一、環(huán)境要求
1. 溫度
櫻桃對(duì)溫度反映比較敏感,，年平均溫度在9.0～12.0℃適宜生長,。當(dāng)日平均氣溫10.0℃時(shí)，花芽開始萌動(dòng),；日平均氣溫達(dá)到15.0℃開始開花,；日平均氣溫達(dá)到20.0℃開始果實(shí)成熟。夏季高溫干燥對(duì)甜櫻桃生長不利,，冬季最低溫度不能低于-20.0℃,，過低的溫度會(huì)引起大枝縱裂和流膠。另外,，花期-1.7℃花芽易受凍害,，幼果在-1.1℃以下即受凍害。
2. 水分
水分管理上要適應(yīng)大櫻桃既不耐澇又不抗旱的特點(diǎn)，土壤相對(duì)濕度應(yīng)控制在60.0%～80.0%,。其中發(fā)芽至初花期可根據(jù)土壤墑情澆1次水,，使土壤相對(duì)濕為80.0%，以后控制土壤相對(duì)濕度為60.0%～70.0%,。地區(qū)年降雨量為500～700毫米適宜櫻桃生長,。
櫻桃和其他核果類一樣，根系要求較高的氧氣,，如果土壤水分過多,，氧氣不足，將影響根系的正常呼吸,，樹體不能正常地生長和發(fā)育,，引起爛根、流膠,，嚴(yán)重將導(dǎo)致樹體死亡,。如果雨水大而沒及時(shí)排澇，櫻桃樹浸在水中2天,，葉子即萎蔫,，但不脫落，葉子萎蔫不能恢復(fù)甚至引起全樹死亡,。
北方有些地方氣候干燥,，降水資源分配極不均勻，冬春極少,、夏季集中偏多,，所以櫻桃種植園要具備旱能灌、澇能排的條件,，才能保證櫻桃正常生長,。
3. 土壤
土壤要求土質(zhì)疏松、透氣性好,、中性至微酸性,、pH為6.0～7.5較為適宜，有機(jī)質(zhì)含量1.5%以上,，排水良好,，地下水位較低。大櫻桃樹對(duì)鹽堿地比較敏感,，如土壤中的含鹽量超過0.1%,，大櫻桃樹就容易出現(xiàn)黃葉病，還會(huì)出現(xiàn)缺硼,、缺鐵,、缺鈣等綜合缺素癥,。

二、定植后的管理
1. 櫻桃優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)高光效樹體結(jié)構(gòu)改造技術(shù)
依據(jù)櫻桃果實(shí)成熟早,、喜光的生物學(xué)習(xí)性和北京市冬季寒冷,、干旱的氣候特點(diǎn),，櫻桃樹由傳統(tǒng)冬季修剪變冬季不剪,，櫻桃果實(shí)成熟后修剪的方法，即冬季修剪變?yōu)橄募拘藜?，重點(diǎn)解決櫻桃樹內(nèi)膛光禿,、花芽冬季受凍、結(jié)果部位外移導(dǎo)致內(nèi)堂光禿,、產(chǎn)量低等問題,。建立了櫻桃采果后的6項(xiàng)主要修剪技術(shù)方法:
(1)提高主干高度，用2～3年時(shí)間把主干提高到60厘米以上,。
(2)疏除主枝三權(quán)枝,，由于傳統(tǒng)修剪方法，短截后每個(gè)主枝有2個(gè)以上側(cè)枝,，造成養(yǎng)分競爭,；選擇中間生長強(qiáng)的作為主枝延長枝，兩側(cè)枝逐年壓縮成枝組,。
(3)清理中央主干,，中央主干枝條過多，容易導(dǎo)致上強(qiáng),，對(duì)中央主干競爭枝條重短截,，確保中央主干優(yōu)勢；中央主干過高時(shí),，以大換小,。
(4)清理主枝外圍競爭梢，對(duì)于主枝外圍剪口芽下當(dāng)年生長的競爭新梢,，于7月15日前或8月20日新梢停止生長后,，采取重短截方法，防止與主枝競爭營養(yǎng),。
(5)萌芽后及時(shí)抹掉無用芽,，櫻桃萌芽后10～20天，及時(shí)抹掉中央主干,、主枝頭剪口下2～3芽及時(shí)摳掉,，對(duì)背上芽及時(shí)抹掉，保留兩側(cè)芽和新梢,。
(6)修剪后的保護(hù)措施,，對(duì)修剪后的剪口芽應(yīng)用傷口愈合劑涂抹,，促進(jìn)傷口愈合。
2. 肥水高效利用技術(shù)
土壤有機(jī)質(zhì)含量相對(duì)較低,、有機(jī)肥源不足時(shí),，櫻桃需水與自然降水的不協(xié)調(diào)的實(shí)際情況，在土壤局部改良,、節(jié)水保肥的基礎(chǔ)上,，研究櫻桃樹土壤局部改良培肥地力、起壟覆蓋和小溝適時(shí)灌溉的高效肥水利用技術(shù),，具體操作方法如下:
(1)挖坑(開溝)增施有機(jī)肥,。在秋季秋梢停止生長后到10月底或在春天土地解凍后至開花前，在外圍延長枝垂直向下30～40厘米,，側(cè)挖2～4個(gè)長,、寬、深各40～50厘米的坑(或在樹冠兩側(cè)分別開1個(gè)寬,、深各40厘米的小溝),。每株施用50千克有機(jī)肥，然后將腐熟的有肥料與土壤均勻混合,。達(dá)到根域土壤局部改良,，集中營養(yǎng)供應(yīng)。一次把局部土壤有機(jī)質(zhì)含量提高到3.0%以上的目地,。第2年施肥時(shí)重復(fù)上年的施肥位置,，施肥量可以比上年減少30.0%,。
