據(jù)中央氣象臺預測，近期我國華北,、西北、西南和華中、華東部分地區(qū)將出現(xiàn)階段性高溫或持續(xù)高溫天氣,，部分地區(qū)氣象干旱可能發(fā)展,，為減輕災害性天氣對園藝作物生產(chǎn)造成的不利影響，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司組織全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務中心,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜、果樹,、茶葉專家指導組及相關產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系,，研究提出果菜茶應對高溫干旱生產(chǎn)技術(shù)指導意見,。

蔬菜
（一）加強抗高溫干旱管理
1. 強化遮陽保墑。設施蔬菜通過遮陽網(wǎng)覆蓋,、濕簾降溫,、噴霧降溫、地表鋪草等方式,，重點加強果菜防曬保墑措施,，減少太陽直射,，降低蔬菜根區(qū)溫度；同時摘除衰老枯黃葉片,，減弱植株蒸騰作用，減少水分蒸發(fā),，促進蔬菜生長。
2. 積極引水灌溉,。采用滴灌或小溝滲灌等方式，對出現(xiàn)旱情的田塊進行緊急灌溉,；處于采收期的果菜宜隨水適當追肥,。灌溉宜在早晚天氣涼快時進行，切忌中午高溫時大水漫灌,。有條件的可采用人工降雨緩解旱情,。
3. 抓好病蟲防控,。高溫干旱期間白粉病、銹病等氣傳性病害和粉虱,、斜紋夜蛾等蟲害易加重發(fā)生,，應選擇高效、低毒,、低殘留農(nóng)藥及時進行防控,。高溫天氣應選擇上午8點前或下午5點后施藥防治，避免因高溫造成農(nóng)藥蒸發(fā),，或藥液灼傷植株形成藥害,。
4. 及時采收上市。及時采收達到采收標準的蔬菜,；受災菜田抓緊采收仍有商品價值的蔬菜,，盡量減輕經(jīng)濟損失。
（二）積極推進秋播生產(chǎn)
1.做好悶棚炕地,。蔬菜設施在清除田間殘株后,，可噴水濕地、薄膜密閉,，進行高溫悶棚,；露地蔬菜應及時深翻，高溫炕地,，殺滅土壤中的害蟲和病菌,，為秋茬蔬菜生產(chǎn)創(chuàng)造有利環(huán)境條件。
2.普及水肥一體化,。規(guī)?；卟松a(chǎn)基地應建設水肥一體化設施，普及應用精量灌溉施肥技術(shù),，盡可能實現(xiàn)節(jié)水高產(chǎn)高效生產(chǎn)。
3.抓緊搶播葉菜,。抓住蔬菜“秋淡”期間價格較高的有利時機,，加速整地搶播一批速生葉菜,，可選用抗旱能力強,、抗熱性較好的蔬菜品種,，如矮抗青小白菜,、莧菜、葉用薯尖、早芹菜、油麥菜等速生葉菜,。
4.積極培育壯苗。各地要積極組織集約化育苗場培育蔬菜壯苗,，育苗設施注意做好遮陽降溫，采用30—50%的遮陽網(wǎng),，避免高溫燒苗和弱光徒長,。
5.做好遮陰防曬。各地要積極調(diào)運準備秋播蔬菜種子,，組織陸續(xù)播種秋播蔬菜,，及時做好果菜苗移栽，出苗和移栽后遇高溫天氣時應進行遮陽網(wǎng)覆蓋,。喜光蔬菜選擇遮光率較低的銀灰色遮陽網(wǎng),，耐陰喜弱光蔬菜選擇遮光率較高的黑色遮陽網(wǎng)。

