西紅柿因溫度達不到茄紅素生成的要求,，遲遲不能轉紅。用催紅素或乙稀利給番茄催紅,，雖能將番茄催紅,，是促進西紅柿提前上市的有效措施，但在催紅過程中,，往往由于處理不當而抑制植株的生長,，發(fā)生藥害現(xiàn)象，番茄激素超標時還影響出售,。因此,，使用藥劑催紅應注意“四不宜”：
1、催紅不宜過早,。一般要求果實充分長大,，果色由白變成炒米色時，催紅效果最好。若果實還處在青熟期,，未充分長大,，急于催紅，易出現(xiàn)著色不均勻的僵果現(xiàn)象,。
2,、催紅藥劑的濃度不宜過高。西紅柿催紅大多使用40%乙烯利,，常用濃度為50毫升乙烯利加水4千克,，充分混合均勻后使用。如藥液濃度過高,，會傷害植株基部葉片,，使葉片發(fā)黃，產生明顯的藥害癥狀,。
3,、催紅果實的數(shù)量一次不宜太多。單株催紅的果實一般以每次1-2個為好,。因為單株一次催紅果實太多,，受藥量過大，易產生藥害,。
4,、催紅藥液不宜沾染葉片。否則,，葉片就會發(fā)黃凋落,。催紅的具體做法是：用小塊海綿浸沾藥液，涂抹果實的表面,；也可用手戴棉紗手套浸沾藥液,，涂抹果實表面。
番茄可用簡易辦法催紅：將采摘下來的未紅的果實平鋪在地上,，用噴霧器將從商店買來的48度白酒噴到果實上(果實只要稍沾點白酒即可),，然后在果實上鋪上草席，凈置1-2天,，催紅效果很好,，而且口感比用激素處理過的番茄要好。
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