冷害是指溫度尚未達(dá)到冰點(diǎn)的低溫,，導(dǎo)致蔬菜出現(xiàn)葉片發(fā)紫、上卷,、白干，花芽分化不良，花打頂,，果實(shí)轉(zhuǎn)色慢等現(xiàn)象,。在冬春季大棚蔬菜生產(chǎn)中經(jīng)常發(fā)生，因此要提前采取保溫,、增溫,、降濕、養(yǎng)護(hù)葉片,、養(yǎng)護(hù)根系,、預(yù)防病害等措施。大棚蔬菜一旦發(fā)生冷害,，遇晴后最好采取緩慢提溫,、逐步放風(fēng)，加強(qiáng)肥水管理等措施,，把損失降到最低,。
1.提早設(shè)置套棚
棚膜導(dǎo)熱率低、保溫效果好,，多覆蓋一層膜,，就可以讓棚內(nèi)溫度提高2~4℃，在遇到寒流時(shí)可采取多覆蓋一層膜的方法保溫,。套棚操作簡(jiǎn)單,，可以在大棚內(nèi)的吊蔓鋼絲上進(jìn)行設(shè)置，晚間覆蓋,，白天揭開,。
2.大棚兩側(cè)和棚門蓋草簾保溫
寒流到來時(shí)，最先受到冷害的一定是大棚兩側(cè)和大棚門兩端,。棚膜透光性強(qiáng),，夜間有很多熱量通過紅外線的方式散失，在大棚兩側(cè)及大棚門的棚膜上覆蓋草簾或無(wú)紡布等,，或者采用黑色膜等遮擋保溫,，可以大大提升其保溫能力，減輕冷害發(fā)生,。
3.增光升溫
大棚保溫設(shè)施的作用是減少熱量散失,，而光照則是大棚內(nèi)溫度升高的最主要途徑。特別是在南方,，冬春季一般光照少,，尤其應(yīng)注意增光。如選用透光率高的無(wú)滴膜,，定時(shí)清掃除塵,，減少棚膜結(jié)露，可以提高薄膜透光率。無(wú)滴膜具有一定的防塵功能,，但在使用一段時(shí)間后,，膜面上會(huì)不可避免地附著一些塵土等，影響透光效果,，可以通過設(shè)置除塵布條來提高透光率,。
4.用增溫塊升溫
蔬菜發(fā)生冷害，多是受寒流影響,，而寒流發(fā)生時(shí)間短,，需在寒流到來一二天內(nèi)重點(diǎn)做好保護(hù)。綜合考慮成本等因素,，適合大棚升溫的方法是使用增溫燃料塊,。其主要由鋸末、助燃劑等加工而成,，點(diǎn)燃后無(wú)煙,，不會(huì)影響蔬菜正常生長(zhǎng)，安全高效,。一般來說,，每667平方米大棚使用6~8塊，即可在短時(shí)間內(nèi)提高棚溫4~5℃,，可有效減輕冷害發(fā)生,。寒流較強(qiáng)時(shí)，在凌晨3時(shí)前后連續(xù)點(diǎn)燃2次,，即可保證蔬菜安全不受凍,。
遇到較強(qiáng)寒流需要使用燃料塊連續(xù)增溫時(shí)，要注意大棚適當(dāng)通風(fēng),，以補(bǔ)充空氣中的氧氣,，排出部分二氧化碳，避免出現(xiàn)氣害,。若棚內(nèi)溫度較低(5℃以下),，采用燃料塊進(jìn)行增溫時(shí)，不要一次使用較多的燃料塊快速增溫,，而要逐步增溫,，使蔬菜有個(gè)適應(yīng)過程，以減輕對(duì)植物葉片的損傷,。蔬菜開花期盡量不要使用,。燃料塊在適當(dāng)提高夜溫的基礎(chǔ)上，還會(huì)提升棚內(nèi)二氧化碳濃度和次日的光合速率,，提高產(chǎn)量,。
5.降濕
一是減少水分蒸發(fā),。通過種植行蓋膜、操作行鋪草,、合理整枝摘葉,、膜下滴灌、改進(jìn)噴霧設(shè)施等措施,，可以減少水分蒸發(fā)，有效降低棚內(nèi)濕度,。二是排出棚內(nèi)濕氣,，降低濕度。冬季降雨少,，外界空氣干燥,，合理通風(fēng)對(duì)降低棚內(nèi)濕度效果明顯。冬季在確保對(duì)棚溫影響不大的前提下,，大棚內(nèi)要盡量增加通風(fēng)量,，可以通過分次通風(fēng)、通小風(fēng)等手段,，延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間,，有利于空氣交換。
6.養(yǎng)護(hù)葉片
一是加強(qiáng)灰霉病,、黑斑病,、白斑病等葉部病害的預(yù)防。二是在寒流到來前,，提前噴灑葉面肥,，如含氨基酸水溶肥料500倍液或含腐植酸葉面肥1000倍液等。在寒流來臨之前,，噴施27％高脂膜乳油80~100倍液或甲殼素1000倍液等,，可提高植株抵抗低溫的能力。三是若不慎發(fā)生凍害,，及時(shí)補(bǔ)噴復(fù)硝酚鈉水劑,，也能起到緩解凍害的作用，但避免霜凍的關(guān)鍵還在于預(yù)防,。葉面噴施：苗期用1.8％復(fù)硝酚鈉水劑5000倍液噴霧,，開花期用1.8％復(fù)硝酚鈉水劑2500倍液噴霧；也可用復(fù)硝酚鈉水劑灌根沖施,，每667平方米苗期用50毫升沖施,，開花結(jié)果期用150~200毫升沖施。