蘋果采摘期管理是周年管理的最后一個環(huán)節(jié),，看似簡單，其實不然,。此期管理的好壞直接影響到果實的品質以及耐貯性,。

一、采摘前
1.果實解袋,。果實解袋的時間依據(jù)對果實品質的要求而定,。如希望果面濃紅、含糖量較高而含酸量較低,，則需在采摘前一個月左右解袋,。如希望果面鮮紅、含糖量,、含酸量適中,，則需在采摘前10～15天解袋。
解袋時注意每天的工作時間，早晚解陽面的,，上午和下午解內膛和陰面的,。避免中午氣溫高時解袋，以免袋內外溫差過大而傷果,。
2.病害防治,。今年降雨量偏大，病害相對往年較重,。解袋以后及時噴藥一次,，可使用瑞培鈣2000倍液+好力克4000倍液+汽巴磷酸二氫鉀1000倍液。瑞培鈣可以減輕裂果,，增加果實硬度,，減少苦痘病、痘斑病的發(fā)生,，延長貯藏期,；好力克可減輕炭疽病、輪紋病等及貯藏期間爛果性病害的發(fā)生,；汽巴磷酸二氫鉀可顯著提高果實含糖量,。如采前落果嚴重，可加入50ppm萘乙酸,。
用藥時需注意果實剛剛解袋,，其果皮較為幼嫩，此次用藥一定要選擇懸浮劑,、水分散粒劑,、水乳劑等安全劑型，以免造成藥斑,，污染果面,。
3.摘葉、轉果,、鋪反光膜,。噴藥后將果實周圍擋光的葉片摘除，把未著色或著色較淺的果實陰面轉向陽面(不宜用力過大,，可使用透明膠帶固定),，以利于果實充分著色。有條件的可在樹體下部鋪設反光膜,，使果實下部也能著色,。

二、采摘期
1.采摘時間的確定,。一般掌握在10月下旬至立冬之前,。果面著色70%至全紅,，含糖量不低于14%。此期日照強度尚可,，晝夜溫差較大,，利于果實上糖著色，如采摘過早會降低色澤,、口感,、風味，采摘過晚則有可能受凍害影響,。
2.采摘過程,。依據(jù)果實成熟度分批采摘，籃子或筐內部要襯布,，以免對果面造成機械損傷,。摘果時，用手托住果實下部,，逆著果柄方向稍一用力即可連帶果柄一起摘下,，如不太好摘，則說明成熟度不夠,。采摘后及時分級,、裝箱、銷售或貯藏,。

三,、采摘后
1.清園。采摘后及時噴施鏟除性殺菌劑加持效期較長殺蟲劑一次,，降低越冬病蟲害基數(shù)。要樹上,、樹下,、主干、地面噴嚴,、噴透,，可使用好力克3000倍液+乙酰甲胺磷1000倍液。
2.防凍,。樹干涂白,、樹體纏草或塑料薄膜，在清園藥劑中加入碧護12克/畝或益微1000倍液,，11月中旬澆一遍凍水,，盡量避免凍害的發(fā)生。
涂白劑配方：生石灰5千克,、硫黃粉1～1.5千克,、食鹽2～3千克,、植物油1～1.5千克、面粉2～3千克,、水15千克,，配制時先將石灰、食鹽分別用熱水化開,，攪拌成糊,，然后再加入硫黃粉、植物油和面粉,，最后加入水攪勻,。于越冬前將主干及大側枝涂刷一遍，具有較好的防凍作用,。
總之,，蘋果采收期管理不容忽視，須認真細致地做好各個環(huán)節(jié)的工作,，保證豐產(chǎn)豐收,。