來源：人民網(wǎng)

已形成4大肉牛產業(yè)帶 產量約占全國90％左右

我國牛肉產量已達717萬噸  穩(wěn)居世界第三

人民網(wǎng)楊凌11月30日電    記者今天從此間舉辦的“第四屆（2017）中國肉牛選育改良與產業(yè)發(fā)展國際研討會”上獲悉,，我國肉牛產業(yè)經過30年發(fā)展,，產量已達717萬噸,，穩(wěn)居世界第三,。對增加我國肉類產量，豐富居民膳食營養(yǎng)做出重大貢獻,。

由國家肉牛改良中心和西北農林科技大學主辦的這次論壇,，以“加強中國黃牛選育改良，促進現(xiàn)代肉牛產業(yè)發(fā)展”主題,，來自美國,、韓國、日本,、澳大利亞,、新西蘭、越南,、埃及等11個國家的260多名專家學者出席論壇,。西北農林科技大學副校長錢永華教授代表主辦單位致辭，副校長羅軍教授參加論壇相關活動,。

中國科學院院士吳常信教授,、中國農業(yè)大學孟慶翔教授等中方專家，以及美國農業(yè)部動物基因組研究室主任,、首席科學家George E. Liu研究員等32位專家作大會報告,，集中圍繞中國黃牛肉用遺傳改良及種質創(chuàng)新、肉牛高效繁育體系及運行模式創(chuàng)立,、肉牛健康養(yǎng)殖與優(yōu)質高檔牛肉生產,、優(yōu)質牛肉安全生產質量監(jiān)控與溯源、肉牛國際貿易與市場營銷體系構建等進行專題研討,。

農業(yè)部全國畜牧總站站長,、中國飼料工業(yè)協(xié)會秘書長楊振海在致辭中說,，肉牛業(yè)是畜牧業(yè)的重要產業(yè)，也是農業(yè)供給側結構性改革的重要方向,。2016年,，全國肉牛（肉牛+役用牛）存欄9242萬頭、出欄5110萬頭,、牛肉產量717萬噸,，分別是1980年1.3倍、15.4倍和26.6倍,。肉牛出欄率從1980年的5%,，提高到2016年的55%。出欄體重也有大幅提高,，據(jù)對農業(yè)部肉用養(yǎng)殖戶定點監(jiān)測,，今年1-10月份出欄肉牛的頭均活重已經達到490多公斤，我國肉牛生產水平逐年提高,。

國家肉牛改良中心主任,、西北農林科技大學動物科技學院副院長昝林森教授說，中國是世界上牛品種最多的國家之一,，共有113個牛品種,，目前，支撐肉牛產業(yè)的品種方面有70多個,。經過近30年發(fā)展,，肉牛產業(yè)已形成西北、中原,、東北,、西南 4大產業(yè)帶，肉牛存欄量,、出欄屠宰量和牛肉產量約占全國90％左右,。

昝林森說，地方黃牛是我國發(fā)展肉牛產業(yè)的品種基礎,，在耐粗飼,、抗逆性、肉質等方面明顯優(yōu)于國外肉牛品種,，但是在生長速度,、體型發(fā)育、產肉性能方面與國外肉牛品種相比仍存在較大差距,，雖然各地引進國外品種對當?shù)攸S牛進行雜交改良取得了一定成效,，但視“良種化”為“洋種化”、盲目引種雜交造成的“基因污染”問題也比較突出,。因此,，必須加強我國肉牛種業(yè)科技創(chuàng)新,，積極推進中國黃牛種質資源保護、挖掘和定向遺傳改良工作有序開展,。

會議期間,，西北農林科技大學與寧夏海原縣政府、華潤五豐農業(yè)開發(fā)（中國）有限公司簽署了聯(lián)合共建“海原縣肉牛產業(yè)技術指導服務中心”和“西部高端肉牛產業(yè)發(fā)展研究院”戰(zhàn)略合作框架協(xié)議,，與北京康普森生物技術有限公司簽署了“中國黃牛（肉牛）基因組分型芯片”聯(lián)合開發(fā)協(xié)議,。