西紅柿生長(zhǎng)期長(zhǎng),，產(chǎn)量高，效益好,，并且管理簡(jiǎn)單,，是栽植面積比較大的蔬菜品種。番茄在充分成熟時(shí)著色均勻,，是品質(zhì)優(yōu)良的表現(xiàn),，是消費(fèi)者挑選的主要標(biāo)志之一，因此,，促使番茄著色良好,，是生產(chǎn)番茄的關(guān)鍵，具體措施有以下幾條：
1,、多施有機(jī)肥,。優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥養(yǎng)分含量全面，多施有機(jī)肥可以使土壤肥沃,，可以防止發(fā)生缺素癥,，可以使番茄植株生長(zhǎng)健壯，可以提高番茄品質(zhì),，可以使番茄著色美觀,。有機(jī)肥以充分腐熟的餅肥為好，一般基肥每畝施用50—80公斤,，追肥每畝每次施用20—30公斤,。
2、配方施肥,。鉀肥可以促進(jìn)果實(shí)成熟,，可以改善果實(shí)品質(zhì)，被稱為品質(zhì)元素,，在番茄施肥時(shí)要科學(xué)配方施肥,，減氮增磷補(bǔ)鉀，尤其是果實(shí)成熟期,，防止氮肥過(guò)多影響成熟,，影響著色。
3,、控制產(chǎn)量,。番茄品種大多數(shù)都是無(wú)限生長(zhǎng)型,，結(jié)果多，產(chǎn)量高,，要避免盲目追求產(chǎn)量,，影響成熟，影響著色,，影響品質(zhì),。單株、單穗都不能留果太多,，要及早摘除僵果,、畸形果、病蟲果,，大果型品種單穗留果2—3個(gè),，中小果型品種單穗留果3—5個(gè)，櫻桃番茄單穗留果不超過(guò)12個(gè),。
4,、加大通風(fēng)。二氧化碳是光合作用的主要原料,，只有充足的二氧化碳,，番茄才能制造更多的有機(jī)物，果實(shí)才能積累足夠的養(yǎng)分,，才能充分成熟著色,。大棚生產(chǎn)番茄，只要保證棚溫適宜,，要加大通風(fēng)量,，延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間，低溫時(shí)段不能放風(fēng),，要使用二氧化碳發(fā)生器進(jìn)行補(bǔ)充,。
5、增加光照,。太陽(yáng)光是光合作用的能力來(lái)源,，是番茄健壯生長(zhǎng)，正常成熟的保障,，也是果實(shí)著色的動(dòng)力,，在保證棚內(nèi)溫度的前提下，大棚保溫被要早卷晚放,，盡量延長(zhǎng)光照時(shí)間，連續(xù)陰雨天氣,，最好采取燈光補(bǔ)光措施,。
6,、摘除老葉。番茄植株高大,，葉片多,，容易遮擋光線，要及時(shí)摘除下部衰老葉片,，減少養(yǎng)分消耗,，提高通風(fēng)透光能力。
7,、鋪反光膜,。大棚蔬菜生產(chǎn)光照差是普遍存在的現(xiàn)象，采取地面鋪設(shè)塑料反光膜,，既可以減少地面水分蒸發(fā),，降低棚內(nèi)空氣濕度，還可以反射光線,，提高光線利用率,。
8、葉面補(bǔ)肥,。在番茄果實(shí)成熟期,，葉面噴施磷酸二氫鉀、
氨基酸等優(yōu)質(zhì)葉面肥,，促進(jìn)果實(shí)養(yǎng)分轉(zhuǎn)化積累,，促進(jìn)成熟著色。
9,、適期采收,。番茄果實(shí)只有充分成熟，才能著色良好,，因此,，要讓番茄自然充分成熟后再采摘，不能因?yàn)槭袌?chǎng)行情好價(jià)格高,，就提前采摘上市,，也不能提前催熟，達(dá)到采摘的目的,，人工催熟的番茄著色不均勻,，甚至外紅里青，口感差,。