隨著冬季氣溫的持續(xù)降低,，葡萄園冬季管理工作也迫在眉睫,。做好葡萄園冬管的各項工作，成為當前葡萄種植農(nóng)戶的當務(wù)之急,。如何做好冬季葡萄園管護工作,，記者采訪了西北農(nóng)林科技大學駐合陽葡萄試驗示范站專家張宗勤教授。

張宗勤說,，要想種植出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的葡萄,，冬季管護工作至關(guān)重要，做好修剪,、清園,、凍害、水肥管理等方面干工作,，才能更好保障葡萄來年的品質(zhì)和產(chǎn)量,。

在樹形修剪上，張宗勤說,，冬季修剪的作用一是塑造樹形,，二是保留足夠結(jié)果枝、芽,，樹形以“廠”形或小龍干形為宜,，農(nóng)戶要因樹制宜，建議遵從“看,、算,、剪、查”四步法,。

他說,，冬剪的技巧在于回縮、疏枝,、短截,。回縮已結(jié)果的外圍或下圍枝,，疏掉細弱枝,、病蟲枝、過密枝,，同時對極短稍,、短稍,、中稍、長稍,、超長稍進行修剪,。葡萄冬季修剪除了疏除枝條以外，還有造型,、整形的作用,。

農(nóng)戶需要注意，冬季修剪后首先需搓除（戴帆布手套）枯死老樹皮,，不可撕扯老翹皮,，注意防止樹干受傷。把枯枝,、落葉等所有動植物殘體從園地清除出去,，可與農(nóng)家肥一起堆漚腐熟作為來年月子肥使用。

在清園方面,，張宗勤認為,，要撿除修剪下來的枝葉果，帶出地外深埋或與糞肥充分發(fā)酵變?yōu)榉柿?。搓老翹皮,，老翹皮容易潛藏病菌與蟲卵，整個生長期宜多次搓除老翹皮,。

冬季枝蔓管理中,，張宗勤說，北方寒冷地區(qū)葡萄藤要埋土防寒,。海拔高度700m以上,，或冬季絕對低溫-17攝氏度的地區(qū)，屬于葡萄的埋土防寒區(qū),。海拔高度600~700m,，冬季絕對低溫-10攝氏度的地區(qū)，稱為可埋可不埋地區(qū),。這兩類地區(qū)種植葡萄都建議冬季埋土防寒,；非埋土防寒區(qū)主干以上其他枝蔓可在深冬或早春噴施1~3次防凍劑，可選用商品性防凍劑,，也可選用市售殼聚糖,、氨基酸、海藻酸,、腐殖酸等,，或者即使噴水，也可以有效防止結(jié)果母枝失水,，保護安全越冬,，保障每年春季萌芽整齊,。

“樹干涂白可以在初冬與初春各一次，噴施防凍劑可以在深冬或早春1~3次,。涂白采用石硫合劑或石灰水,，防凍劑采用市售殼聚糖、氨基酸,、海藻酸,、腐殖酸等，商品防凍劑,。”張宗勤說。

“看,、算,、剪、查”四步法要點解析：
“看”就是觀察樹勢和樹相,，看樹勢的強弱,，是整齊還是紊亂、是穩(wěn)健還是病態(tài),，以及枝蔓稀密情況等,。“算”就是畝留冬芽2500~4000左右。“剪”就是按順序修剪,，剪去過旺,、過弱及有病蟲害的，無用,、有害的枝蔓,，然后按先下、次上,、再中間的順序進行修剪,。“查”就是看留枝的稀密程度，留枝數(shù)與計劃是否吻合,，再看枝蔓的布局是否合理,，各枝蔓的剪留長度是否適中，再做適當修整,。