冬季氣溫低，溫室大棚蔬菜也很容易出現(xiàn)各種各樣的問題,，需要提前采取各種措施來預防和應對這些輕則降低蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)重則造成大幅減產(chǎn)的難題,。那么，采取這些措施的原因和原理又是什么呢,？
1,、為什么要盡量延長光照時間？
俗話講,，萬物生長靠太陽,。光照是作物光合作用的動力，沒有光照,，作物就不能進行光合作用,，沒有光合作用，作物就不能生長也就沒有蔬菜,、糧食和水果,，乃至于肉、蛋,、奶等等,，我們賴以生存的食物。理論上,，光照時間越長,，光合作用效率越高，作物生產(chǎn)出的有機產(chǎn)物就越多,，也就是產(chǎn)量和品質(zhì)越高,。北方的冬季，光照時間短,，所以,，要盡量延長大棚內(nèi)光照時間。太陽一出來就趕緊揭開棉被或草苫,，太陽落山后再蓋上,。當然,，考慮到溫度的問題，可以在時間上靈活掌控,。
2,、為什么陰雪天氣還要揭開棉被？
植物的生長過程中,，也有呼吸作用,，釋放出能量和二氧化碳。它和光合作用,，是兩個物質(zhì)分解與合成兩個不同方向的生理作用過程,。光合作用必須有光照才能進行，而呼吸作用,，則無論有沒有光照都可以進行,。也就是說，白天在光合作用的同時,，實際上呼吸作用也在發(fā)生著,。陰雪天氣的白天，雖然沒有直射陽光,，但仍然有散射光,，植物利用這些看似不強的光照，也可以進行光合作用,，以維持生長,。如果不揭開棉被或草苫，棚室內(nèi)就沒有光照,，就沒有光合作用,，而只有呼吸作用。一方面,，植物體內(nèi)儲存的營養(yǎng)就會隨著呼吸作用而不斷消耗減少,，時間一長，植物的生長量和抗逆性大大下降,，抵御病菌侵染的能力降低,，更容易感染病害；另一方面植物自身有向光生長的習性,，在沒有光或光線很弱的時候就會向上生長,，導致纖細徒長，不但容易倒伏也容易發(fā)生病害,。因此,，在陰天或降雪不大的天氣，白天要盡可能的揭開棉被,，并注意清理棚膜上覆蓋的積雪,。
3,、為什么大棚蔬菜要變溫管理？
眾所周知,，溫度的高低和變化,，時刻都會影響生物的生存、生長和發(fā)育,。植物也是如此,。溫度影響的是植物內(nèi)體各種生理代謝的過程，比如呼吸分解,、光合合成、水分和營養(yǎng)的吸收及輸送,、物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和積累等等,。反過來，這些生理代謝強度也會受到其它因素的影響,。一天中,，早晨、上午,、中午,、傍晚和深夜等，不同時段,，因為光照,、溫度等因素的綜合影響，植物的生理代謝也不一樣,。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的目的就是更科學的利用好這些規(guī)律,，讓作物生產(chǎn)出更多的品質(zhì)更好的農(nóng)產(chǎn)品。棚室栽培蔬菜就是為了實現(xiàn)這一目的的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式,。變溫管理,，可以有目的的調(diào)節(jié)蔬菜的生長，以更好的實現(xiàn)我們的生產(chǎn)目的,。上午,，揭開棉被以后，隨著光照和溫度的增強,，光合作用強度和效率也逐漸提高,，到中午13:00左右達到高峰，下午光合作用強度隨著光照和溫度又逐漸下降,，傍晚,，莖葉等綠色器官在白天生產(chǎn)的光合產(chǎn)物，向根和果實等其它器官轉(zhuǎn)送的速度達到高峰,，晚上這種物質(zhì)轉(zhuǎn)移逐漸放緩,，到太陽出來之前,，棚室內(nèi)的溫度降到最低，植物的生理代謝也降到最低,。這就是植物自身的生理活動規(guī)律,，我們在生產(chǎn)管理中應該更好的利用這些規(guī)律，通過覆蓋棚膜,、揭蓋棉被和放風等,，控制好不同時段的溫度變化，以最大化實現(xiàn)我們的生產(chǎn)目的,。