時，可以疏除掉門椒以下的所有側(cè)枝,、側(cè)芽,，這樣既可以大幅減少無效側(cè)枝生長造成的養(yǎng)分消耗，把更多的養(yǎng)分集中供給到花果發(fā)育上,，而且也可以明顯改善辣椒植株的通風(fēng)采光環(huán)境,。
在進行疏葉時，要在保留辣椒植株中上部功能葉的基礎(chǔ)上,，及時的把植株下部的老,、黃、病,、殘,、密等葉及時疏除，也能很好的改善辣椒通風(fēng)透光條件,、減少養(yǎng)分的無效消耗,。
一般來說，辣椒植株枝杈的開張度越小,，植株越容易旺長,，四門斗部位的辣椒坐果就越難。露地種植的辣椒一般不需要搭架，但需要及時摘除門椒以下的側(cè)枝側(cè)芽,。對于棚室種植的辣椒，采用“兩行三絲”搭架吊蔓的方法（在辣椒畦上辣椒畦填設(shè)三根細鐵絲,，并分別系上塑料繩,，然后對辣椒進行交叉式吊枝），以此來增加辣椒枝杈的開張度,，不僅能夠避免植株枝杈密生郁閉,，提高通風(fēng)采光條件，而且能夠緩和辣椒的長勢,，更好的促進辣椒坐果,。
大棚辣椒在進行吊蔓時，一般可以等辣椒植株的分枝長到30公分左右時或第一茬辣椒坐果后進行,，可以把吊繩綁在植株分叉處20公分左右處,，吊繩應(yīng)當(dāng)斜向外開展。
另外,，在對辣椒進行整枝,、打叉、吊蔓的過程中,，對于發(fā)現(xiàn)的病株,、病果、病葉等應(yīng)當(dāng)隨手及時進行清理,。
六,、適時采收
辣椒成熟以后，應(yīng)當(dāng)適時采收,，采收時機以辣椒青果還沒有變紅為佳,，采收時間以晴天上午8-9點左右為宜。過早或過晚采收都不利于辣椒的后期生長,。
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公眾號
需要注意的是,，在辣椒盛果期采收后,，要把植株上三杈以上的分枝、病枝和弱枝進行適量疏除,，以促進辣椒重新萌發(fā)新枝,、新葉和新花蕾，在樹枝后15天左右后,，應(yīng)當(dāng)加強水肥管理,，以此來促進辣椒新枝的順利生長，并適時做好植株修整，進而延長辣椒的結(jié)果采收期,。