一、根據(jù)不同的樹齡樹勢確定修剪時期
對于幼齡樹,，為增加枝葉量,，擴大樹冠，早日形成良好結(jié)構(gòu),，應(yīng)提早修剪,，即在11月至12月份進(jìn)行冬剪。對于適齡結(jié)果的旺樹,，為了達(dá)到控制樹勢促使早果的目的,，冬剪時間可適當(dāng)推遲到早春萌芽期進(jìn)行。盛果期的弱樹,，為促其營養(yǎng)生長,，迅速恢復(fù)健壯樹勢，應(yīng)在12月底以前完成冬剪任務(wù)。盛果期旺樹,，為削弱其樹勢,，多形成花芽，可在1—2月份進(jìn)行冬剪,。
二,、通過看修剪反應(yīng)，確定當(dāng)年修剪量
若3年生枝段上的1年生枝,，中,、短枝量大且粗壯，芽體飽滿,，生長長度顯著小于延長枝頭,，并分生有部分葉叢枝，說明前幾年修剪量適宜,，當(dāng)年可繼續(xù)延用,；若3年生枝段上的1年生枝長度與延長枝相近或超過延長枝，說明前幾年的修剪量過大,，當(dāng)年應(yīng)適當(dāng)輕剪,；若3年生枝段上不發(fā)中短枝，只著生一些葉片很小的葉叢枝,，說明前幾年修剪量過輕,，當(dāng)年應(yīng)適當(dāng)重剪。
三,、樹體整形應(yīng)適宜
樹形各式各樣,，修剪時一定不要強做樹形去追求理論上的標(biāo)準(zhǔn)樹形，尤其是幼樹,，若只強調(diào)整形,，往往不能早果早產(chǎn)。應(yīng)根據(jù)具體情況確定如何整形,，只要能達(dá)到間架果牢固、緊湊,，通風(fēng)透光,，早果高產(chǎn)的目的，便可隨其原有的樹形,、樹勢進(jìn)行整理,、疏導(dǎo)，即因枝作勢,，因樹做形,，從而達(dá)到看似無形，實則有形，枝枝占位,，牢固高產(chǎn)的良好樹體結(jié)構(gòu),。
掌握“三稀三密，一大一小”的修剪原則,。“三稀三密”即為：大枝稀,，小枝密；外圍枝稀,，內(nèi)膛枝密,；上部枝稀，下部枝密,。“一大一小”即為：下部大,，上部小。
四,、枝組及小枝的處理
結(jié)果枝組經(jīng)2—3年的連續(xù)結(jié)果后變得衰弱,，結(jié)果能力降低，果個變小,，品質(zhì)變差,。因此，要及時回縮,、復(fù)壯,、更新，以保持健壯的結(jié)果勢,。對于其他的枝條通過處理后組建新的枝組,。旺樹、旺枝應(yīng)多緩放少截,，結(jié)果變?nèi)鹾蠡乜s,。對于長放過頭的枝條，要及時回縮復(fù)壯,，培養(yǎng)成結(jié)果枝組,。對于背上枝，不可全部疏除,，也要視情況加以利用,。幼樹樹勢強，背上枝易旺長,，可用夏剪中的多次摘心,、拉枝、拿枝等方法加以控制,，變無用為有用,；結(jié)果盛期的樹勢已穩(wěn)定,，背上枝不易旺長，可視空間,、位置情況進(jìn)行取舍,；對于盛果期后的老樹，背上枝應(yīng)全部利用,，以便更新樹勢,，延長結(jié)果年限。
五,、疏枝的方法
1,、不可去小不去大。即在疏枝時應(yīng)首先考慮去大枝,，然后再考慮去小枝,，以防出現(xiàn)整株“光棒”現(xiàn)象。2,、對于大枝過多的樹不可1次疏除太多,，可逐年進(jìn)行，分批去除,，1次不可多于2個,。3、不可同時疏除兩個對生大枝,，造成對口傷,，以免削弱上部樹勢。4,、鋸口要用利刀削平,，以利傷口愈合。5,、傷口要進(jìn)行消毒保護(hù),。可用2%硫酸銅溶液或石硫合劑原液消毒,，并涂以石蠟或防銹漆,，以防病菌的侵入及樹體水分的蒸發(fā)。
六,、修剪工具消毒
在冬剪中,，工具常常因不慎而接觸病疤，這時就要及時用波美3—5度石硫合劑或50倍福美砷溶液進(jìn)行消毒之后,，再繼續(xù)使用，以防人為傳播病菌,。
七,、清除病蟲枝
冬剪時的病蟲枝是來年的侵染源，若不清理出去，必會造成第2年病蟲害加重,。因此,，冬剪時要將樹上的病蟲枝去除，集中深埋或燒毀,。