在子實(shí)體的菌蓋長(zhǎng)到直徑3-5厘米,，但尚未開(kāi)傘時(shí)，即可采收,。采收時(shí)不要損傷料面,，不要碰傷周圍的小幼菇和菌絲，用拇指,、食指和中指捏住菌蓋,，輕輕扭下。出菇后期菇體的密度小,，可用拔菇的方法,，即用左手按住菇柄附近的土層，右手將菇柄輕輕拔下,，此法可將老化的菌絲一起拔出,，起到了更新菌絲和松土的作用。如菇體叢生在一起,，可用小刀小心割下,，不要整叢搬動(dòng)，以免影響未長(zhǎng)成的小菇生長(zhǎng)發(fā)育,。每次采收后,，再過(guò)幾天又可出第二茬菇，一般可采收6-9茬菇,。
采收幾天后,，培養(yǎng)料中的養(yǎng)分和水分大量消耗,，應(yīng)及時(shí)用1%的蔗糖水，0.2%的尿素液,，0.5%硫酸銨液,，0.5%的過(guò)磷酸鈣液，結(jié)合噴水施入料內(nèi),，進(jìn)行追肥,。追肥在采收2-3次后即可進(jìn)行。追肥要少施,、勤施,，一次不可施過(guò)多，以免對(duì)菌絲體和幼菇造成損害,。
文章來(lái)源：陜西科技報(bào)
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