“梯田是咱的命根子,，不種不行!”云南省元陽(yáng)縣新街鎮(zhèn)大魚塘村年過六旬的盧正學(xué)道出了無(wú)奈，家里田少,，種稻不賺錢,，孩子們進(jìn)城后不愿回來(lái)，往后誰(shuí)來(lái)種田,？這也是哈尼梯田的尷尬,。1300多年來(lái)，這里的百姓把山川開墾成生態(tài)農(nóng)業(yè)奇觀,，“森林—村寨—梯田—水系”融為一體,。然而，如今的哈尼梯田,，既面臨“誰(shuí)來(lái)種地”考驗(yàn),，也面臨生態(tài)保護(hù)壓力，怎么換個(gè)種法,？云南紅河哈尼族彝族自治州推廣“一水多用,、一田多收、糧漁共作”,，讓古老的土地?zé)òl(fā)生機(jī),。 

 新型主體當(dāng)“車頭”，老梯田變身萬(wàn)元田 

發(fā)展立體農(nóng)業(yè),，離不開農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營(yíng)主體帶動(dòng),。 

大魚塘村成立農(nóng)民專業(yè)合作社，與龍頭企業(yè)對(duì)接,。公司統(tǒng)一供種,、統(tǒng)一技術(shù),、統(tǒng)一收購(gòu),，每公斤紅米按7元保底價(jià)收購(gòu)，打造梯田經(jīng)濟(jì),。“不管是魚還是鴨,，養(yǎng)多少、怎么養(yǎng),，都需要科技,。”盧正學(xué)說,，少了產(chǎn)值低，多了可能導(dǎo)致魚鴨生病,。關(guān)鍵時(shí)候,，技術(shù)員上門指導(dǎo)，養(yǎng)魚的稻田中間開了水溝,，現(xiàn)在一畝地放養(yǎng)十來(lái)斤魚苗,，畝產(chǎn)量30公斤以上。 

產(chǎn)業(yè)如何黏住更多農(nóng)戶,？元陽(yáng)縣建立緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制,，在“龍頭+合作社+基地+農(nóng)戶”的鏈條中，發(fā)揮村兩委作用,。比如免費(fèi)送鴨苗,，許多農(nóng)戶都想多多益善，給誰(shuí)家,、給多少,，還得看能力，這些情況村干部最熟,。另外,，上項(xiàng)目前先培訓(xùn)，發(fā)放麻鴨時(shí),，還會(huì)隨機(jī)提問養(yǎng)殖戶,。 

新型主體帶動(dòng)，立體農(nóng)業(yè)打造成循環(huán)產(chǎn)業(yè),。在梯田里,，水稻的葉子、碎稻谷,、田間的小蟲變成魚鴨的“大餐”,，魚鴨糞便成了水稻生長(zhǎng)的肥料，種養(yǎng)全過程實(shí)現(xiàn)了綠色無(wú)污染,。 

守著梯田能致富,，許多村民都回來(lái)種田了，去年牛角寨鄉(xiāng)實(shí)現(xiàn)了脫貧摘帽,。貧困戶和政民說,，“家里8口人種10畝梯田，種田加上就近務(wù)工,，生活越來(lái)越有奔頭啦!”

全產(chǎn)業(yè)鏈升值,，梯田經(jīng)濟(jì)邁向可持續(xù) 

“梯田無(wú)法機(jī)耕，還是需要人力,，梯田種稻,，始終面臨種植成本高的難題,。”張衛(wèi)認(rèn)為，從經(jīng)營(yíng)的角度看,，要想留住梯田種稻,，必須讓梯田經(jīng)濟(jì)也有高收益。 

“適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)是一條可行之路,，現(xiàn)在是四個(gè)人耕作一畝地,，未來(lái)可能平均一個(gè)人耕作四五十畝地，耕作面積大了,，成本就能有效控制,。”張衛(wèi)介紹，目前基地260畝地只有兩個(gè)上班的農(nóng)業(yè)工人,，農(nóng)忙時(shí)臨時(shí)聘用周邊勞力,。根據(jù)合同，聘用勞力,，優(yōu)先雇用村中貧困戶,。 

張衛(wèi)說，隨著人均種植規(guī)模的擴(kuò)大,，農(nóng)業(yè)工人的收入隨之提高,。不過，這也意味著農(nóng)業(yè)企業(yè)的支出增加,。“企業(yè)要算經(jīng)濟(jì)賬,，想要贏利，必須提高農(nóng)業(yè)效率,。”張衛(wèi)認(rèn)為,，提高單位面積產(chǎn)值，既要靠提高產(chǎn)量,，也要靠提升價(jià)格,。“前者需要靠科技，后者需要?jiǎng)?chuàng)新營(yíng)銷方式,。” 

“紅米品種如果不行,，畝產(chǎn)就上不去；稻田中養(yǎng)鯉魚還是泥鰍,，是單養(yǎng)還是混養(yǎng),，這些都需要科技支撐。”張衛(wèi)說,。 

為了確保米源,、打造品牌，元陽(yáng)縣糧食購(gòu)銷有限公司探索了“公司+協(xié)會(huì)”的方式,。沈鴻文說：“公司利用品牌效應(yīng)提高附加值,，協(xié)會(huì)聯(lián)系農(nóng)戶，確保米源,。通過示范帶動(dòng)以及部分合作社等基層組織入股,，產(chǎn)業(yè)得到了發(fā)展，貧困群眾得到了幫扶,。”

水稻景觀與鄉(xiāng)村休閑旅游相結(jié)合,，催生新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)。“以前紅米基本上是自給自足,，現(xiàn)在隨著梯田游越來(lái)越熱,，外地游客來(lái)得多，紅米價(jià)格不斷提高,。”在張衛(wèi)看來(lái),，梯田紅米仍有升值空間。“今后還要加強(qiáng)營(yíng)銷,，推動(dòng)綠色發(fā)展,，通過品牌建設(shè)、綠色有機(jī)認(rèn)證等方式,，提高紅米的附加值,，讓梯田經(jīng)濟(jì)更加可持續(xù)。”    （據(jù)《人民日?qǐng)?bào)》）