夏季蔬菜,當(dāng)出現(xiàn)異常高溫時(shí),，不但其生長發(fā)育會(huì)受到抑制,，而且還會(huì)不同程度地發(fā)生高溫?zé)岷Γ瑢?duì)蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)帶來嚴(yán)重影響,。對(duì)蔬菜熱害要重在預(yù)防,，除選擇適合本地栽培的耐熱、抗病能力較強(qiáng)的蔬菜品種,，搞好菜地水源環(huán)境,、排灌設(shè)施建設(shè)外，生產(chǎn)中要切實(shí)抓好以下幾項(xiàng)工作,。
1,、生態(tài)防熱。采用喜陽與喜陰作物間的搭配,，實(shí)行與高桿和藤架作物間作,，以利用高桿作物莖葉為矮桿蔬菜創(chuàng)造生態(tài)遮蔭環(huán)境。如辣椒,、甜椒的東面和西邊,，各種植1行玉米或相互間作，可大大減少日灼病危害,；冬瓜,、苦瓜、絲瓜架下栽培生姜,、番茄等,，以遮光防曬；在桑,、茶,、果園遮蔭處栽種姜、芋作物等,。
2,、覆蓋防曬。蔬菜播種時(shí),，用秸稈等覆蓋地面,，可降溫保濕，利于發(fā)芽和幼苗生長,。蔬菜生長期,，于菜地覆草,，也利于土壤的降溫保濕。對(duì)瓜類和球莖作物,，可就地取材將其覆蓋,，防止烈日直射。蔬菜播種時(shí),，用秸稈等覆蓋地面,，可降溫保濕，利于發(fā)芽和幼苗生長,，微信搜索菜農(nóng)圈關(guān)注加入,。如西瓜結(jié)瓜后，用稻草遮蓋起來,，可防止日灼和爛瓜,；番茄摘心時(shí)，在最上一層果之上留葉子兩層,，能為幼茄遮光防曬,；甘藍(lán)8成熟、花椰菜結(jié)球后,，摘取外葉,，將其覆在葉球上，可避免日光直曬,，提高品質(zhì)。 3,、澆灌抗熱,。科學(xué)澆灌既能抗旱也起到降溫,、抗高溫的作用,。實(shí)驗(yàn)證明：高溫天氣適時(shí)灌水能有效地改善田間小氣候條件，使氣溫降低1~3℃,，從而減輕高溫對(duì)花器和光合器官的直接損害,。 如遇“熱陣雨”，雨后應(yīng)及時(shí)用井水串灌降溫,，以改善菜田土壤空氣狀況,，增強(qiáng)根系活力，防止蔬菜死苗,。以水降溫提倡合理澆灌與表土覆蓋相結(jié)合,。
4、葉面噴肥,。在高溫季節(jié),，葉面噴肥具有“降溫,、增肥”一舉兩得的效果，如用磷鉀先鋒,、抗多樂,、唯美特、耐普9等選擇搭配,，連續(xù)多次進(jìn)行葉面噴施,，既有利于降溫增濕，又能夠補(bǔ)充蔬菜生長發(fā)育必需的水分及營養(yǎng),，但噴灑時(shí)必須適當(dāng)降低噴灑濃度,，增加用水量。
5,、搭棚遮陰,。在菜地搭建簡易遮陰棚，頂部用樹枝或作物秸稈覆蓋,，可使氣溫下降3~4℃,。
采用塑料大棚栽培的蔬菜，夏秋季節(jié)覆蓋遮陽網(wǎng)遮陰,，降溫效果可達(dá)4~6℃,，既可降低氣溫，利于蔬菜生長,，又能防止暴雨,、冰雹及蚜蟲的直接為害。