進(jìn)入冬季,，氣溫驟降，果樹開始進(jìn)入休眠期,，抓好果樹的冬季管理,，對保證果樹的安全越冬及來年產(chǎn)量、質(zhì)量非常重要,。

（1）適時冬剪,。冬剪時間要根據(jù)不同果樹的生長發(fā)育特點(diǎn)和抗寒性合理安排，一般在冬季落葉后至3月上旬進(jìn)行,。葡萄需要在落葉后至土壤封凍前進(jìn)行,，蘋果、梨,、桃,、杏,、板栗,、柿等在落葉后至萌芽前均可進(jìn)行，大櫻桃,、石榴等剪口易發(fā)生凍害的樹種可以在春季萌芽時進(jìn)行,，核桃則需要在春季萌芽展葉后進(jìn)行。

不同果樹的冬剪方法不同,，要掌握各類果樹的修剪要點(diǎn),，合理調(diào)整枝類比例與空間分布，營造通風(fēng)透光,、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的樹體結(jié)構(gòu),。如葡萄要注意枝蔓的成熟度，選留發(fā)育成熟的枝蔓,；石榴要盡量避免短截,，以疏枝為主；棗樹在修剪時注意采取“一剪子堵,，兩剪子出”的方法來調(diào)整樹形結(jié)構(gòu),，控制結(jié)果部位外移；蘋果,、梨,、桃的修剪要掌握去強(qiáng)留弱的原則，板栗和柿子在修剪時要注意去弱留強(qiáng),，等等,。

（2）清園和增施肥水。及時清理果園可以間接增強(qiáng)果樹的防寒抗凍能力，降低來年病蟲害的發(fā)生率,。清園的時間越早越好,，清園的程度越徹底越好。果樹落葉后,，適宜冬剪的要盡快組織修剪,，刮除老翹樹皮，及時掃除果園內(nèi)的枯枝落葉和落地的病蟲果,，將其移出果園燒掉或深埋,，確保整個果園清潔。適宜噴施石硫合劑的果園,，要在落葉后至封凍前對枝干淋洗式噴施波美2～5°的石硫合劑,，以鏟除越冬有害生物，降低翌年病蟲害發(fā)生基數(shù),。

沒有在秋季施基肥的果園,，要立即增施肥水。清園后在樹冠外沿開挖寬,、深各20厘米的施肥溝,，按照每畝2～3噸經(jīng)過腐熟的有機(jī)肥（或200～300公斤煮熟并經(jīng)過腐熟的黃豆）、30～50公斤硫酸鉀復(fù)合肥的標(biāo)準(zhǔn),，將肥料均勻撒入施肥溝,，澆足水后覆土蓋嚴(yán)。

秋季施過基肥的果園,，落葉后要及時修整樹盤,，在樹冠外沿處整出攔水堰，水源足的果園樹盤內(nèi)灌足水,，澆水后地表半干時松土,，減少水分的蒸發(fā)。水源條件不足的果園可在冬季降雪時將樹盤外的積雪移到樹盤內(nèi),，提高墑情,。

（3）采取防寒措施。一是根基培土,，在樹干基部培成30厘米高的土堆,，重點(diǎn)防護(hù)極易遭受寒害的果樹根頸部。二是包裹樹干,，用稻草繩纏繞主干,、主枝，或?qū)Ⅺ溄?、稻草或化纖保溫毯等捆扎在主干上,，再用黑色薄膜包裹,。三是樹盤覆蓋地膜，地勢低洼的果園,，尤其是幼齡期果園樹盤地面覆蓋地膜能起到保濕保溫效果,，防止果樹地表層根系受凍。四是樹干涂白,，用水10份,，生石灰3份、石硫合劑原液0.5份,、食鹽0.5份,，充分混合后均勻涂刷主干。五是雪天防凍,，下大雪時,，要及時搖落樹上積雪，打落枝干上的冰柱,。六是熏煙防寒,，大雪初晴的傍晚或遭遇氣溫降幅超過10℃時，在果園內(nèi)每畝使用6堆鋸木屑煙熏升溫,。