一,、櫻桃樹(shù)休眠期
休眠期是指秋季落葉至次年春季萌芽之間的時(shí)段,。櫻桃樹(shù)在不同樹(shù)齡、樹(shù)體不同部位和各器官進(jìn)入休眠的時(shí)間不完全一致,，一般幼樹(shù)比成樹(shù)停止生長(zhǎng)晚,，進(jìn)入休眠也晚；芽在新梢停止生長(zhǎng)后即開(kāi)始休眠,，而其他地上部分則在落葉后進(jìn)入休眠,；根頸部休眠最晚而解除最早。櫻桃樹(shù)的休眠期一般分為兩個(gè)階段：
1,、自然休眠期：櫻桃樹(shù)在落葉后需要經(jīng)過(guò)一定量的低溫才能保證正常的萌芽生長(zhǎng)和開(kāi)花結(jié)果,，這一定量的低溫時(shí)間就叫自然休眠期,。自然休眠期是以其需冷量來(lái)計(jì)算的,，不同品種的需冷量不同,，櫻桃樹(shù)的需冷量一般為0~7.2℃經(jīng)過(guò)733~1400小時(shí)。需冷量是進(jìn)行櫻桃設(shè)施栽培的關(guān)鍵技術(shù)依據(jù),，一般需冷量達(dá)到后即可進(jìn)行促早熟栽培,。
2、強(qiáng)迫休眠期：指自然休眠期結(jié)束后,，由于外界環(huán)境處于嚴(yán)冬季節(jié),，而被迫進(jìn)行的延長(zhǎng)休眠。只有等開(kāi)春溫度回升后,，此期才告結(jié)束，開(kāi)始發(fā)芽,。
二,、櫻桃樹(shù)生長(zhǎng)期
1、櫻桃樹(shù)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)：是指根系和枝葉的生長(zhǎng),。櫻桃根系在每年開(kāi)春土壤解凍后即開(kāi)始活動(dòng),，在向地上部輸送必要的水分,、營(yíng)養(yǎng)和促進(jìn)細(xì)胞分裂生長(zhǎng)激素的同時(shí)新根開(kāi)始生長(zhǎng)。當(dāng)日平均氣溫達(dá)到8℃左右時(shí),，櫻桃的芽便開(kāi)始萌動(dòng),，葉芽萌發(fā)后立即展葉，接著是一個(gè)8天左右的短暫新梢生長(zhǎng)期,，長(zhǎng)出6~7片葉,，成為5~8厘米的葉簇狀新梢；開(kāi)花期間新梢生長(zhǎng)緩慢,；在謝花后，新梢又進(jìn)入速長(zhǎng)期,；在果實(shí)硬核期至成熟,，新梢?guī)缀跬耆Ｖ股L(zhǎng)；在果實(shí)采收后,，新梢又進(jìn)入一個(gè)10天左右的速長(zhǎng)期,。在櫻桃新梢完全停止生長(zhǎng)后至落葉前,，開(kāi)始進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)積累期，由于沒(méi)有新生營(yíng)養(yǎng)器官的消耗,，葉片的光合產(chǎn)物及自身營(yíng)養(yǎng)等均流向并貯藏于芽,、枝和根系中，既利于安全越冬,，又是第二年正常生長(zhǎng)的保證,。
一般幼齡期的樹(shù)木因營(yíng)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛，新梢年生長(zhǎng)量可達(dá)50~80厘米,，新梢第一次停止生長(zhǎng)的時(shí)間比成齡樹(shù)晚10~15天，進(jìn)入雨季還有第二次甚至第三次生長(zhǎng),；成年樹(shù)新梢年生長(zhǎng)量20~40厘米,，新梢停止生長(zhǎng)的時(shí)間因品種而異。另外晚熟品種的新梢生長(zhǎng)量較大,，停止生長(zhǎng)的時(shí)間也較晚。
櫻桃根系與新梢生長(zhǎng)交替進(jìn)行,，即新梢停止生長(zhǎng)時(shí),，新根生長(zhǎng)量就逐漸增加；枝葉旺長(zhǎng)期,，則新根生長(zhǎng)逐漸減緩。
但在設(shè)施栽培情況下,，由于扣棚后氣溫比地溫升高快,，造成根系萌動(dòng)往往晚于芽萌動(dòng)的“倒置”現(xiàn)象,，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育影響很大，必須注意扣棚前先覆蓋地膜提高地溫,。
2,、櫻桃樹(shù)生殖生長(zhǎng)：指櫻桃的開(kāi)花結(jié)果,，這完全是消耗性的生長(zhǎng)發(fā)育。首先是花芽萌動(dòng),、膨大及開(kāi)花,、授粉,、受精，消耗的營(yíng)養(yǎng)為樹(shù)體上年的貯藏養(yǎng)分,，要做好萌芽期和花期追肥和疏蕾,、疏花、疏果等工作,，利于營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)與合理有效利用,；在謝花后，進(jìn)入果實(shí)的第一次速長(zhǎng)期,，養(yǎng)分需求量大，且易與新梢生長(zhǎng)造成養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng),，要加強(qiáng)肥水供應(yīng),；當(dāng)果實(shí)進(jìn)入硬核期成熟期，果實(shí)發(fā)育進(jìn)入第二次速長(zhǎng)期,，生殖生長(zhǎng)占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)；果實(shí)成熟采收后,，櫻桃進(jìn)入花芽分化時(shí)期,，一直到來(lái)年開(kāi)春才告結(jié)束。在櫻桃樹(shù)體的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中,，櫻桃的生殖生長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)交替進(jìn)行,，二者是矛盾的統(tǒng)一體，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺易造成落果和花芽分化不良,，而坐果過(guò)多又削弱新梢的生長(zhǎng)，所以要通過(guò)肥水管理,、疏花疏果和夏季修剪等來(lái)調(diào)節(jié),，使二者能夠保持一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡。
3,、櫻桃樹(shù)地上地下?tīng)I(yíng)養(yǎng)運(yùn)輸特點(diǎn)：礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)和光合產(chǎn)物的輸導(dǎo)具有同側(cè)性和輸導(dǎo)不均衡的特點(diǎn),。生理活性旺盛的組織和器官吸收多，如摘心與不摘心的新梢吸收量相差懸殊，可通過(guò)摘心促進(jìn)坐果和花芽分化,，而且養(yǎng)分輸導(dǎo)的特點(diǎn)對(duì)指導(dǎo)施肥等有實(shí)用意義，如樹(shù)冠四周均衡施肥,。