蔬菜根系有三個方面的作用：
一是吸收,。能吸收水分和營養(yǎng)。吸收水分,，來滿足葉片蒸騰作用的需要和結果的需要,。吸收氮、磷,、鉀和中微量元素,，來滿足蔬菜植株的各種生理需要,。
二是支撐。起到一個支柱的作用,，使蔬菜植株矗立在土壤中,，使上部莖葉及果實得以依存。
三是合成,。根系合成諸多內源激素來滿足蔬菜生長的生理需要,。
那么，咋樣才能養(yǎng)護好蔬菜植株的根系,，使根系健壯地生長,？

1.加強蔬菜植株葉片的養(yǎng)護
“根靠葉養(yǎng),，葉靠根長”,。蔬菜的根系和葉片之間是相互依賴、相互依存,、相互促進和缺一不可的關系,。蔬菜植株葉子白天在一定溫度下，用太陽光照作為動力來進行光合作用制造養(yǎng)分,，這些養(yǎng)分一部分向下輸送到根部,，把根系養(yǎng)好，根系才能生長發(fā)育,。而施入地下的肥料,，氮、磷,、鉀等營養(yǎng)是不能養(yǎng)根的,，只能供根系吸收利用，隨后通過蔬菜植株的輸導組織輸送到莖,、葉,、果中被利用，或被在光合作用過程中再轉化,。因此,，可以說，施入地下的肥料不能直接養(yǎng)根,，而是葉子進行光合作用制造的光合產物養(yǎng)了根系,，根的生長促進了上述礦質類營養(yǎng)的吸收。
一些地方的菜農經(jīng)常盲目打掉蔬菜植株下部的葉片,，而且為圖省事一次打掉的還較多,，對蔬菜的正常生長和結果影響很大。如番茄植株第一穗果上下不留葉,，造成第一穗果實膨大十分緩慢,，有的也長不大,，也造成根系生長困難，即使施了肥多數(shù)也不會被根系吸收利用,。有的菜農給番茄留夠果子后,，直接就打光頂部果穗周圍的葉片，造成這一穗果生長困難,，在光照強的地方還發(fā)生日燒,。黃瓜需要16---20較好的功能葉，才能保證植株正常生長和高產穩(wěn)產,，而有的菜農盲目打掉下部的葉片,，有的打葉太狠，造成植株衰弱和產量下降,。所以,，無故盲目地打葉是十分有害的，尤其是植株下部的葉片,，這些葉是有機營養(yǎng)制造的源,，是專供這些營養(yǎng)入庫即供根利用的。對此,，我們要重點保護下部葉片,，打葉時要輕，一次不要打的太多,。
同時,，要加強整枝管理，保證合理的株型,，改善葉片見光,；提高植株抗性，預防病蟲害,，保證葉片健康,，光合作用正常；合理噴用甲殼素,、水楊酸等葉面肥,，增強葉片內酶的活性，提高光合效率,。

2.創(chuàng)造利用根系生長的良好條件
一是土壤要肥沃,，透氣良好。有機肥少,，依靠各種化肥來生產蔬菜,，會使土壤的理化性狀惡化，根系不易伸展，透氣不良,，尤其冬天水大造成的透氣不良常會引發(fā)漚根爛根,。
因此，培肥土壤是蔬菜生產的關鍵一環(huán),。施肥上要抓一下三方面,。首先，應重施有機肥,。增施雞糞等有機肥無疑是增加土壤內有機質,、改良土壤結構的重要手段，一般每畝可基施雞糞10---15方,，土雜肥10方,，也可隨翻地施入粉碎的作物秸稈50—60方，以增加土壤中的有機質含量,，改良土壤的團粒結構,，提高土壤的透氣性。
其次,，重視科學配方施肥,。對于新菜地和土壤肥力差的菜地,，各種營養(yǎng)元素缺乏,，尤其是中微量元素，一定要根據(jù)不同作蔬菜的需肥情況提前補足,，以免蔬菜出現(xiàn)脫肥癥狀,。可在基施雞糞等有機肥時,，配合施入復合肥80—100公斤,，富含中微量元素的肥料20—30公斤。
再次是要增施生物菌肥,。大量的試驗證明,，生物菌肥能明顯改良土壤結構，提高土壤肥力,，促進蔬菜根系的生長發(fā)育,。因此，補充生物菌肥是增強土壤肥力,、促進根系生長的一項重要措施,。可在基施有機肥時,，同時施入生物菌肥200公斤,，這樣，不僅能明顯改善土壤團粒結構和理化性質，抑制蔬菜根部病害的發(fā)生（特別對各種土傳病害）,，而且增產增收效果十分明顯,。
二是地溫要適宜。地溫會明顯影響根的生長發(fā)育,。低溫根不長,，也常會造成爛根，蔬菜如果因寒流造成地溫降幅過大,，新葉常會呈紫紅色,，這是缺磷的表現(xiàn)，但根源卻是地溫太低,。倘若出現(xiàn)這種現(xiàn)象,，葉面上需噴用磷酸二氫鉀補磷，更重要的是盡快提高地溫,。