辣椒體內(nèi)養(yǎng)分含量高，而轉(zhuǎn)移率較低,，莖,、葉片養(yǎng)分大部分較難轉(zhuǎn)移到果實中，莖,、葉,、花中養(yǎng)分含量和果實相當(dāng)，因此辣椒屬于整體需肥量大的作物,。

一,、需肥特點
1、喜硝氮,、鉀肥
辣椒屬于無限生長類型,，邊現(xiàn)蕾，邊開花,，邊結(jié)果,。辣椒生長期長，喜溫,、喜光,、但根系不發(fā)達(dá)，根量少,，入土淺,，不耐旱、不耐澇,，且需肥量較多,，耐肥能力較強。辣椒偏重氮,、鉀肥,，而對磷肥需求量不大，此外大量需求鈣,、鎂,、硼元素。
2,、對肥料依賴性大
辣椒一生吸收的氮,、鉀肥,，其中60%的氮元素、67%的鉀元素來自肥料,，因此,，辣椒生長期間，需要多次追肥,。
3,、生育期需肥規(guī)律
辣椒在不同生育時期，吸收的氮,、磷,、鉀等養(yǎng)分的數(shù)量也有所不同。
（1）從出苗到現(xiàn)蕾,，植株根少,、葉小，需要的養(yǎng)分也少,。
（2）從現(xiàn)蕾到初花植株生長加快,，植株迅速擴大，對養(yǎng)分的吸收量增多,。
（3）從初花至盛花結(jié)果是營養(yǎng)生長和生殖生長旺盛時期,，是吸收氮素最多的時期。
（4）盛花至成熟期,，植株的營養(yǎng)生長較弱,，對磷、鉀的需求量較大,。
總結(jié)：辣椒開花到坐果,，需要氮肥多；坐果到成熟,，需鉀肥多,。

二、施肥技術(shù)
1,、基肥
辣椒屬茄科作物,，對氯敏感，忌氯作物,。因此復(fù)合肥只能用硫酸鉀型復(fù)合肥。
用法：整地前底施60%,，定植時溝施40%,，以保證辣椒較長時間對肥料的需求。
2,、追肥
追肥一般在傍晚,，距離根部15厘米左右,，追完后隨即灌溉澆水。追肥原則是少量多次,。
第一次追肥：在辣椒初花期后,，坐住果時進(jìn)行第一次追肥，
當(dāng)大部分植株門椒坐果后,，澆第二次水,，并結(jié)合澆水，重施一次肥,。一般每采收一次果,，結(jié)合澆水追肥一次，每次每畝追施高氮高鉀型肥料,。
總結(jié)：辣椒有用作鮮椒食用,，有制作干椒。做鮮椒的追肥時偏氮肥,，但是不能過量,，否則旺長坐果率低。制作干椒的重點在坐果上紅后,，要追氮肥的基礎(chǔ)上,、偏鉀肥。鉀是決定干椒顏色,、品質(zhì)的元素,。
3、葉面噴肥
（1）辣椒生長期間,，最好結(jié)合病蟲害噴藥防治時,，在坐果后，適當(dāng)?shù)膰娛?.2%-0.4%的尿素和磷酸二氫鉀溶液,，可有效防止落花落果,。
（2）在鮮椒采收的高峰期，辣椒需要吸收大量的鎂肥,，0.5-1%的硝酸鎂溶液,，連噴幾次。
（3）辣椒缺硼時,，用0.1%的硼砂溶液,，隔7天噴施一次。

三,、注意事項
1,、控氮增鉀：初花期應(yīng)少施氮肥，以防莖葉徒長和落花落果,。如莖上部明顯增粗,，葉片過大,，葉柄向下彎曲，往往會使門椒在開花后落果,，一旦出現(xiàn)這類現(xiàn)象,，就要控制氮肥用量，增施鉀肥加以矯正,。
2,、防止傷根：化肥要結(jié)合澆水進(jìn)行追施，每次用量不宜過多,。
通常情況下,，辣椒在夏天比較干旱的情況下，或者花期遇到陰雨天氣,，落花落果的現(xiàn)象就會發(fā)生嚴(yán)重,，對辣椒產(chǎn)量造成極大的影響。

如何有效的防治辣椒落花落果現(xiàn)象呢,？
菜農(nóng)朋友可以用0.1%萘乙酸,，稀釋500倍液，然后用小噴霧器進(jìn)行噴施,，在噴施的時候注意一定要噴到辣椒的花上,，在配藥的過程中可以適當(dāng)?shù)募右恍╀\肥或者硼肥，也有利于辣椒的坐果,，防止落花落果的出現(xiàn),。
噴藥時間盡量在上午十點之前，下午四點之后,，這個時候是辣椒花開授粉高峰期,，效果會更好，我們要根據(jù)溫度高低適當(dāng)?shù)恼{(diào)整藥液的濃度,。
在溫度越高的時候,，濃度可以稍微降低一些，溫度越低的時候,，濃度可以適當(dāng)調(diào)高一些,。
萘乙酸雖然對辣椒落花落果現(xiàn)象效果好，但是其對濃度要求特別嚴(yán)格,，低濃度可以防止落花落果,，落葉，高濃度可以疏花疏果,，大家使用時一定要注意了,。