平菇因其栽培容易,、生長(zhǎng)快速,、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高和口感好等特點(diǎn)，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上非常受歡迎,。隨著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)平菇的需求日益增長(zhǎng),，種植平菇的面積也在不斷擴(kuò)大。許多農(nóng)戶希望嘗試種植平菇,，下面一起學(xué)習(xí)一篇高產(chǎn)平菇栽培技術(shù),。

一、菇房與培養(yǎng)料準(zhǔn)備

要進(jìn)行規(guī)?；钠焦椒N植,，首先需要一個(gè)科學(xué)合理設(shè)計(jì)的菇房，可以是閑置的空房或地下室,，但地勢(shì)應(yīng)盡量高,，且需配備必要的設(shè)施，如充足,、清潔的水源和良好的灌溉排水系統(tǒng),。菇房的墻壁要厚實(shí)，有利于保溫,。

菇房?jī)?nèi)應(yīng)設(shè)有培養(yǎng)平菇的床架,，所有床架都不宜靠墻，需留出約60厘米的空間作為通道,。準(zhǔn)備完畢后,，對(duì)菇房?jī)?nèi)所有工具和角落進(jìn)行全面消毒，推薦使用甲醛或高錳酸鉀,，通過熏蒸方式進(jìn)行消毒,。消毒后，準(zhǔn)備培養(yǎng)平菇的培養(yǎng)料,，通常使用棉籽殼配合石灰制作,。先將石灰用清潔水溶解，然后均勻?yàn)⒃诿拮褮ど?，用工具攪拌,，確保棉籽殼吸收適量水分,，培養(yǎng)料便制作完成。

二,、播種

平菇的播種方式多樣,，但最常用且方便的是層播法。首先在種植床架上鋪一層塑料薄膜,，然后在薄膜上均勻鋪一層培養(yǎng)料,，再在培養(yǎng)料上播種平菇，最后在平菇上再鋪一層培養(yǎng)料,。按照此法循環(huán)播種,，直至完成所有培養(yǎng)料的鋪設(shè)，并壓平,。播種前,，需將平菇菌種放入干凈容器中，消毒手后掰開菌種進(jìn)行播種,。播種后覆蓋農(nóng)膜以保濕并防止細(xì)菌污染,，播種時(shí)間一般為每年的8月至10月。

三,、發(fā)菌期管理

在平菇的發(fā)育過程中,，菌絲發(fā)育階段的管理至關(guān)重要，需確保濕度和溫度控制得當(dāng),，以避免細(xì)菌侵害,。播種后10天內(nèi)，保持培育環(huán)境溫度在15℃以下,。菌種萌發(fā)并進(jìn)入生長(zhǎng)期后,，要經(jīng)常檢查培養(yǎng)料的溫度,，如溫度過高,，需及時(shí)揭開農(nóng)膜進(jìn)行通風(fēng)，待溫度降至適宜后再覆蓋,。若發(fā)現(xiàn)菌種受污染,，應(yīng)立即在雜菌生長(zhǎng)處撒上石灰粉（用量約60%），持續(xù)至播種后一個(gè)月,，培養(yǎng)料中將基本長(zhǎng)滿菌絲,。

四、出菇期管理

菌絲長(zhǎng)滿后,，每天需進(jìn)行約一小時(shí)的通風(fēng),，增加菇房?jī)?nèi)自然溫差，促進(jìn)菌絲實(shí)體化,。之后根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整環(huán)境濕度至80%,，并保持溫度在16℃至17℃,。