全程料肉比是指豬斷奶后到出欄期內(nèi)飼料消耗總量與豬增重總量之比。全程料肉比的影響因素含品種,、營養(yǎng),、環(huán)境、管理及疾病等,。今豬好多網(wǎng)天主要講配方營養(yǎng),，其它因素暫不作分析。

營養(yǎng)

斷奶仔豬直至育肥出欄生豬,，從飼料中獲取營養(yǎng),，飼料中的營養(yǎng)轉(zhuǎn)化為豬肉需要經(jīng)過一系列的過程，飼料→采食→消化→吸收→利用→生長,，每一過程均會對料肉比產(chǎn)生影響,，飼料→采食過程存在浪費問題，采食→消化存在消化率的問題,，消化→吸收存在吸收率的問題,，吸收→利用存在代謝率的問題，本文主要探討利用→生長過程對料肉比的影響,，即可利用營養(yǎng)的分配問題,。

就商品豬而言，從飼料中攝取的營養(yǎng)用于生存和生長兩個方面,。營養(yǎng)分配,，動物優(yōu)先滿足生存需要，當(dāng)從飼料中攝取的營養(yǎng)不能滿足生存需要時,，動物會動用體內(nèi)貯備滿足生存需要,。動物生存的需要包括三個方面：①維持基本生命活動，如消化,、吸收,、利用、代謝,、呼吸等,，②適應(yīng)環(huán)境變化的需要，如抵御寒冷,、炎熱,、潮濕、合群等,，③抵抗疾病的需要,，如抵抗病原微生物、毒素,、疫苗免疫應(yīng)答等,。滿足生存需要后,，剩余的營養(yǎng)用于生長，此時,，營養(yǎng)用于生長的效率取決于營養(yǎng)結(jié)構(gòu),，即營養(yǎng)種類、數(shù)量,，結(jié)構(gòu)越合理,，生產(chǎn)的豬肉就越多，飼料轉(zhuǎn)化率就越高,。這好比修一棟房子,，需要磚頭、水泥,、沙子,、鋼筋等材料，各種材料之間要有合適的比例,，才能創(chuàng)造出性價比最高的房子,，這個性價比就如同飼料的料肉比。

豬從飼料中攝取的可利用營養(yǎng)一定的情況下,，料肉比取決于可利用營養(yǎng)用于生存和生長的比例,，這是飼料營養(yǎng)需要解決的終極問題,。維持基本生命活動的營養(yǎng)是穩(wěn)定的,，而用于適應(yīng)環(huán)境變化和抵抗疾病需要的營養(yǎng)是變化的，當(dāng)豬適應(yīng)環(huán)境變化的能力強,、抵抗疾病的能力強,，則適應(yīng)環(huán)境變化和抵抗疾病需要的營養(yǎng)會少，反之則會增加,。生存所需要的營養(yǎng)減少,，則更多的營養(yǎng)用于生長，料肉比降低,，經(jīng)濟效益好,，反之則料肉比升高，經(jīng)濟效益差,。

飼料有營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),，豬有營養(yǎng)需要，現(xiàn)行的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和營養(yǎng)需要是以健康豬為基礎(chǔ)制定的,。飼料配方師在設(shè)計商品豬飼料配方時,，主要考慮滿足豬生長所需的營養(yǎng)種類和數(shù)量。因此在豬群健康時,，飼料營養(yǎng)能完全滿足其生長所需,，料肉比正常,，與飼料的性價比相當(dāng)；一旦豬處于亞健康或疾病狀況,，或環(huán)境惡劣狀況時,，飼料營養(yǎng)分配就會失衡，料肉比就會升高,。

現(xiàn)有的飼養(yǎng)條件,，豬群隨時面臨著環(huán)境和疾病的考驗，在飼養(yǎng)條件一時無法改變的情況下,，飼料配方設(shè)計需要考慮豬群適應(yīng)環(huán)境和抵抗疾病的營養(yǎng)需要,，即豬群抗病的營養(yǎng)需要，通過抗病營養(yǎng)的營養(yǎng)抗病作用,，增強豬群適應(yīng)環(huán)境和抵抗疾病的能力,，減少豬群適應(yīng)環(huán)境和抵抗疾病的基礎(chǔ)營養(yǎng)需要，從而提高飼料轉(zhuǎn)化效率,，降低料肉比,。所以做一個優(yōu)秀的營養(yǎng)配方師實屬不易。

來源：中國養(yǎng)豬網(wǎng)