果樹
（一）加強灌溉與降溫防曬
高溫熱害一般與干旱同時發(fā)生,，應合理灌溉提高土壤水分,，降低果園土壤溫度,，緩解高溫干旱危害。在清晨或傍晚,，采用噴灌、微噴灌或滴灌等少量多次灌溉,，避免大水漫灌,。采取穴灌、溝灌時,，在樹冠滴水線四周挖2—4個松土坑,，寬度和深度在30cm左右，每次在松土坑位置灌水,，提高灌水效果,。灌溉時間要盡量避開高溫時段,，避免冷水灌溉加劇樹體生理性萎蔫,。根據(jù)溫度情況可對樹冠噴水降溫增濕，改善果園小氣候,，緩解高溫和太陽直射對樹體和果實的傷害,。幼齡果園,、設施栽培果樹或經(jīng)濟效益較高的果園可采取遮陽網(wǎng)覆蓋,，減少陽光直射,，覆蓋時注意覆蓋物不可直接接觸植株,。
（二）加強土壤和樹體等管理
松土、生草和地表覆蓋可明顯降低地表溫度,，延緩水分蒸發(fā),。果園應保留樹盤外淺根矮桿草，在灌溉基礎上,，有條件的果園淺松表土或在樹盤覆蓋秸稈、谷殼,、雜草,、可降解防草布等，增加保濕隔熱作用,，增強果樹的降溫抗旱能力。適量修剪枝葉,，培養(yǎng)合理樹體,。高溫低濕環(huán)境易爆發(fā)紅蜘蛛、黃蜘蛛等蟲害,，要注意病蟲監(jiān)測,，及時防控。及時采收已成熟果實,，減少產(chǎn)量損失和樹體水分營養(yǎng)消耗,。同時，做好防止高溫干旱和暴雨洪澇急轉(zhuǎn)應對,，容易積水的果園,，提前清理疏通排水溝,，應保證主排水溝深度達到60cm以上。
（三）做好受害后恢復管理
高溫熱害發(fā)生后,，首先要保證田間持水量穩(wěn)定,。熱害受旱后的樹體衰弱、根系受損,，根系養(yǎng)分吸收能力下降，可通過葉面噴施磷酸二氫鉀增加果樹葉片的質(zhì)量,、提高光合速率及蒸騰速率,。若持續(xù)高溫干旱后下雨，容易發(fā)生裂果,，不宜立即根施大量肥料,，可適時噴施一次0.2%—0.4%的磷酸二氫鉀,、0.5%的硝酸鉀等葉面肥,，促進樹勢恢復，防止雨后二次損失,。高溫干旱緩解后,，及時修剪枯枝，對于枝梢枯死量比較多的果樹,，要及時用防腐劑處理切口,。及時清理沒有挽救價值的植株，待天氣適宜時及時補種幼苗,。

茶園
（一）加強抗高溫干旱管理
1.覆蓋遮蔭,。采用搭架等方式用遮陽網(wǎng)覆蓋茶蓬，降低直接光照強度,。遮陽網(wǎng)應高出茶樹50cm以上,，避免緊貼茶樹造成燙傷。
2.鋪草覆蓋,。在茶園行間鋪草覆蓋,。每畝用干草1噸左右,，鋪草厚度5—10 cm,，可割山草和雜草,，或采用稻草,、麥桿、豆秸,、蔗渣,、木屑和茶園修剪枝葉等作為草料來源,。
3.及時灌溉,。高溫干旱來臨前，提前修筑蓄水池,、水溝,、渠道等,，安裝塑料集雨窖,、噴滴灌等節(jié)水灌溉設施。當茶園耕層土壤相對含水率降到70％左右,，或者日平均氣溫達28℃以上且7—10天不下雨時,，于每天早晚進行灌溉補水。
（二）做好災后恢復管理
1.樹體管理,。高溫基本緩解,、茶園土壤濕潤后，及時處理受害茶園,，對于重度受害茶園,，在茶樹枯死部位以下1—2cm處將已枯死枝條剪去；對于輕度或中度受害茶園,，可不做修剪,，留枝養(yǎng)蓬,。
2.適時補苗。幼齡茶園出現(xiàn)死苗的要及時補苗,，避免缺株斷行,。
3.合理施肥。幼齡茶園干旱季節(jié)可用0.5%磷酸二氫鉀水溶液進行根外追肥,。投產(chǎn)茶園在干旱后可開溝施用復合肥或有機肥,，施肥量根據(jù)茶樹種植密度、長勢等確定,。一般可每畝施復合肥20—30kg,，有機肥500kg以上，也可適當噴施葉面肥。
4.留養(yǎng)秋茶,。受旱茶園無論是否修剪,，秋茶均應留養(yǎng)，以復壯樹冠,。秋末茶樹停止生長后,，茶芽尚嫩綠的宜進行一次打頂或輕修剪。