鉀是果樹所需的重要元素之一。特別是對改善蘋果品質,，提高果品質量有著不可替代的作用,。所以鉀肥又稱果肥。
適時適量的使用鉀肥,，能使果個明顯增大,，糖分增加，提高著色度,。能使果色鮮艷,，果皮光潔，風味口感等內在品質得以改善,?？共∠x能力相應提高，耐貯耐運性增強,。
何為適時呢,？蘋果樹對鉀的吸收，在生長初期較少,，以后逐漸增加,，吸收的高峰臨界期在生長中后期,。一般是7-8月份，在這段時間給果樹施入適量的鉀肥,，則會受到事半功倍的效果,。如在早春或花期前施入同等數(shù)量的鉀肥，無論對產量和著色度等都不會有明顯的效果,。
何為適量呢,？施用量可按每百斤產量施純鉀肥一斤為宜。如過量的施入,，反而會使果樹生理機能遭到破壞，影響對其它元素的吸收利用,。蘋果樹用鉀肥過量則表現(xiàn)出缺鎂癥,，樹體內鈣的含量也會相對降低。
另外,，在施用鉀肥時,，應選用吸收利用率高，效果明顯的硫酸鉀為宜,，其次是氯化鉀,，也可用草木灰或腐熟的雞糞等含鉀量較高的有機肥于樹下撒施，而后淺埋澆水,。如用0.3％-0.5％磷酸二氫鉀溶液或氨基酸鉀300-500倍液進行葉面噴施補充,，也可收到較好的效果。
我們通過多年實際測驗得出：在7月下旬到8月上旬給果樹補鉀,，能夠促糖增色,、膨果潔面、改善口感,、提高風味,、增加效益。鉀元素不僅是植物體構成的必要元素,，而且是其它元素的“運輸大隊長”,。鉀充足，則可以大大提高其它元素的利用率,。這主要是因為：
1,、鉀促進酶的活化
對酶的活化作用是鉀在植物生長過程中最重要的功能之一，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)鉀是60多種酶的活化劑,，因此,，鉀同植物體內的許多代謝過程密切相關。
2,、鉀促進光合作用和光合產物的運輸
①提高光合效率,；
②調節(jié)氣孔開閉,，控制二氧化碳和水的進出；
③促進碳水化合物的合成,，加速光合產物的流動,。
3、鉀促進蛋白質合成
①促進蛋白質合成的關鍵成分NO3的攝取和運轉,；
②與蛋白質的合成密切相關,。
4、增強植物的抗逆性
鉀能使作物體內可溶性氨基酸和單糖減少,，纖維素增多,，細胞壁加厚；鉀在作物根系累積產生滲透壓梯度能增強水分吸收,；鉀在干旱缺水時能使作物葉片氣孔關閉以防水分損失,。
5、鉀改善作物產品品質
鉀能夠提高作物蛋白質,、脂肪,、棕櫚酸、淀粉,、糖分,、維生素C的含量，增加作物纖維長度,、強度,、細度，調整水果的糖酸比,，改善果實的形狀,、大小、色澤和風味,，增強其耐貯性,。
作物缺鉀時，通常是老葉和葉緣發(fā)黃,，進而變褐,，焦枯似灼燒狀；葉片上出現(xiàn)褐色斑點或斑塊,，但葉中部,、葉脈和近葉脈處仍為綠色，隨著缺鉀程度的加劇,，整個葉片變?yōu)榧t棕色或干枯狀,，然后壞死脫落；根系短而少,，易早衰,，嚴重時腐爛,，易倒伏。
總之,，鉀能夠提高果樹的抗旱,、抗寒、抗?jié)?、抗逆,、抗病蟲害和抗倒伏的能力，能夠膨大果實,、增糖增色,、改善果實的品質，因此鉀還被稱作“品質元素”,。
總之,，果農朋友應該抓住這個果樹追肥補鉀的時期。這樣產量才有保證,。