蔬菜一旦缺鈣,，體內(nèi)代謝受阻，就會(huì)發(fā)生種種缺鈣癥狀,，如番茄臍腐病,、大白菜干燒心病等。蔬菜缺鈣的一般癥狀為植株新生部位如頂芽,、根毛的生育停滯,、萎縮死亡，新葉粘連,，展開的新葉常焦邊,，殘缺不全;果實(shí)頂端易凹陷，出現(xiàn)黑褐色而壞死,。
缺鈣的情況發(fā)生,，一般是土壤本身缺鈣;土壤鹽分含量高,，抑制根系吸收水分和養(yǎng)分;土壤干旱，使得土壤溶液濃度提高,，減少了根系吸水,，從而抑制鈣的吸收;銨態(tài)氮過多施用會(huì)抑制鈣吸收，大白菜干燒心病發(fā)生率隨氮肥用量增加而增加,。
防治方法主要是控制化肥用量,，不宜一次用肥過多，特別是含氯化肥如氯化銨和氯化鉀;要及時(shí)灌溉,，防止土壤干旱;同時(shí),，葉面噴施鈣肥，可選用硝酸鈣作為噴肥,，濃度0.3%至0.5%,，一般每隔7天左右噴一次，連噴2-3次可見效,。番茄宜噴在開花時(shí)花序上下的2-3葉片上,，大白菜在開始進(jìn)入結(jié)球期時(shí)噴鈣。1,、施用腐熟有機(jī)肥,。有機(jī)肥養(yǎng)分全面豐富，能改善土壤物理結(jié)構(gòu)和化學(xué)性狀,，提高土壤的保水保肥能力,，減輕旱害，促進(jìn)蔬菜對鈣等營養(yǎng)元素的吸收,。同時(shí),，腐熟有機(jī)肥能避免對根系造成損傷，一般結(jié)合耕地每畝施2-3噸腐熟有機(jī)肥,，再加入過磷酸鈣30-50公斤,。
2、施用適量石灰改土,。石灰是常用的鈣肥,，在酸性土壤上施用石灰有利于提高土壤pH值，改善土壤結(jié)構(gòu),，也有利于減輕病害,，增加作物產(chǎn)量和改善作物品質(zhì)。石灰的施用量與土壤類型,、酸堿度,、作物種類有關(guān)。一般情況下每畝用40-80公斤的生石灰或熟石灰較為適宜。沙土壤的石灰施用量應(yīng)適當(dāng)減少,，做改土用時(shí),，每畝應(yīng)施150-250公斤。
3,、葉面噴施鈣肥,。可選用氯化鈣和硝酸鈣作為噴肥,，濃度0.3-0.5%,，一般每隔7天左右噴1次，連噴2-3次可見效,。西紅柿宜噴在開花時(shí)花序上下的2-3葉片上,，大白菜在開始進(jìn)入結(jié)球期時(shí)噴鈣，另外在噴鈣時(shí)加入生長素類物質(zhì)如萘乙酸,，可促進(jìn)鈣的吸收,。