設(shè)施一大茬尖椒在整個生長期主要通過主枝結(jié)果，不管是菜農(nóng)的技術(shù)高還是技術(shù)低,，種出的尖椒在產(chǎn)量上差別不大,，但是一旦到了開始留取回頭椒的時候,，產(chǎn)量和收入就開始出現(xiàn)明顯的差距,。根據(jù)往年調(diào)查分析，一畝地的收入差距甚至高達(dá)1萬多元,。那么,，菜農(nóng)應(yīng)該如何留取回頭椒來增加產(chǎn)量呢？

什么是“回頭椒”

回頭椒是尖椒節(jié)處二次生長萌發(fā)的新芽上生長出的尖椒,，是主干第一茬椒采收后又重新生長出的第二茬椒,，所以稱之為“回頭椒”或“回頭果”。但是,，并不是所有的二次生長果實都稱為“回頭椒”,，因為我們所需要的是可以達(dá)到一定商品性的果實，距離主干越近果實越大,、商品性越好,，所以主干節(jié)位處生長的第二茬椒才稱為“回頭椒”。

立春之后,，氣溫逐漸回升,，會造成大部分棚室中的尖椒枝葉生長茂盛，如不及時進(jìn)行整枝,，就會造成營養(yǎng)生長旺盛,，出現(xiàn)徒長枝、亂側(cè)枝,，浪費掉很多養(yǎng)分,，影響尖椒的坐果量，當(dāng)前時節(jié),，最適宜留回頭椒,。此時株高在1.8米左右進(jìn)行打頭，頂端優(yōu)勢受到抑制,，下部植株腋芽得到激發(fā),，迅速長出小側(cè)枝并開花結(jié)果。側(cè)枝留2個果掐頭,，果實收獲后,，及時把側(cè)枝打掉,，增加下部的通風(fēng)透光能力，減少養(yǎng)分的無效消耗,，促進(jìn)下部節(jié)位萌發(fā)新芽,。

如何留“回頭椒”

怎樣選擇合適的新芽留“回頭椒”呢？

回頭芽通常選擇在主干節(jié)位處留,，在主干節(jié)位處的椒采摘后要及時疏枝（采完椒的側(cè)枝或空枝等）,，保留當(dāng)前節(jié)位的老葉，等待萌發(fā)新芽,，即回頭芽,。

回頭芽剛萌發(fā)生長時易呈簇生狀，沒有明顯的節(jié)位,，且通常帶蕾出芽,；看到新芽有拔節(jié)生長的，帶新芽長至5cm-10cm高度時直接掐除,，同一位置回頭椒留1根-2根即可,，適當(dāng)疏除過多的芽葉。

此外,，澆水時結(jié)合噴施功能型葉面肥來促進(jìn)下部節(jié)位萌發(fā)新芽也是一種有效的方法,，通過調(diào)控植株生殖生長與營養(yǎng)生長平衡，可激發(fā)下部植株腋芽迅速長出小側(cè)枝并開花坐果,，還能進(jìn)一步提高回頭椒的數(shù)量和品質(zhì),，進(jìn)而提高整體效益。

肥水管理

回頭椒坐住后及時澆水施肥,，以高品質(zhì)高鉀型水溶肥為主,，促使尖椒果實膨大。在回頭椒采摘后,，疏除老芽,，繼續(xù)選留帶蕾的新芽即可，具體管理方式根據(jù)栽培時間長短自行把握,。