來源：人民網(wǎng)

已形成4大肉牛產(chǎn)業(yè)帶 產(chǎn)量約占全國90％左右

我國牛肉產(chǎn)量已達(dá)717萬噸  穩(wěn)居世界第三

人民網(wǎng)楊凌11月30日電    記者今天從此間舉辦的“第四屆（2017）中國肉牛選育改良與產(chǎn)業(yè)發(fā)展國際研討會”上獲悉,，我國肉牛產(chǎn)業(yè)經(jīng)過30年發(fā)展,，產(chǎn)量已達(dá)717萬噸,，穩(wěn)居世界第三。對增加我國肉類產(chǎn)量，豐富居民膳食營養(yǎng)做出重大貢獻(xiàn),。

由國家肉牛改良中心和西北農(nóng)林科技大學(xué)主辦的這次論壇,，以“加強(qiáng)中國黃牛選育改良，促進(jìn)現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展”主題,，來自美國,、韓國、日本,、澳大利亞,、新西蘭、越南,、埃及等11個國家的260多名專家學(xué)者出席論壇,。西北農(nóng)林科技大學(xué)副校長錢永華教授代表主辦單位致辭，副校長羅軍教授參加論壇相關(guān)活動,。

中國科學(xué)院院士吳常信教授,、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)孟慶翔教授等中方專家，以及美國農(nóng)業(yè)部動物基因組研究室主任,、首席科學(xué)家George E. Liu研究員等32位專家作大會報告,，集中圍繞中國黃牛肉用遺傳改良及種質(zhì)創(chuàng)新、肉牛高效繁育體系及運(yùn)行模式創(chuàng)立,、肉牛健康養(yǎng)殖與優(yōu)質(zhì)高檔牛肉生產(chǎn),、優(yōu)質(zhì)牛肉安全生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)控與溯源、肉牛國際貿(mào)易與市場營銷體系構(gòu)建等進(jìn)行專題研討,。

農(nóng)業(yè)部全國畜牧總站站長,、中國飼料工業(yè)協(xié)會秘書長楊振海在致辭中說，肉牛業(yè)是畜牧業(yè)的重要產(chǎn)業(yè),，也是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要方向,。2016年，全國肉牛（肉牛+役用牛）存欄9242萬頭,、出欄5110萬頭、牛肉產(chǎn)量717萬噸,，分別是1980年1.3倍,、15.4倍和26.6倍。肉牛出欄率從1980年的5%,，提高到2016年的55%,。出欄體重也有大幅提高，據(jù)對農(nóng)業(yè)部肉用養(yǎng)殖戶定點(diǎn)監(jiān)測,，今年1-10月份出欄肉牛的頭均活重已經(jīng)達(dá)到490多公斤,，我國肉牛生產(chǎn)水平逐年提高。

國家肉牛改良中心主任、西北農(nóng)林科技大學(xué)動物科技學(xué)院副院長昝林森教授說,，中國是世界上牛品種最多的國家之一,，共有113個牛品種，目前,，支撐肉牛產(chǎn)業(yè)的品種方面有70多個,。經(jīng)過近30年發(fā)展，肉牛產(chǎn)業(yè)已形成西北,、中原,、東北、西南 4大產(chǎn)業(yè)帶,，肉牛存欄量,、出欄屠宰量和牛肉產(chǎn)量約占全國90％左右。

昝林森說,，地方黃牛是我國發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的品種基礎(chǔ),，在耐粗飼、抗逆性,、肉質(zhì)等方面明顯優(yōu)于國外肉牛品種,，但是在生長速度、體型發(fā)育,、產(chǎn)肉性能方面與國外肉牛品種相比仍存在較大差距,，雖然各地引進(jìn)國外品種對當(dāng)?shù)攸S牛進(jìn)行雜交改良取得了一定成效，但視“良種化”為“洋種化”,、盲目引種雜交造成的“基因污染”問題也比較突出,。因此，必須加強(qiáng)我國肉牛種業(yè)科技創(chuàng)新,，積極推進(jìn)中國黃牛種質(zhì)資源保護(hù),、挖掘和定向遺傳改良工作有序開展。

會議期間,，西北農(nóng)林科技大學(xué)與寧夏海原縣政府,、華潤五豐農(nóng)業(yè)開發(fā)（中國）有限公司簽署了聯(lián)合共建“海原縣肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)中心”和“西部高端肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院”戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，與北京康普森生物技術(shù)有限公司簽署了“中國黃牛（肉牛）基因組分型芯片”聯(lián)合開發(fā)協(xié)議,。