一,、根據(jù)不同的樹齡樹勢確定修剪時(shí)期
對于幼齡樹,，為增加枝葉量，擴(kuò)大樹冠,，早日形成良好結(jié)構(gòu),，應(yīng)提早修剪，即在11月至12月份進(jìn)行冬剪,。對于適齡結(jié)果的旺樹,，為了達(dá)到控制樹勢促使早果的目的，冬剪時(shí)間可適當(dāng)推遲到早春萌芽期進(jìn)行,。盛果期的弱樹,，為促其營養(yǎng)生長，迅速恢復(fù)健壯樹勢,，應(yīng)在12月底以前完成冬剪任務(wù),。盛果期旺樹,，為削弱其樹勢，多形成花芽,，可在1—2月份進(jìn)行冬剪,。
二、通過看修剪反應(yīng),，確定當(dāng)年修剪量
若3年生枝段上的1年生枝,，中、短枝量大且粗壯,，芽體飽滿,，生長長度顯著小于延長枝頭，并分生有部分葉叢枝,，說明前幾年修剪量適宜,，當(dāng)年可繼續(xù)延用；若3年生枝段上的1年生枝長度與延長枝相近或超過延長枝,，說明前幾年的修剪量過大,，當(dāng)年應(yīng)適當(dāng)輕剪；若3年生枝段上不發(fā)中短枝,，只著生一些葉片很小的葉叢枝,，說明前幾年修剪量過輕，當(dāng)年應(yīng)適當(dāng)重剪,。
三,、樹體整形應(yīng)適宜
樹形各式各樣，修剪時(shí)一定不要強(qiáng)做樹形去追求理論上的標(biāo)準(zhǔn)樹形,，尤其是幼樹,，若只強(qiáng)調(diào)整形，往往不能早果早產(chǎn),。應(yīng)根據(jù)具體情況確定如何整形,，只要能達(dá)到間架果牢固、緊湊,，通風(fēng)透光,，早果高產(chǎn)的目的，便可隨其原有的樹形,、樹勢進(jìn)行整理,、疏導(dǎo)，即因枝作勢,，因樹做形,，從而達(dá)到看似無形，實(shí)則有形，枝枝占位,，牢固高產(chǎn)的良好樹體結(jié)構(gòu),。
掌握“三稀三密，一大一小”的修剪原則,。“三稀三密”即為：大枝稀,，小枝密；外圍枝稀,，內(nèi)膛枝密,；上部枝稀，下部枝密,。“一大一小”即為：下部大,，上部小。
四,、枝組及小枝的處理
結(jié)果枝組經(jīng)2—3年的連續(xù)結(jié)果后變得衰弱,，結(jié)果能力降低，果個(gè)變小,，品質(zhì)變差。因此,，要及時(shí)回縮,、復(fù)壯、更新,，以保持健壯的結(jié)果勢,。對于其他的枝條通過處理后組建新的枝組。旺樹,、旺枝應(yīng)多緩放少截,，結(jié)果變?nèi)鹾蠡乜s。對于長放過頭的枝條,，要及時(shí)回縮復(fù)壯,，培養(yǎng)成結(jié)果枝組。對于背上枝,，不可全部疏除,，也要視情況加以利用。幼樹樹勢強(qiáng),，背上枝易旺長,，可用夏剪中的多次摘心、拉枝,、拿枝等方法加以控制,，變無用為有用；結(jié)果盛期的樹勢已穩(wěn)定，背上枝不易旺長,，可視空間,、位置情況進(jìn)行取舍；對于盛果期后的老樹,，背上枝應(yīng)全部利用,，以便更新樹勢，延長結(jié)果年限,。
五,、疏枝的方法
1、不可去小不去大,。即在疏枝時(shí)應(yīng)首先考慮去大枝,，然后再考慮去小枝，以防出現(xiàn)整株“光棒”現(xiàn)象,。2,、對于大枝過多的樹不可1次疏除太多，可逐年進(jìn)行,，分批去除,，1次不可多于2個(gè)。3,、不可同時(shí)疏除兩個(gè)對生大枝,，造成對口傷，以免削弱上部樹勢,。4,、鋸口要用利刀削平，以利傷口愈合,。5,、傷口要進(jìn)行消毒保護(hù)?？捎?%硫酸銅溶液或石硫合劑原液消毒,，并涂以石蠟或防銹漆，以防病菌的侵入及樹體水分的蒸發(fā),。
六,、修剪工具消毒
在冬剪中，工具常常因不慎而接觸病疤,，這時(shí)就要及時(shí)用波美3—5度石硫合劑或50倍福美砷溶液進(jìn)行消毒之后,，再繼續(xù)使用，以防人為傳播病菌,。
七,、清除病蟲枝
冬剪時(shí)的病蟲枝是來年的侵染源,，若不清理出去，必會造成第2年病蟲害加重,。因此,，冬剪時(shí)要將樹上的病蟲枝去除，集中深埋或燒毀,。