(2)挖溝起壟。在施肥穴外順行向或灌水方向,，貼施肥坑(溝)外緣做寬,、深分別為30～40厘米的灌水,、排水溝。溝土覆蓋于行內(nèi),，高度15～20厘米,，用土把樹干埋緊,，誘導(dǎo)主干生根,，防止櫻桃根瘤引起的樹體死亡，最終達(dá)到行間低,、行內(nèi)高的形狀。溝的主要作用是增加行內(nèi)熟土層厚度,，干旱時(shí)用作灌水,，夏季澇時(shí)可以排水,，通過調(diào)節(jié)水分供應(yīng)，達(dá)到控制樹體新梢生長,、提高產(chǎn)量,、增加品質(zhì)的作用,。
(3)早春覆蓋黑色地膜。在起壟和施肥穴上面鋪蓋黑色地膜,，寬度依樹齡,、株行距的不同而有差異,，每邊1～2米,。此膜的作用是早春提高地溫,、保持水分,、減少土壤水分蒸發(fā),、灌水次數(shù)和灌水量、抑制雜草生長和病源菌蔓延等,。
(4)埋土壤負(fù)壓計(jì),、適時(shí)灌水。在施肥坑(溝)的內(nèi)側(cè)20,、50厘米土壤濃度分別安裝負(fù)壓計(jì)。當(dāng)20厘米處土壤水勢達(dá)到-80千帕?xí)r,，50厘米處土壤水勢達(dá)到或超過-45千帕?xí)r,，進(jìn)行灌溉。灌溉時(shí)實(shí)行隔行交替灌水,，達(dá)到控制生長,、節(jié)水,、提高品質(zhì)的效果,。
3. 配套花果管理技術(shù)研究
(1)花期放蜂,、灌水:櫻桃屬異花授粉品種,，自花授粉不能結(jié)實(shí),，或結(jié)實(shí)能力很差,，所以盛花期租賃蜂箱,，每畝放置2箱，提高櫻桃授粉受精,。大櫻桃開花早,，凍害、霜害少不了,，所以花前多澆灌幾次水,，可以推遲花期，開花晚了就避開了凍害,。另外,，根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，在霜降來臨之前,，采取果園生火熏煙的辦法,，也能減輕凍害。
(2)盛花后及時(shí)灌水,，促進(jìn)果實(shí)增長:盛花后10～15天,，根據(jù)土壤墑情，及時(shí)灌水和補(bǔ)充氨基酸肥料，促進(jìn)果實(shí)細(xì)胞分裂,。
(3)采收前控制水分:采收前10～15天，在保持土壤水分的適宜的前提下,，適當(dāng)降低土壤水分含量,，提高果實(shí)品質(zhì)。
(4)6～8月控制水分:6～8月停止灌水，使土壤水分維持在相對(duì)含水量60.0%,，通過水分控制新梢旺長，促進(jìn)花芽分化,，為第2年開花,、坐果奠定基礎(chǔ),。

三,、病蟲害防治
1. 人工、物理防治技術(shù)
改良土壤、增強(qiáng)樹勢,，提高樹體抗病能力；生長季后期注意控水,、排水,，防止徒長,，防止凍害和枝干病害發(fā)生；早春刮除枝干的翹裂皮,、老皮,，清除枯枝落葉,，消滅越冬病蟲,；根據(jù)害蟲生物學(xué)特性,，采取糖醋液,、樹干纏草繩和黑光燈等方法誘殺害蟲。
2. 按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)使用化學(xué)農(nóng)藥
早春芽子膨大后至萌發(fā)前,，使用5°Be石硫合劑殺死越冬病菌和蟲卵；應(yīng)用三安產(chǎn)品防治病蟲害,。當(dāng)病蟲發(fā)生危害時(shí)，配合下列產(chǎn)品進(jìn)行綜合防治,，為0.3%苦參堿水劑和10.0%吡蟲啉可濕粉防治蚜蟲,、金紋細(xì)蛾,；10.0%濟(jì)陽霉素乳油和15.0%噠螨靈乳油防治螨類蟲害,；石灰倍量式或多量式波爾多液,、27.0%銅高尚懸浮劑防治葉片病害。
3. 幾種主要病蟲害防治方法
櫻桃病害主要分為根系病害,、枝干病害,、花果病、葉部病害,。其中,，根頸腐爛病多發(fā)生在初果期的樹上，造成根頸潰爛,，防治方法主要是避免在植株根頸部長期培土,，防治地下害蟲嚙傷樹皮，同時(shí),，要經(jīng)常檢查,，發(fā)現(xiàn)病株，及時(shí)刮治,，刮后用波爾多漿或石流合劑消毒,，根頸腐爛嚴(yán)重的，還可通過春季橋接恢復(fù)地上部的生長,；
根癌病如果長在主根根系上才對(duì)樹體影響較大,，在櫻桃定植前用K84進(jìn)行根系消毒；對(duì)于常見的流膠病,，除與品種選擇有關(guān)外,，在6月，流膠部位發(fā)軟后進(jìn)行刮除,，涂抹3倍百菌敵或石硫合劑原液,，涂后用薄膜包裹，反復(fù)操作3次,。為害櫻桃的蟲害,，主要有紅頸天牛、金線吉丁蟲,、小透翅蛾,、球堅(jiān)介殼蟲和舟形毛蟲等。小透翅蛾1年1代,，幼蟲在大枝皮層內(nèi)為害,，防治措施主要是在成蟲羽化高峰期噴藥,，在枝干上涂白防產(chǎn)卵，以及田間發(fā)現(xiàn)幼蟲排糞時(shí)及時(shí)藥殺或挖除,。